Pronto será disolto na eternidade o mes pasado do inverno. E parece que, hai pouco, as nosas mesas foron rotas da abundancia de lanches e ensaladas de ano. E así quero a mesa e oitavo de marzo, nas primeiras vacacións da primavera, era brillante, abundante e saborosa. Pode que teña que probar algunhas receitas para lanches e ensaladas, amado na miña familia.
Así. Ensalada chamada ... non, vou comezar en orde!
- Levará unha peza de gramos de gramos en 300-400, ovos (3 pezas), cenoria (2 pezas) e cebola en conserva. É desexable vermello, pero pode ambos comúns, os nosos nativos, dourados.
Inicialmente, corte finamente a lámpada e recollela. Na pizca, esforzámonos coas cebolas picadas, enche cun vinagre do 5%, engade un pouco de sal, cravo, pementa. Se hai - badyan. Deixamos por unha hora no frigorífico.
Ferva o salmón nunha pequena cantidade de auga. Engade unha cabeza de arco, chícharos, folla de loureiro e sal no auga.
Cenorias e ovos para cociñar por separado. Un ovo para pospoñer.
Recollemos ensalada. Cortar cun pino de piñón sobre os pynes e poñer a primeira capa na tixela de ensalada. Lubrificar maionesa, a continuación, unha capa de cebola en conserva (vinagre de combinación, por suposto), maionesa, a continuación, a sementeira cenorias, ovos, maionesa. E así repita as capas mentres os produtos non terminan. Moi marabilloso a parte superior da leituga da maionesa.
¡ATENCIÓN! Comezamos a decorar! Seguramente cociñarás produtos para outras ensaladas. Entón, para decorar esta ensalada imos ter un pouco de apertar remolacha cocida - 1º tira, espremer cenoria cocida - 2 tiras, derramamento de xema de ovo pendentes - 3º tiras, endro picado finamente - 4º tira, ovos cortados, extraíble 2 ( !) Minutos no zume dunha col vermella (só será necesario un pequeno kochank para obter 2-3 culleres de zume!) - 5th strip, unha vez máis unha proteína de ovo insensible, pintada no zume dunha col vermella, pero para 5 minutos - 6ª franxa e, finalmente, unha col vermella lixeiramente picada - a 7ª franxa.
Adiviña? Esta ensalada chámase "Como unha vez Jacques-Ringing Head rompeu unha lanterna"! Ou modestamente: "Rainbow".
En principio, o mesmo pódese facer cun peito de polo cocido, se alguén non come ou non lle gusta.
Ensalada de cenoria moi útil e deliciosa. Por algunha razón, chámase "cenoria coreana", pero non é relevante para as zanahorias coreanas.
Frite cebola picada finamente sobre aceite de vexetación e engádelle espremer nunha cenoria de rolo. Despois de 2-3 minutos, cando as zanahorias agarraban lixeiramente, engade 2 cravos cortados de allo, raio de cilantro, sal e pementa de queima vermella. LED cunha tapa e apagalo. A cenoria debe ser lixeiramente dura.
- Nunha lámpada de mediodía necesítase 3-4 zanahorias de media non fina, 2 dentes de allo, bundle Cinse.
Snack "Tenderness Diana". Todo o mundo recorda a Diana-Hunter da mitoloxía romana. A rapaza foi moi impresionante e impregnable, para a que recibiu outro alcume - "Virgin". E na rabia era desapiadada: o cazador do Acton polo feito de que o espiado durante a natación, converteuse nun cervo e os seus propios cans estalaron.
Pero ás veces quería ternura. Aínda unha muller, non unha brutal romana. Pero a súa tenrura, probablemente, non era marshmallowing, pero afiada, cunha perca. Recordado, brillante.
Este lanche de cociña azerbaiyana chamado "tenrura de Diana" a miña nai en tempo inmemorial. Por que? Xulgue por ti mesmo!
- Son tomadas 2 paquetes de queixo cottage de baixo contido de graxa, un paquete de aceite en 200 g, ¾ vasos de noces, 2-3 dentes de allo e un erro de eneldo.
Todo, pero eneldo, omite a través dun moedor de carne cunha reixa superficial. Á masa resultante engade un pouco de auga morna, sal e pimienta a gusto e bater nunha masa magnífica homoxénea. Engade o eneldo picado a el. Poñer no frigorífico. Pode rodar no rolo, como un paté, e pode ser servido correctamente, nunha tixela de ensalada, decorada cun núcleo de nogueira e ramas de eneldo. Snack suavemente oleosa, con sabor nutty e agradable.
Primavera unha morea de greens. Cun Bang hai unha cazola de merenda desde a verdora, que chamamos "Kyuku".
Calquera Greens - Spinach, Sorrel (o seu pequeno, para que non fose demasiado azedo), Kinse, eneldo, perexil, cebola verde, plumas verdes de allo - cortar, bater con ovos e fariña. O número de ovos e fariña depende do monte de vexetación. Por exemplo, 5 ovos e 1-2 arte son tomadas en 10 feixes de vexetación media. Culleres de fariña. A masa debe resultar como masa en panqueiques. Engade sal e pementa.
Compartir nunha tixola dividida con lados altos. Roda a manteiga de combustible nela, pero é posible e vexetal. Neste último caso, a cazola pode ser frío.
Tapa da pel cunha tapa. Cando a masa sobe e asada, xira unha gran espátula do outro lado. Podes servir como unha torta, e podes cortar a pequenas rhombies a PAHLAV. A forma de cortar é a túa fantasía. Servir á mesa co procredo.
Kutabi. Así, en Azerbaiyán chamados Pies feitos de masa fresca laminada finamente. Están preparados con greens, carne, demanda (nun afeccionado) e cunha cabaza cunha granada.
Amador de masa fresca única (auga, fariña, sal). Suférono en pequenos discos. Nun lado do disco, a capa fina ponse no recheo, pechou o segundo lado da proba, os bordos son cocidos e cocidos nunha tixola dividida, lubricada con aceite vexetal. Despois de cociñar, lubricar unha peza de manteiga.
Agora sobre o recheo. Pode ser diferente. Carne de cebola picada, verduras frescas en rodajas (ás veces rodajas de queixo lixeiramente salgado ou queixo cottage) e cabaza con granadas e cebolas engade rodajas de vexetación.
O último recheo parará máis. Especialmente sabrosas tales cortes na caída no momento da maduración de cabazas e granadas.
Calabaza cortada en anacos, extinguir nunha pequena cantidade de auga. No puré engade cebolas asadas picadas finamente (a fritura pode estar no vexetal e na manteiga) e do gran, sal e pementa. O recheo debe resultar tenro, amargo-agudo.
Agora o máis importante. Moitos non lles gusta molestar coa masa fresca. Hai unha forma sinxela de saír - Lavash! Comezando a envolver en Lavash e Fry un pouco nunha tixola a ambos os dous lados.
Kutabam de Greenery serve Prostrip ou Kefir. Kutabs con carne espolvoreo cunha Suma. Sumy é unha especia feita de bayas de terra dun dos tipos de silencio de borgoña avermellada con sabor amargo. Vendido en tendas indias ou turcas. Ben, e os kutabs cunha cabaza - e por si mesmos son bos!
Qué aproveite! Sun no seu prato e sorrí nas súas caras!
Autor - Láman Bagirova
Fonte - Springzhizni.ru.