Ev: Sau biyu espresso!
Sat: Me muke umarni na musamman ... na gama espresso na biyu.
Waiter: Da safe ko kaɗan ...
EV: Ina da safiya! Menene nauyi? Ba a wuya fiye da yadda aka saba ba, zan faɗi cewa Classic (dariya).
Sat: Ina gaya mani mafi kyau, me yasa kuka koma Moscow? Dukkanin babban birnin ne suke karbar Bitrus.
Ev: Na yanke shawarar cewa lokaci ya yi da zan bar Hamlet + jacks. Na lura cewa zan ci gaba da kasancewa cikin dangantakar abokantaka da mutane, amma zai daina gudanar da dangantakar kasuwanci. Yana da mahimmanci a ce mu ga mutane da yawa, kuma ba abokan kasuwanci ba. Tare da Hamlet, alal misali, muna kusa sosai. Anan ne a kwanan nan a cikin Lvelma kwanan nan ya taka tare da shi. Hamlet - wani mawaƙa gabaɗaya a cikin babban aikinta, tuni lokacin gidan abinci. Kuma a cikin aikinmu koyaushe muna fahimtar cewa muna da banbanci sosai. Ba mu da ƙarfi cikin sha'awa da tsare-tsaren. Ina so in yi girma, canji, na yi ƙoƙarin buɗe gidan abinci a Jamus. Kuma mutanen sun tsaya wani irin matakin, sun gamsu da komai kamar yadda yake. Saboda haka, ban ga da kaina a wurin ba. Akwai kuma akwai sauran abubuwa, tunda wanda na fahimta cewa zai fi kyau a yi cikin nasu hanya, kuma zan yi da hanyata.
Da zaran mun rantse, na zama ko ta yaya aka tsara don nan da nan zuwa nan da nan. Gaskiyar da babu inda ba ta bar bayani game da kulawa na ba. Nakan zura kwallaye ta jiki ba ta da lokaci don zama jama'a, saboda daga lokacin, na kuma rubuta duk mutanena garleov tare da gabatar da rabin sa'a . Ya kasance baƙon abu. Dukda cewa na dauki ayyuka daban-daban bayan kulawa. Kafin Lokdun, akwai wasu mutane, masu saka hannun jari da suke so su yi aiki tare da ni kamar yadda tare da abokin tarayya, buɗe mini wani abu. Amma lokacin da ya bayyana a sarari cewa keɓe masu rai yana da daɗewa kuma yana da mahimmanci, suna da ɗan magana kaɗan (dariya).
Sat: mai ban mamaki!
Ev: Ee, mai ban mamaki! (Dariya.) Sun yi mini ja-gora, sun yi alkawarin cewa muna shirin buɗe aikin, amma na fahimci cewa zai yi jinkiri. Kuma a sa'an nan an yi ni in zama Chef a daya daga cikin gidajen cin abinci na Alexander Rappoporta. Da farko dai, da gaskiya ne, mai narkewa ne ga Alexander Leoniidor Leonidovic. Kuma musamman - ga Alexander kansa. Domin muna ko ta yaya da daɗewa da tebur zagaye a kan taken mahimmancin Chef a cikin gidan abinci. Ya kasance kusan shekaru 5-6 da suka gabata. Da yawa daga cikin mutane sun halarci abin da ya faru, amma sun yi jayayya sau da yawa tare da shi tare (dariya). Kuma yana da matsayi mai kyau a lokacin, kamar yadda yake, hanyar haɗin kai, wacce yakamata ta yi daidai da fatan masu mallakar kasuwanci. Ya ce wani abu kamar: "Ina rubuta duk menu na gidajen abinci da kanka, kuma shugaba mutum ne kawai wanda yake shirya a cikin dafa abinci." Ina da cikakken ra'ayi gaba ɗaya, a halin halittu, a wancan lokacin, saboda na riga na kasance mai ɗaukar ruwan 'ya'yan giya, inda kuma ba koyaushe muke sauraron ni ba, duk da cewa koyaushe na saurara ni . Lokacin da Maria ta kira ni bayan waɗannan shekaru 5-6, na yi tsammani lokaci mai yawa ne kuma ban rasa komai ba, don haka me zai hana ku kira kuma ba magana ba.
Sat: Tare da Alexander Leonidovich?
Ee Ee. Kuma mun yi magana da shi tsawon lokaci. A cikin adadin, ban ma san nawa ya kasance ba - fiye da sa'o'i 12, tabbas, idan kun ɓata dukkan tattaunawarmu. Amma nan da nan na ce za mu yi magana da yawa, saboda kuna buƙatar fara aiki tare da cikakkiyar fahimta. MUTANE ne suke kallon hanya daya na iya zuwa maƙasudi guda, dama?
