A produción e as vendas de produtos orgánicos recibiron un novo estímulo de crecemento en relación coa pandemia e a formación do marco normativo, pero ata agora a proporción das empresas orgánicas en vendas totais segue sendo insignificante. En moitos sentidos, o desenvolvemento do mercado de produtos orgánicos depende da posición das grandes redes, o director executivo da Unión Nacional Orgánica Oleg Mironenko, que falaba no sectorial Business Forum Catman Russia 2021.
Mikele Designer / Pixabay
A lei federal sobre produtos orgánicos en Rusia, que entrou en vigor o 1 de xaneiro de 2020, deu o mercado de grandes perspectivas de desenvolvemento, pero ata agora as expectativas non foron xustificadas: as vendas de produtos orgánicos o ano pasado ascendeu a só 192 millóns de euros , en comparación con Alemania, onde as organizacións véndense por 10.000 millóns de euros, esta participación é insignificante. Só o 1% dos rusos consumen produtos orgánicos. O atraso ruso do mercado orgánico europeo estímase aproximadamente entre 20 e 30 anos.
Finalmente, o produto orgánico ruso apareceu no andel, en primeiro lugar é carne e leite, pero ata agora poucos productores están implicados na produción de produtos orgánicos: 135 certificados foron emitidos. As redes federales son a canle principal para a venda de produtos orgánicos: por 11 redes, declarou oficialmente o desenvolvemento dunha plataforma orgánica, representa máis do 50% das vendas. No top 4, os vendedores dos orgánicos entraron no Globus, "Azbuka Taste", "Ashhan", "Crossroads".
As tendas especializadas venden aproximadamente o 20% de todos os produtos orgánicos. As tendas máis activas están a desenvolver en Moscú, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
A canle en liña non foi tradicionalmente considerada adecuada para a venda de produtos orgánicos, pero a pandemia cambiou estas ideas: en 2020, máis do 15% dos produtos orgánicos foron vendidos en liña.
Segundo a previsión da Unión Orgánica Nacional, en 2035 hai un aumento na parte de produtos orgánicos rusos na produción mundial a 10%, o crecemento da produción é de ata 20-25 millóns de euros.
Anteriormente informouse que a carne e o pan dos insectos aparecerán en tendas rusas.
A rede de tendas de nutrición saudable "LifeMart" aumentou os ingresos anuais en case 6 veces.
Valeria Mironova, Venda polo miúdo.ru