באופן אידיאלי, אתה חייב קודם למצוא את הקונה (או קונים) על מוצרים אורגניים וכבר על פי הצרכים של לקוחות תכנון טווח המוצרים. במהלך המשא ומתן עם לקוחות פוטנציאליים, ככלל, נמצאו דרישות ספציפיות שיודעים היטב בשלב תכנון הייצור נמצאים. האיחוד של החקלאות האורגנית יסכם את הנוהג של מכירת מוצרים אורגניים רוסיים.
רצף מכירות:
- לקבוע את הסוגים ואת הכרכים של מוצרים שיכולים לעשות בחווה שלך
- לפצות ולשלוח הצעה מסחרית ללקוחות פוטנציאליים
- להחזיק משא ומתן ראשוני עם לקוחות מעוניינים על רשימת האינטרסים של עניין, מחיר, תנאי אספקה
- לקבוע עם לקוחות סטנדרטי שעבורו אתה צריך לעבור הסמכה
- השווה הצעות של לקוחות שונים, לבחור בסיסי, להגדיר רשימה של מוצרים המייצרים
- האם ניתן לבדוק את המוצר הזה כדי לייצר טכנולוגיות חקלאיות אורגניות באזור שלך, באופן ספציפי בחווה שלך
- חישוב הרווחיות של ייצור מוצר זה
- חקור את היציבות של הביקוש למוצר זה
- לתכנן את האפשרויות עבור מקרה התמוטטות
קביעת שוק המכירות היא המפתח, כפי שהוא תלוי באיזו תקן יש צורך לעבור הסמכה.
הבחירה של התקן אשר מוסמך:
אם המוצרים מתוכננים להימכר ברוסיה, אז הסמכה נבחרה על פי GOST 33980-2016.
אם המוצרים מתוכננים להיות מיוצאים, הסמכה חייבת להיות בשימוש על ידי סטנדרטים עולמיים לייצור מוצרים אורגניים כי הלקוחות שלך נדרשים.
לאחר בחירת התקן, היא חייבת לקרוא בקפידה מאוד, כולל כל היישומים לתקן. זהו מסמך אשר יסדר את כל התהליכים של הייצור שלך, עיבוד, אריזה, אחסון, תחבורה.
שוק בינלאומי של מוצרים אורגניים
עד כה, שוק הייצוא של מוצרים אורגניים הוקמה ברוסיה:
- יש ביקוש נוצר למשלוחים מרוסיה של חומרי גלם אורגניים (Oilseeds, תבואה, קטניות) ו Dortsky
• שוקי מכירות בסיסיים - האיחוד האירופי, ארה"ב. פוטנציאל - סין, המזרח התיכון
• ישנם מחירי שוק. הם מותקנים בבורסות המניות בעולם בהתאם לתשואה השנה, את יתרת האספקה והביקוש. השוק הוא דינמי, יש צורך ללמוד שינויים
• אפשרות לחיזוי: יש תחזיות לביקוש ולמחירים לשנה הבאה
• ישנם יצרני ייצוא רוסית גדולים, יציבים, מנוסים. בעת בחירת שותפים, סוחרים מתמקדים בעיקר ביציבות של אספקה ואימות של מוצרים אורגניים.
• יש סוחר רוסי "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), אשר אוספת מוצרים מכמה חוות אורגניות במסיבות גדולות, על מנת לקבל מחיר נוחים יותר. ישנם מספר סוחרים בינלאומיים המעוניינים אספקה יציבה של מוצרים אורגניים רוסית למדינות האיחוד האירופי וארה"ב.
• יש סוחר בינלאומי UAB "EKO" (httpse://www.ekofarm.lt/) חבר האיחוד, אשר עובד כולל אמצעי אחסון קטנים יחסית של מוצרים אורגניים.
• יש יציאה ימית מוסמכת לאחסון מוצרים אורגניים בסנט פטרסבורג - Peterburg של Terminal LLC.
• ברוסיה, ישנם 17 גופים הסמכה לתקנים בינלאומיים אורגניים לייצוא
בקשות מסוחרים בינלאומיים מהולנד, בריטניה הגדולה, איטליה, ארצות הברית, רומניה, צרפת, גרמניה מגיעות לאיחוד החקלאות האורגנית. הביקוש הוא הרבה יותר גבוה מההצעה.