Sat: Ina tsammanin Ee. Shin kun sami damar sasanta duk sabili da?
Ba kamar ni ba ne za'a iya kiran sabani yanzu. Bayan duk, shekaru biyar sun wuce bayan zagaye zagaye, kuma ga wannan lokaci canjin suna canzawa. Muna karɓar sabon ƙwarewa kowace rana, wasu abubuwan kwaikwayo, motsin zuciyarmu, nazarin abubuwan da tunani da tunani. Da alama a gare ni Alexander Leonidovich sun canza sosai a idanunsa a wannan lokacin, kuma mun yi ta shafe shi sosai kuma mun fahimci cewa za mu iya aiki tare. Saboda haka, yana da mahimmanci a fahimci cewa ba ni da marmarin magance Moscow. Ina matukar son aikin. Kuma da farko dai ina so in yi aiki da Alexander Leonidvich. Sabili da haka na sami kaina a cikin Moscow.
Sat: Kun ce kuna son aikin. Tare da menene? Tabbas, ba zan yi magana da komai ba a cikin Beluanga, zaune a Beluga, amma wannan gidan abincin a otal din koyaushe yana da damuwa da isowarku.
Ev: A baya, gidan abinci a otal din an dauki wani abu na biyu da ban mamaki, saboda wani da wuya wani ya yi tafiya da kowa banda na otal. Amma kwanan nan, mai yawa gidan cin abinci suna buɗe a otal din. Biomomio akan shafin "COCOC", Savva a cikin birni, a cikin yanayi hudu a StorstoSo da 'yan wasa, in ba a yi kuskure ba.
Sat: Akwai kuma mashaya mai sanyi mai sanyi, kawai mai ban mamaki.
Eva: kyakkyawan mashaya, ta hanyar, Ee. A cikin Beluga, Ina son yawancin duk abin da wannan gidan abincin yake nau'i biyu. Isaya daga cikin sano ne na orbar inda kazo da babban kamfani da za a sha vodka kuma kuyi nishadi. Na biyu shine abinci mai cin abinci, inda zaka iya zuwa ranar, tare da iyali, abokan aiki. Sabili da haka, Ina da ikon ƙirƙirar menu don baƙi gaba ɗaya. Kuma duk suna samun babban ra'ayi daga windows.
Sat: Yaushe kuka zo zuwa Beluga, nan da nan kuka yanke shawarar ku?
Eva: Gabaɗaya, lokacin da Maria ta kira ni, ba ta yi murya ba nan da nan menene ainihin aikin na. A cikin mizani ne game da gidan cin abinci na rappoport. Kuma idan na gano cewa wannan "Beluga", Ni, hakika, ɗan jin kunya ne. Kafin in je kusa da Chef, ina cikin gidan cin abinci sau ɗaya kawai. Shekaru biyu da suka gabata. Kafuwar da alama ce mai tsauri. Kuma duk shirye-shiryen na na sabuntawa da canje-canje suna da alaƙa da "Beluga" karancin tsauri. Alexander Leonidovich, na riga na yarda da yawa, ina tsammanin, daftarin zai canza zuwa ga hanyar sadarwa ta.
Sat: menu ko ciki?
Ev: kadan menu zai canza, dan kadan tare da kayan ado zai yi aiki, jerin waƙoƙi za a sabunta. Ba zai zama duniya ba, a zahiri, canje-canje, amma nufancin da ke taimakawa da baƙi, da kuma farkon duk jin dadi. Wannan aikin zai zama daidaita da ƙari sosai. Gabaɗaya, ina tsammanin cewa ko da gidajen cin abinci na yau da kullun suna buƙatar sake shakatawa lokaci-lokaci.
Sat: Ta yaya abincin zai canza? Shin kun riga kun kawo muku matsayi huɗu daga Bitrus, sabbin kayan abinci huɗu sun hau maimakon, menene kuke shirin?
Ev: Ee, da hudu kawo kuma hudu ya sanya su nan gaba. Dangane da abinci, da na fara magana da Alexander: "Kun fahimci cewa lokacin da kuka kira mai dafa abinci tare da salon da aka yi, da kyau, da kyau, akwai ɗanɗanar minus. Zamu iya tattauna wasu nuances, amma a duniya dina ba zai canza abubuwa da yawa ba. " Ya ce: "Ee, ba shakka. Komai yayi kyau ". Daga farkon farko ba zan canza komai a cikin hangen nesa nawa ba. Abu ne mai wahala, saboda a matsayin wanda aka kirkira ba sa kafa shi ba, zai yi yadda ya kama shi. Da kyau, yana da ma'ana.
Sat: jita-jita hudu tare da kuka kawo daga hamet + jacks, kamar yadda muka tattauna. Na ji daga 'yan matan Delxo, cewa ba sa son sa. Anan, suka ce, Lay Stikentyev bai damu da sabon menu sabon damar zuwa Beluga ba.
