Ingredientes:
- masa:
- Iogur - 250 ml.
- Ovos - 2 pezas.
- Azucre - 2 culleres de sopa.
- Salt - 1 pizca
- Bustyer - 0,5 tsp.
- Fariña - 130 gr.
- Aceite vexetal - 2 culleres de sopa.
- Encher:
- Queixo cottage - 400 - 500 gr.
- Azucre - 3 culleres de sopa.
- Eggs - 1 PC.
- Raisin - 100 gr.
- Vanillin - 1 pizca
- Encha:
- Ovos - 2 pezas.
- Crema de leite espesa - 3 culleres de sopa.
- Azucre - 3 culleres de sopa.
Método de cocción:
1. Despeje o iogur nunha tixela, bote a sal, o azucre, engade ovos e po de cocción, bater ata a homoxeneidade.
2. Despeje a fariña na masa, mestura con coidado.
Dea a proba a parar 10 - 15 minutos.
A continuación, verter aceite vexetal, mesturar.
Se a masa é grosa, entón verte un pouco de auga fervida.
3. Quenta a tixola.
Antes de pancakes de cocción, lubrique cunha pequena cantidade de aceite vexetal ou unha peza de SALA.
Despeje unha pequena masa na tixola.
Movementos rápidos para distribuílo nunha tixola.
Falla a panqueca dun lado a un estado rudo, despois voltear e fritir do outro lado.
Ás todas as panqueiques.
Resultou 10 pezas. diámetro 23 cm.
4. Lavar as pasas para cubrir, verter auga fervendo durante 5 minutos.
Drenaxe de auga, pasas para secar unha toalla de papel.
5. Queixo cottage con ovo, vainilla, azucre.
Postpone 1 cdas. l. Izyuma, o resto das pasas engádense á masa de murrón, mestura.
6. Pon a panqueca no prato.
Recuperar dun bordo 2 - 3 cm, establecer un pouco de queixo cottage enche a forma dun cilindro estreito.
Colapso panqueca no rolo.
Comezar algúns panqueques máis.
7. Na pota, lubricada con aceite vexetal, establece un rolo de panqueque.
A continuación, nun círculo, establece o 2º rolo, poñendo os extremos uns cos outros.
Continúe difundindo os rolos na espiral ata que o espazo finalice.
As raíces non se poden iniciar inmediatamente, porque non todos se encaixarán na forma.
Puxen 8 rolos incompletos na miña forma D-23 cm.
Se a forma é máis, quizais todos os rolos de pancake encaixen.
8. Despeje os ovos para bater con azucre.
Engade crema agria, mestura.
Despeje os rolos de panqueque en forma de crema agria.
Desde arriba, decorar as pasas restantes.
Pon a forma no forno, quentada a 180 graos, durante 25 a 30 minutos.
9. O banitsa acabado é arrefriar en forma de temperatura ambiente.
Mantéñase no prato e ao ficheiro á mesa.
Cortar porcións e arquivos de té, café ou outra bebida.
Qué aproveite!