הרווחיות של הייצוא של מוצרים אורגניים תלויה בדולרים ובאירו. בשלב זה, Oilseeds מועילים לייצוא. רשימה של תאים חקלאיים שבביקוש משתנות, יש צורך להתמקד במידע טרי ומוכח.
היכן לגלות את התחזית של חקלאי אורגני אורגני ומחירים עבורם בעונה הבאה?
תחזית שנתית ניתן למצוא מהחברה "הסמכה אורגנית" (http://sibir.bio/), משתתף האיחוד. הסמכה אורגנית LLC עובדת עם יצואנים רוסים של מוצרים אורגניים במשך שנים רבות, שומר על תקשורת עם סוחרים של מדינות שונות.
השוק הרוסי הוא בשלב היווצרות. יש תחרות קטנה, נישה היא כמעט חופשית, אבל זה עדיין צריך להיות כבוש. רוב המומחים רואים את הסיכויים לחקלאות אורגנית בו. למכירה בשוק הרוסי, מוצרים אורגניים חייבים להיות מאושרים לפי GOST 33980-2016.
על פי אומדני מומחה, 80% משוק הייצור האורגני נופל על מוסקווה, כ -10% - לסנט פטרבורג וכ -10% מהערים הגדולות האחרות.
מגמת הפיתוח של שוקי המכירות האזוריים מתעוררת - בקווקז וסיביר. בשני האזורים, המחיר של מוצרים אורגניים מתוכננת להיות זמינים לציבור. דוגמה - מוצרים של ארגון חקלאי מוסמך LLC "Erronic Erraund", שטח Stavropol, בארבע עמדות מוצעים ב 58 חנויות. במשך חודשיים של עבודה ב 19 חנויות, מוצרים כבר לשים על המדפים, יש 28 חנויות עם 28 חנויות והסכמים נערכים. 11 חנויות סירבו לקחת מוצרים ליישם. כתוצאה מכך, 81% מהחנויות האזוריות לקחו מוצרים אורגניים ליישום. מפתחת פרויקט למכירות של מוצרים אורגניים. שרשרת החנויות של מוצרים חקלאיים "Valina-Malina" במחוז הפדרלי סיבירי.
במבנה הביקוש למוצרים אורגניים רוסים, פירות אורגניים, ירקות, ירקות, חלב אורגני, מוצרי חלב, גבינות, מצרכים בדרישות. בשרשראות הסחר, הסימון על הירקות האורגניים של האדמה הסגורה הוא 30-50%, בחנויות פרטיות ובאינטרנט 70-100%, הסימון של חלב אורגני בשרשראות קמעונאיות הוא 20-30%.
כמו כן, באופן כללי, ירקות טריים וטבעיים, פירות, ירקות, מוצרים חקלאיים של ייצור משלהם של מחזור מלא עם יישום קצר, אשר יכול להתחרות עם מיובאים, הם ביקוש בשרשראות קמעונאיות וחנויות פרטיות.
יש ביקוש למוצרים אורגניים רוסים במגזרים צרים
אלכוהול אורגני. גרגרים, מיצוי לחיטה "אורגנית" לעומת טווחי חיטה קונבנציונליים מ -45% ל -100%, דוחן אורגני הוא יותר מ -30%.
מזון לתינוקות, מסעדות, חנויות פרטי של מוצרים אורגניים - ירקות עונתיים, פירות, ירקות בביקוש.
תזונה בריאה - סויה אורגנית
ערוצים למכירת מוצרים אורגניים בשוק המקומי
רשתות מסחר
מוצרים אורגניים רוסיים מוצגים בשרשראות קמעונאיות חלשות מאוד, עמדות בודדות, בעיקר חלב ומוצרי חלב, דגנים, מצרכים. מכירות של מוצרים אורגניים לפתח רשתות סחר "ABC טעם", "גלובוס", "Auchan". רשתות המסחר הפדרלי פועלות עם יצרנים חקלאיים קטנים ובינוניים באותם תנאים, כמו באגרוגל גדול. דרישות עבור רשתות המסחר יצרנים חקלאיים קטנים ובינוניים קשה.