EV: A zahiri, wannan labari ne na al'ada. Kuma wasu gangrogo kawai suna ganin fiye da hanci. Idan sun yi magana, zai ɗan ɗan ɗan waje da zobe na lambun kuma ya kalli wannan a duniya, ba za su yi mamaki da na yi ba. Wannan aikin yau da kullun ne na yau da kullun. Yawancin dafa abinci suna da haƙƙin mallaka na mallaka waɗanda ke kiran sa hannu. Za a iya faɗi alama. Mutanen da ke yin tarayya da waɗannan jita-jita. Wannan shine kayanku cewa koyaushe kuna tare da ku. Idan na kasance mawaƙa, zan yi wasa da waƙoƙi iri ɗaya a shafuka daban-daban. Kuma babu wanda zai buƙaci sabon kundi daga gare ni ga kowane birni. A nan gaba, menu zai canja gaba daya.
Sat: Amma matalauta Levan ba za su iya raira waƙa lm.
Ev: Bai kasance a wannan lakabin kawai ba. Ba tare da wadancan mutane suna aiki ba. Na san cewa suna da makirci a cikinsu suna karɓar waƙoƙi da sunaye kuma gabaɗaya duk abin da zai yiwu. Wani ya yi sa'a, wani ƙasa. Na fahimci komai a fili. Amma lakabina (dariya) ya bambanta gaba daya. Kald ne mai suna ne daga bayan ni, kuma duk dokokin da aka kwashe a cikin ayyukana, tunda na kasance da abokin tarayya, amma ba wani mai cike da dafa abinci ne. Sabili da haka, ban ga kowane matsaloli da na ɗauka tare da ku huɗu daga cikin na jita-jita ba. Akwai mazaje da yawa da suka kasance waɗanda suka saba da ni cikin Bitrus, alal misali, kuma suna ƙaunar waɗannan jita-jita sosai. Me ya sa zan ƙi jin daɗin cin su yanzu a Moscow? Ko kuma don hana Peterans damar da zai zo ga babban birnin da kuma sake ba da umarnin su?
Sat: A Rasha, suna matukar son samun wani abu kuma sun sanya wasu irin korafi. Ya fi yaba fiye da yabo.
Ev: musamman a Moscow! Anan, da more da kuma mafi yawan lokuta kuna yi, waɗannan masu sanyaya ne. Wato, da alama a gare ni idan muka tafi tare da ku zuwa wani gidan abinci, zan ci komai, kuma kuna son komai yayi sanyi, Ina son komai yayi sanyi, Ina son shi, "Ina son shi," Zan yi tunani game da shi: "Wani da take dariya, baya fahimtar komai". Idan ka akalla kamar wata matsayi ba karya a cikin fluff da ƙura, yana nufin cewa ba ka da wani connoisseur, ba ka fahimci, ba ku da wani babban jirgin na iyawa hasashe. A cikin Moscow, da yawa daga cikin masu sukar masu laifi da yawa, wanda babban aikinsa shine mai tsinkaye.
Sat: A St. Petersburg ba su da yawa?
Ev: A St. Petersburg, ma, amma da alama a gare ni ƙasa.
Sat: Ko da yake Ee, ku bisa manufa a cikin birni kawai kafofin watsa labarai guda ɗaya kawai.
EV: "kare"?
Sat: da kyau, eh!
EV: Ha ha, Ee! Ba za ku ga sake dubawa da manyan gidajen abinci na gida ba ko'ina a cikin kafofin watsa labarai. Sau ɗaya a cikin Moscow, na kasance mamakin yadda aka rubuta 'yan jarida a nan game da abinci. Kuma da yawa daga cikinsu sune gaskiyar MAMKina. Waɗannan mutane ne waɗanda suke aiki a masana'antar kusan shekara biyu, ta kusan wani wuri a ƙasashen waje, sannan kuma ba da gangan ba, sun shuka wani wuri a cikin gidan cin abinci "da suka yi imani cewa yanzu suna da kwarewar arziki na dandano. Kawai, a zahiri, a soki, kuna buƙatar fahimta sosai a cikin samfurin da ka rubuta game da. Wannan an haɗa ba kawai da abinci ba, a ganina, tare da duka - tare da kiɗa, tare da Art, tare da kowane masana'anta.
Sat: Saboda haka nan da nan na yi magana nan da nan ni nan da nan ni ba abin farin ciki bane, amma kamar in ci.
Eva: Kun gani, Ina son zargi, da gaskiya, ina son sosai sosai, Na gode da gaske fatan alkhairi. Ni kamar yadda Mahalicci ba zai iya zama koyaushe ba na godiya ga gaskiyar, Ina buƙatar ra'ayi a sashin.
