Os formularios de cocción, alfombras, tachueras e láminas de silicona convertéronse en moi populares. As amas de casa aman a eles e as cookies profesionais. Estes pratos son moi prácticos, é fácil de lavar e cores brillantes e suculentas por favor.
Moitas marabillosas: ¿É seguro prepararse en pratos de silicona?
Lyudmila Bukina, xefe de condener, conferenciante: "As confitería aprecian o silicio por ter nada que se adhiren a el se o usa correctamente e se a silicona de alta calidade. Permite repetir todo tipo de formas pouco comúns que serán difíciles de crear sen usar silicio. "
Coa axuda de formas de silicona, pode facer un inusual e bolo e decoracións para iso, por exemplo, unha enorme orquídea de chocolate branco.
O xefe de Lyudmila Bukin quenta unha película especial, imprime o patrón de moldes de silicona nel (a chamada de cocción e forma de xoias), entón a película debe ser arrefriada cunha capa de chocolate branco e darlle arrefriado. Só se deixará de pegar os pétalos entre si e decorar o bolo. Parece maxia, pero é seguro?
Os científicos alemáns verificaron 14 formas de silicona de diferentes fabricantes. Os investigadores estaban interesados en que o aire se evapora no aire e metile oxane - sustancias que poden estar contidas en polímeros similares, ao entrar no corpo, son capaces de provocar o desenvolvemento de tumores e influír negativamente a fertilidade.
Os cheques realizáronse de acordo con 16 indicadores en temperaturas de apertura convencionais de 188 a 230 graos. Como resultado, descubriuse que as mostras sen marcas (os fabricantes non se puideron instalar) quedaron illados en tempos máis que máis que substancias nocivas que outras formas e, nalgúns casos, os estándares europeos foron bastante superados.
Outro grupo de científicos mediron se algo prexudicial a partir das formas de fabricantes específicamente chineses. As toxinas perigosas foron realmente descubertas e a unha temperatura de só 170 graos. Os investigadores confían en que o motivo de incumprimento das tecnoloxías de produción. Probablemente, as formas foron endurecidas menos do que é necesario, ou mesmo usou silicona non silicona.
Anatoly Gucket, director da planta para a produción de produtos de silicona: "A forma máis sinxela de distinguir os produtos de calidade de anfitriona de baixa calidade é sometido a un produto cun pequeno tramo. A anfitriona non debe notar ningún cambio de cor, en produtos de baixa calidade, haberá inclusións estranxeiras ou manifestacións doutras cores. "
É máis fiable para non perseguir a barato, elixir selos famosos e, no caso de que sexan as formas antes do primeiro uso no forno de 4 horas a unha temperatura de 200 graos, entón necesitas abrir a cociña e airear a sala. A continuación, pode lavar a silicona e cociñar nela, nada ten medo.
Christina Nein, profesor de Química Analítica da Universidade de Zaragoza (España): "Se precaldas a forma de silicona, entón as substancias tóxicas estarán na comida, que está situada nel. Entón comeremos unha torta xunto con todos estes produtos químicos. "
Tamén é necesario observar o modo de temperatura especificado nas instrucións. Normalmente, os fabricantes non recomendan poñer pratos de silicona no forno, quentáronse máis de 220-230 graos e aconsellan a non darlle contacto coa grella ou outros elementos de calefacción.
Os autores do programa de alimentos en directo están seguros de que ao cumprir todas as regras, o silicio é unha gran cousa, pódense usar sen medos e deleitarse e deliciosamente deliciosos alimentos e fermosos.