עבור אספקת מוצרים אורגניים על בסיס כללי, ניתן ליצור קשר:
"אלפבית של טעם" https://av.ru/about/suppliers/ - דרך צורה של הצעות מסחריות עבור ספקים
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - תנאי אספקה, שאלון עבור ספקים
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - דרך טופס הבקשה עבור ספקים חקלאים
כאשר תכנון מכירות, יש צורך ללמוד את הדרישות של רשתות המסחר וחנויות לאספקת מוצרים לזרימת המסמך בין הספק לבין המוכר הנדרש עבור תוכניות IT, מראה, איכות המוצר, תיוג, לגלות את התנאים לחזור הסחורה לספק הספק, הצורך לנהל מניות שיווק ורגעים עובדים אחרים הנוגעים לאינטראקציה של הספק ואת רשת המסחר. למכירת מוצרים אורגניים יש צורך להניח משאבים אנושיים ופיננסיים.
פרטית מיוחדת קניות מקוונות
זהו ערוץ מכירות פעיל למדי, הוא מתאים ליצרנים קטנים ובינוניים. כמעט בכל אזור, יש חנויות מיוחדות ואתרי אינטרנט עבור המכירות של מוצרים אורגניים ותזונה בריאה. הם מוכרים מזונות אורגניים מוסמכים, כמו גם טבעי, משק, מוצרים תזונתיים, כפי שקשה ליצור מבחר רק ממוצרים אורגניים היום, לא מספיק יצרנים.
האיחוד של החקלאות האורגנית ממליצה כי המפיקים החקלאיים לנהל משא ומתן על אספקת מוצרים אורגניים באזור שלך עם חנויות כאלה. רבים מהם משתתפים באיחוד:
האיחוד של החקלאות האורגנית ממליץ על יצרנים אורגניים לפתח מכירות משלהם, ישירות:
1) דרך יצירת נקודות המסחר שלה על בסיס הייצור החקלאי
2) באמצעות רשתות חברתיות - "Instagram", "פייסבוק", "Vkontakte"
קונים ישירים הם הלקוחות הנאמנים ביותר, קבועים הטובים ביותר אשר יישארו איתך במשך זמן רב. הם אישית יודעים שאתה בוטח בך. רשתות חברתיות הן כלי ליצירת המותג שלהם, שבו יש הזדמנות לשדר ערכים, מידע על מפעלים חקלאיים, האירועים שלה, כדי להפוך את המותג מובן לבנות תנאי מפתח למכירות - אמון. אנשים יראו את הייצור שלך, חיי היומיום שלה ואת המשימות, יהיו להם מושג על איכות והבדלים של המוצרים שלך, תנאי הייצור שלה, היחס שלך לאכילה בריאה, משימה חברתית. מוצרים "יחיו" בעיניהם ולרכוש ערך, היא תהיה הפנים שלהם. רשתות חברתיות הן אפשרות נפלאה של קשר עם קהלי יעד, דיווח על פילוסופיה, עקרונות, אידיאולוגיה של חקלאות אורגנית בדוגמאות מעשיות.
דוגמה: LLC "Ekopherma ג'רזי" (מותג "היסטוריה ב Godimovo")
חנות הייצור בכפר החווה בוגימובו, אזור קלוגה:
דף ב- Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
דף בפייסבוק: https://www.facebook.com/bogimovo.story
מערכת המכירות של LLC Ekopherma ג 'רזי הפגינו בבירור במהלך האימון כי האיחוד של חקלאות אורגנית בילה ב 28-29 בספטמבר, 2020 על בסיס החווה באזור Kaluga. אימון וידאו ניתן למצוא באתר האיחוד של חקלאות אורגנית בסעיף "אימון".
ביקוש הצרכנים
הצרכנים הרוסיים עדיין יודעים היטב את סימן המדינה המאוחדת של מוצרים אורגניים ומוצרים אורגניים מהרגיל. במקביל, על פי המרכז לעיצוב חברתי "פלטפורמה", יותר מ 60% של הרוסים לשלם תשומת לב רבה לתזונה בריאה רוצה לאכול מוצרים טבעיים ללא כימיה. עכשיו הצרכנים לא לקשר אותו עם מוצרים אורגניים. הם לא יודעים כי במוצרים אורגניים, הוא יקבל מיד קומפלקס שלם של הבקשות העיקריות שלה - היעדר GMOS, תוספים כימיים, חומרי הדברה, אריזה ידידותית לסביבה, סביבה בריאה. הוא קשור עם שנים רבות של תקנה ברורה של ייצור אורגני.
