5 הדרכים הטובות ביותר לבשל שמפנים על גחלים

עם תחילת האביב, אנחנו נבחרים יותר ויותר על הטבע כדי להעריץ את היער כפרי וליהנות מן החסרונות, על מבושל שלהם. באופן מסורתי, אנחנו רגילים לבשל שיפודי בשר, כי זה טעים ומספק. עם זאת, Champignons מבושל על הרשת על הפחם הם לא פחות טעים, בעוד הם מאוד מספקים ולא כל כך כבד כמו בשר קלוי. העיקר הוא לעשות מארינדה נכונה! אנו מביאים לתשומת לבך 5 המתכונים המוכחים המסוגלים לבקשות מספקות אפילו גורמה מתוחכמים.

מיונז + פלפל קרקע שחור + מלח

בואו נתחיל עם מתכון קלאסי. בבירור מן השם, רק שלושה מרכיבים יש צורך בהכנתו. טכנולוגיית ההכנה של המוצר לטיגון היא פשוטה מאוד:

1. קח את הכלים אמייל והכניסו אותו מראש שטף ופטריות מטוהרים. בחר קטן (עם קוטר של עד 5 ס"מ) מקרים, נקי צפוף.
2. מערבבים מלח ופלפל (כמות תלויה בנפח הפטריות) ובזהירות יוצקים Champignons.
3. ואז להוסיף מיונז ומערבבים היטב את כל המסה עם כפית. זה חשוב עבור אשף אחיד. עדיף להשתמש מיונז ממוצרים טבעיים או בישול הביתה. הוסף את זה קצת. פטריות בהחלט יאפשרו למיץ בהשפעת מלח, ולחדות רבה מדי לא תיהנו.
4. עכשיו זה נשאר לחכות 2-3 שעות, ואתה יכול להתחיל לטיגון. במהלך תקופה זו, מומלץ לערבב מעת לעת את התוכן של המחבת.

מרינדה "פיקאנט"

כדי להפוך את הטעם של שמפנים מעודן יוצא דופן, לנסות לבשל את הרוטב בסגנון מזרחי. כדי לעשות זאת, תצטרך:

• 1 ק"ג של פטריות מטוהרים;
• 1-2 אמנות. l. רוטב סויה;
• 4 כפות. l. כל שמן צמחי;
• מלח, פלפל הקרקע, תיבול חמלי-שמש (הכל בטעם).

טכנולוגיית הבישול אינה שונה מהגרסה הקודמת. ראשית, קלופים champignons ריסוס, ולאחר מכן להוסיף את כל החומרים האחרים, לערבב ולהשאיר אותו במשך 2-3 שעות.

מרינדה עם מיץ לימון ורוטב סויה

במרינדה כזאת, המוצר מתעורר מהר מאוד. לאחר 30-40 דקות ניתן לשלוח אותו לירות. להתבונן זהירות עם מלח. רוטב סויה מכיל כמות מספקת, ולכן קל לצמצם את המנה.

הכן את המרכיבים הבאים:

• 0.5 ק"ג של פטריות;
• 50 מ"ל של רוטב סויה;
• 35 מ"ל של מיץ לימון;
• 5 גרם של אורגנו מיובש;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

איך לבשל?

1. Shampignons לשטוף, נקי, לשפשף את התערובת של מלח ופלפל ולשים בסיר.
2. בצלחת נפרדת, מערבבים רוטב סויה, מיץ לימון וקפשות - סאנל. התערובת מתווספת לפטריות ולהשאיר במשך 30-40 דקות מלפפון.

בתור LIFEHAKA, אתה יכול להציע דרך כזו כדי להתנצל: מקפלים Champignons לתוך חבילה צלופן צפופה, לשפוך מרינדה שם, לקשור בחוזקה ולקחת מעת לעת. אז המוצר הוא מהיר יותר ומתעורר אחיד.

סינית מרינדה

מרינדה זו מתאימה לאוהדים של מנות חדות. למרווח של קילוגרם אחד של פטריות, לקחת:

• 5 כפות. l. רוטב סויה;
• 50 מ"ל של שמן זית;
• 2 כפות. l. מיונז הביתה;
• 4-5 שיני שום בינונית;
• 1 כפית. 6% חומץ תפוחים;
• 1 כפית. חרדל דיז'ון.

טכנולוגיית בישול:

1. לטחון שום בבלנדר.
2. כל החומרים מתערבבים באותו צלחת ויוצקים את התערובת של שמפני מוכנים מראש.
3. השאירו במרינה במשך 2 שעות במקום קריר.

מתוק קוריאנית מרינדה

• 1 ק"ג של פטריות;
• 4 כפות. l. רוטב סויה ושמן זית;
• 1 ח. פלפל ירוק קרקע ואבקת ג'ינג'ר.

טכנולוגיית הבישול אינה שונה מאלה המתוארים לעיל. מערבבים את כל הרכיבים ויוצקים את שמפני ניקה בתערובת. למרינה במשך 2-3 שעות, תוך ערבוב באופן קבוע או פיסול (אם נעשה שימוש בחבילה צלופן).

איך לטגן?

אתה יכול להשתמש בסורג, ואתה יכול גם brazier. בכל מקרה, הזמן של הטיגון על הסריג על גחלים פתוח לא יעלה על 10 דקות, בעוד שמפניס חייב להיות כל הזמן סובב. אחרת, פטריות הם מיובשים מאוד יהיה חסר טעם. במקביל, חשוב כי הגחלים להיות מפוזרים היטב ונתנו מספיק חום.