Sat: Abin fahimta. Kuna son ɗanku kuma.
Ev: Ba koyaushe ba. Ni ne '' Ya'yana ", aftan hanya, ba wahala musamman wahala. Don kasancewa da gamsuwa da wannan shine mafi haɗari ga duk mahalicci. Sabili da haka, idan muna magana game da Metaphors, tare da yarana irin wannan labari na faruwa cewa ina ƙoƙari koyaushe ina ƙoƙarin su, haɓaka. Wato, tasa, tasa, lokaci-lokaci a cikin menu, ba ya yi laushi a kunne, faɗi a can, shekarun da suka gabata, yana canzawa - yana canzawa. Wato, jita-jita da na kawo wa Beluga daga Bitrus, alal misali, har yanzu ana gyara. Wadannan, watakila, gyare-gyare na ɓangaren ɓangaren ɓangaren bai shafi bangarori na ciki ba, sun rinjayi bangaren na ciki. Zan iya, alal misali, farka da safe kuma in yanke shawara cewa anan Ciyar da ke nan kuna buƙatar ƙoƙarin yin abubuwa daban, wanda shine ɗan ɗan shekara uku, kuma shi ne duka yana son shi a cikin tsarin yanzu! Na ce cooks: "To, me yasa muke canza shi lokacin da shi duka kuma haka yake?" Amma na zo, na yi ƙoƙarin dafa shi ta wata sabuwar hanya, na fahimci cewa wannan kwano mafi kyau. Wannan kwayoyin halitta ne. Af, mai kyau shine kwatantawa da yara. Gasa koyaushe yana girma, yana canzawa, yana canza sabon tsari kuma yana inganta ciki. Da kyau, falsafa, alal misali, gasteronomom na Jafananci. Duk suna kallon fim din "Mafarki Dziro game da Sushi"? Ba ya canza menu na shekara dubu, amma ya iso kowace rana kuma yana tunani game da yadda za a sanya wannan menus ya fi kyau. Da yawa sun manta da shi. Musamman a Moscow, inda komai ke buƙatar yin sauri. Da sauri da yawa (dariya). Amma a kan batun abun ciki na ciki anan yawanci kurakurai ne, a ganina.
Sat: Tambayar tambaya ta St. Petersburg, wacce ta koma Moscow: Shin kuna ganin bambanci a cikin tunani?
Ev: A cikin Moscow wajibi ne don nuna hali a hankali tare da mutane. Idan a cikin St. Petersburg zaka iya kasancewa a kan annashuwa, to, ka bukaci ka fahimci cewa lokacin da Moscow, to ka fara sadarwa tare da ku da yawa, to sau da yawa kana son yin barci, ko kuma yi kasuwanci tare.
Sat: ko dai da wannan! Shin kun yarda cewa jama'a a Moscow sun fi fahimta kuma har ma sunkuru? Sau da yawa ina cewa ina da tsammanin da yawa da kuma buƙatu da kuma gidan abincin ba da'ira ba ne, inda Chef, kamar wawa, dole ne a nishaɗar ni.
Ev: Ba na yarda. Ba game da circus (dariya), a cikin akwati. Amma dole ne, ba shakka, mamaki. Babban aikin shine ya ba mutum, a wannan yanayin, baƙon, motsin zuciyar ku, kuma kada ku ciyar dashi. Ba na ƙoƙarin ciyar da ku, Ina so in baku wani irin gogewa, ji. Me yasa a kusan kowane gidajen gidajen gidajen abinci na ciki suna nuna farashin don ƙwarewa - don ƙwarewa, saboda aikinsu na yau da kullun shine mamaki kuma ya ba da sabon tausayawa.
Sat: Wannan kwarewa ta kasance ba lallai ne tsada ba?
EV: Kwarewa - ba da tsada. Yanzu, gabaɗaya, duk sabon coums ɗin suna ƙoƙarin rage haɓakawa da kuma sanya menu na saita saiti mai tsada don aiki akan masu saurara. Domin kada a yanke babban Layer na mutane waɗanda ba za su iya biyan cin abincin dare a gidan cin abinci ba, saboda ba sanyi kwata-kwata. Don haka ina shirin yin a Beluga, wanda zai iya ba sa wannan baƙi ne kawai waɗanda suke cin kowane mako tare da karin kumallo.
Da alama, zaku kasance masu sha'awar:"Rayuwa ta dawo da ni koyaushe ga dafa abinci." Abincin gidan cin abinci na Chef - Game da Fate, Kiɗa da Boiled dankali tare da Dill
Chef Igor Grishechkin game da azumi da ya fi so, jadawalin mahaukaci, abin kunya a cikin dafa abinci da kwarewar farko tare da avocado
Kasar Chef daga kasar Basque za ta zo Moscow