השבוע אנו לומדים את המסעדה היפנית החדשה Hibiki, אנו מתכננים בראנץ 'יום ראשון ביסטרו מרגריטה ולגלות מחדש את המוצרים המקומיים, הפכו ... לתוך פירות אקזוטיים.
מסעדה חדשה: Hibiki
ב Khamovnikh, מסעדה חדשה המטבח היפני Hibiki נפתח. השם מתורגם מיפנית כמו "Otzvuk" או "הד" - יוצרי הפרויקט נקראים כך מחזור של אנרגיה טובה - מהם לאורחים ובחזרה. הפנים רגוע ומקימה דיאלוג של שלום עם הטבע: במרכז אחד השולחנות בקומה הראשונה - עץ גדול עם כתר סגול. חלל נייד - רוחב מסך יכול להפריד אותו למספר ארונות לפגישות פרטיות או להתמזג לתוך שטח כולל עבור 40 אנשים. השף - קוריאני סאנג קון אוש, יותר שבע שנים עבד במטבח של לונדון L'Etranger ומסעדות אחרות בצונאמי.
- בשר בקר תחת שלג כמהין
- סקיצה מסלמון עם סורבה מ Lyme ו Shio
- חציל קרמל עם מיסו
- שרימפס עם צנון אבטיח
- Camameshi עם חצילים ו פטריות shiitake
- עוגת גבינה עם רוטב cyccoman וטעם של bobs רזה
- רביולי עשוי אננס במרינדה ברוטב כתום ומילוי סורבה בזיליקום
קודם.
הַבָּא
פרטים: UL. Trubetskaya, 10, טל: +7 (968) 333-98-98, Hibikirest.ru
מרגריטה ביסטרו.
ב Margarita ביסטרו, בכל יום ראשון מ -18 במארס עד 25 באפריל יהיה שבור מן השף האוסטרלי טום הלפין עם אפייה מאפיית המאפייה של Lowerz.
- ברוסקטה עם עגבניות, מוצרלה, הדר
- Dranias עם Prutto ו פרמזן מוס
- חביתה עם קוויאר, ירקות, ריקוטה ולחם שיפון
- רומא באבא עם שקדים וגרגרים
פרטים: סניפים מוגשים מ -9: 00-15: 00.ul. מ. ברונניה, 28, טל: +7 (495) 818-99-88, www.margarita.lucky-group.ru
Björn.
ב Björn Nikita שף Podernigin מציג סט גסטרונומי חדש - 8 מנות המורכבות מכל הטעם האהוב (קיווי, קוקוס, מנגו, מנדרין, מנגוסטאן, וניל, בננה, שעועית קקאו), אבל predated מ ... מוצרים מקומיים! בוא, נסה - ונחשו, שממנו השף היצירתי מכין "אקזוטי" שלנו. בנוסף, עבור קבוצה חדשה, אוסף מיוחד של מנות שנעשו על סקיצות ניקיטה נוצרו!
פרטים: עלות סט - 4 000 רובל ללא peyring ו 4,950 רובל עם peyring. . Pyatnitskaya, 3, טל: +7 (495) 953-90-59, www.bjorn.rest
מולון ליב
25 במרץ אני חוגג את יום העצמאות של יוון במסעדת מולדון. צלחת הטלה האגדי עם ירקות טילנה של Klifthiko, אשר סייעו לבלות את ההגדרה של האויב והפך לסמל של ניצחון, והוא מומלץ לקחת קוקית ריחני צפוף מן האי כרתים ומקדונית שחור אקסיה המקורי בשר.
פרטים: תחילת הערב - ב 19: 00.ul. ב. גאורגיה, 39, טל: +7 (495) 272-00-47, MOLONLAVE.RU
מסעדה חדשה: Moriarty בר & מטבח על שלושה
26 במרץ חוגגת את פתיחתו של הבר המוריאלי ומטבח על שני צווארונים - יחד עם פרויקט מבשל DreamTeam Brew, אשר נציגיו יספר על כל הזנים יסדר טעימה בהירה.
- צ 'יפס ירקות עם פרמזן
- מאפה camembert עם אגוזים
- כנפי עוף בתבלינים טנדרי
- בקלה ברוטב וניל
- Beefstex במוס מן Beschia עם חצילים
פרטים: איסוף אורחים - בשעה 19:30, החל - ב 20: 00.ul. ROCDELSKAYA, 15, עמ '35, טל: +7 (916) 165-30-24, MORIARTYBAR.RU
פרנהייט
ב Fahrenheit, תפריט הירקות מתכונן לכתוב: השף מקסים Capshchikov אחראי על ניסויים.
מה לנסות:- פלאפל עם טבילה בתפזורת
- קישואים עם אצות ופטריות
- סלט עם אגס ואביח צנון
- סלט עם טופו וירקות אפויים
- מרק פטריות רזה
- כדורי אגוז תחת מוס קוקוס
קודם.
הַבָּא
פרטים: Tver Bul., 26, עמ '2, טלפון: +7 (495) 651-81-70, Rest-f.ru