עכשיו החוק מתקבל, יש סטנדרטים, הרישום המדינה, סימן אחד של מוצרים אורגניים, מערכת אישור איכות. המערכת הרוויחה. יחד עם הגידול ברמת הידע של הצרכנים, הביקוש למזון אורגני יגדל. מכיוון שרק מוצרים אורגניים נותנים ערבות משפטית לצרכן שהיא נעשית על פי סטנדרטים מאושרים, שקופים, שנבדקו לאורך כל מחזור החיים של רשויות ההסמכה המוסמכת. משק, אקולוגי, ביו מוצרים אינם מורשים ערבות כזו, היתרונות הנוספים המוצהרים שלהם לא נבדק על ידי כל אחד. ברגע שהצרכן מבין זאת, הביקוש למוצרים אורגניים יגדל.
על מנת למכור מוצרים אורגניים להגדלת, הצרכנים נדרשים:
- מדף נפרד בחנויות עם מוצרים אורגניים
- ברקוד לאמת מידע על המוצר באתר
- ניווט ברור בחנות
- מידע Stand.
(בהתבסס על המחקר של המרכז לעיצוב חברתי "פלטפורמה")
מערכת כזו קיימת מזמן במדינות המערב.
הביקוש למוצרים בריאים וטבעיים כבר גדל בשנת 2020 במהלך מגיפה כאשר אנשים החלו להבין את החשיבות של מזון נאות באיכות גבוהה בשמירה על חסינות ובריאות הגוף. רשתות מסחר רבות של מדינות מפותחות הגדילה את המכירות של מוצרים אורגניים על ידי 20-40%. זוהי מגמה ארוכת טווח.
• חוסר תחרות. תוצאה - מחירים מועצים.
• הביקוש למוצרים אורגניים מטושטשים על ידי ערבוב של מושגים של "אקו", "ביו", "אורגני", "משק", "סביבתי"
• שיווק חזק ושירות מכירות משלו נדרשים למכירות בשוק האורגני הרוסי.
• רשתות מסחריות
• חנויות מזון בריאותיות פרטיות וקניות מקוונות
• נקודות מכירה משלו על בסיס ארגונים חקלאיים, רשתות חברתיות
בסתיו 2020, איגוד החקלאות האורגנית ערער על משרד החקלאות של רוסיה, מועצת הפדרציה, המדינה Duma עם הצעה לכלול מוצרים אורגניים ברשימה של מוצרים בריאים לאספקה לבתי ספר, לפני בית הספר והרפואה מתקנים על בסיס עדיפות. הרעיון הוא שאם, עם משלוחים ישירים לבתי ספר מן המחיר הסופי של מוצרים אורגניים, להסיר עלויות לשיווק, תיוג, סוחרים, לוגיסטיקה, אשר עד 60% מהמחיר הסופי, עם רווחיות מינימלית של המפיק החקלאי, אז המוצרים האורגניים יהיו תחרותיים במחירים. הנוהג של אספקת מוצרים אורגניים למוסדות המדינה הוא במולדובה, ארמניה, שוודיה.
זה חשוב במיוחד כאשר העיתונות הכימית מזון המוני יוצר עומס נוסף על חסינות. מוצרים אורגניים הם מוצרים עם היסטוריה שקופה, נשלט, אשר ניתן לייחס באותו שלב של ייצור מן השדה לדחיפה, בייצור של אשר נוהלי סביבתיים טובים מוחלים, מעוגנים בתקן. כללים ברורים ומובנים לחלוטין. הבחירה של מוצרים אורגניים היא צריכה אחראית, כי הייצור של מוצרים אלה יוצר את הבסיס של בריאות האומה, אינו מזיק אקולוגיה, שומר על מערכות אקולוגיות ובעלי חיים, מאלימים.
הטקסט כתוב במסגרת איחוד החקלאות האורגנית "חקלאות אורגנית - הזדמנויות חדשות. המערכת והפרקטיקות של שימוש בקרקע אחראי, פיתוח בר קיימא של אזורים כפריים ", מיושמת באמצעות מענק של נשיא הפדרציה הרוסית לפיתוח של החברה האזרחית שסופקו על ידי קרן מענקי לנשיאות.
(מקור ותצלומים: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ על הכותרת התמונה צילום צילום: