רכיבים:
- גרון טורקיה - 250 גרם.
- תפוחי אדמה - 1.
- בצל - 1 PC.
- גזר - 1 PC.
- פלפל מתוק בולגרית - 1 PC.
- מלח
- פלפל, עלי מפרץ
- חמאה שמנת וזית לצלייה ירקות
- ירוק, שום
- ביצה - 1 PC.
- קמח - 5 כפות.
- חלב - 1-2 כף.
- מלח שמש
שיטת בישול:
אנחנו שולחים בשר לתוך סיר ושופכים מים קרים.
יש לי בערך 2 ליטר.
בשר למלא מים על כל כך הרבה כי המים מכוסים לחלוטין עם בשר.
מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, 2-3 גיליונות לורל.
לבשנו אש ומביאים לרתיחה.
בינתיים, לצלוף בצל, תפוחי אדמה, פלפל וגזר.
ברגע מרק למרק עם כופתאות להרתיח, להסיר את הקצף ולהקטין את האש.
על המחבת לשים חתיכת חמאה קצת שמן זית.
אנחנו שולחים את כל הירקות שלנו במחבת.
מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב.
מטגנים ירקות על אש קטנה במשך 2-3 דקות.
אנו שולחים את כל הירקות שלנו למרק.
לערבב ולהמשיך להתכונן בחום נמוך.
בינתיים, אנו מכינים את כופתאות למרק, מתכון ההכנה הוא פשוט מאוד.
כדי לעשות זאת, במיכל קטן מערבבים ביצה אחת, חמש כפות קמח, כפית אחת של חלב ומלח קטן.
כולם מערבבים היטב עם הידיים שלך ומערבבים את הבצק עבור כופתאות.
הבצק יהיה קצת דביק, ורך מאוד.
זה צריך להיות.
לכסות את הסרט מזון לשמור במשך 15 דקות.
בינתיים, אנחנו מקבלים בשר, וניקוי מן העצם.
זה כל כך הרבה טהור פילה התברר, אני חושב מספיק.
מוסיפים בשר למרק ומערבבים.
חבר את החלקים הקטנים מהבצק ולשלוח למרק.
מערבבים היטב ומבשלים 5-7 דקות.
הוסף אחד ציפורן שום קצוץ דק קצת ירקות טריים, אם אין טרי, ניתן להחליף עם קפוא.
יש לי בית ביתי מן הגן הקפוא מאז הקיץ, אחסון במזיל חבילות Zip.
לכבות את המרק עם כופתאות ושופכים על הצלחות.
אני אוהב את המרק עם כופתאות להיות עבות, וכל החומרים נתקלו בכף.
הוסף קצת פלפל פטיש שחור ולנסות.
לחלופין, אתה יכול להוסיף כף של שמנת חמוצה.
אבל המרק עם כופתאות התברר וכל כך טעים, הקפד לנסות!
אם יש לך ילדים קטנים בבית, להכין את הכופתאות של הילדים, רק בלי טיגון ירקות, הם בהחלט אוהב את זה!