Blogger, Nutricistriboloxía e Restaurante Observer Ekaterina Maslova ascendeu a unha lista de 11 restaurantes en Moscú, onde paga a pena ir a pratos orixinais e clásicos feitos na parrilla.
Gústame a Grill
No restaurante "Fiery" do famoso restaurante Vladimir Perelman é unha das maiores parrillas do país. O tema principal do orgullo é un brazo aberto cun diámetro de 5 metros. O seu fabricante e instalación requiriu máis de dous meses de traballo manual. O propio Brazier parece un obxecto volador, en vez de un braser común e impresiona ata os fanáticos de parrilla experimentados. En canto á comida, non é tan fácil aquí porque pode parecer do nome do restaurante. A intriga principal non é tanto ao redor da carne (que, por suposto, en suficiencia), cantos métodos de cociña: cocción, fumar, mañá, tostado e ata combinar varios tipos de procesamento "ardentes". Certamente probaremos o camarón arxentino cocido co lume con arroz tailandés (950 rublos), beefstoganov con pataca puré de pataca (870 rublos), un bisté de pollo de brócolis (720 rublos), bo, por suposto, bifes. En I me gusta a parrilla para elixir como minion de filetes clásicos (1290 rublos), Shatubin (2250 rublos), Strubplohin (2100 rublos) e Ribei (de 3300 rublos) e Porterohus Iti-Bon a partir dunha carne resistida (890 rublos por 100 g), así como varios tipos de bifes alternativos (de 990 rublos).
Enderezo: Lion Tolstoy Street, 18b
Horario: de 12:00 a 24:00
Teléfono: +7 (903) 253 41 41
Comprobación media: 2500-3000 rublos
Sitio: Ilikegl.msk.ru.
Instagram: @IlikeGrill.
"Barrel"
En 1996, o restaurante Andrei Delos abriu a súa primeira institución en Moscú - o restaurante de carne "Barrel". E agora por 25 anos, os hóspedes veñen aquí por deliciosos pratos preparados a lume aberto, parrilla e en Hosper. O foco na carne ao que o chef Igor Pozhnakov preocupa coidadosamente as mariñas, elixe a altura correcta dos bifes e monitorea persoalmente a calidade do produto. No menú, unha gran variedade de bifes alternativos (de 780 rublos), a meseta de marca "Mesa de carniceiro" de 9 tipos de carne acompañada de salsas de casa (7.200 rublos), kebabs jugosos (de 780 rublos). Ademais da carne vermella no "barril" na parrilla prepara delicadas chuletas de polo (990 rublos), bife de salmón (1490 rublos), filete de SIBAS (990 rublos) e verduras (360 rublos).
Enderezo: 1905 Street, 2
Horario: arredor do reloxo
Teléfono: +7 (495) 651 81 10
Comprobación media: 3500 rublos
Sitio: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Barra de cociña asiática Medusa
Proxectores de restaurantes de Anton Pinsky, Arkady Novikova e Glen Ballis. O nome do restaurante é unha referencia á cociña Panasian e no menú, ademais de rolos populares de man, cuncas e seushes de seous, tamén hai deliciosas comidas cociñadas na grella. Entre eles, os pratos de carne son como a carne afiada orixinal (790 rublos), o bisté de flanco con brócoli, paquete e millo (990 rublos), peito de pato con millo, brócoli e teriyaki, kimchi (850 rublos), así como interesante Pratos de peixe e marisco - anguía con salsa de arroz e unagi (790 rublos), salmón á prancha de aguacate (990 rublos), así como lula con ponne, pementa negra e cal (790 rublos). Os pratos vexetais á prancha en Medusa fan a berinjela picante con iogur e chip de atún bonito (650 rublos).
Enderezo: Bersenevsky Lane, 2, edificio 1
Horario: Voice-Thu de 12:00 a 24:00, PT-SAT de 13:00 a 02:00
Teléfono: +7 (499) 702 07 80
Comprobación media: 1000-1500 rublos
Sitio: www.novikovgroup.ru/Restaurantes/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan en Krasnaya Presnya
O restaurante emblemático Arkady Novikova "Magadan" abriu en Krasnaya Presnya. Este non é só un lugar popular cun interior de moda e unha atmosfera agradable, aquí aínda pode probar o marisco da máis alta calidade a custo - a partir de cangrexos de luxo e ostras frescas para os lendarios gambas que se converteron nunha especie de tarxeta de visita do proxecto .. Os pratos interesantes están preparados aquí. Entre eles están os gambas rosas (350 rublos por 100 g), os gambas de tebras (850 rublos) e unha gran tixola con gambas fritas (1500 rublos / 500 g). Ademais, hai 3 tipos de kebabs (550-950 rublos), 5 especies de kebabs (de 450 rublos), polbo (1100 rublos por 100 g) e SAKHALIN SCALLOP (1200 rublos por 100 g). Se non pode escoller algo unha cousa, - orde o sabio. A elección da carne - Kebabs de cordeiro, polo e tenreira, kebabs de tenreira, polo e verduras á prancha por 4500 rublos e peixe - gambas, luras, pulpos, salmón e espárragos para 8.500 rublos.
Enderezo: Druzhinikovskaya, 30, p. Un
Horario: de 12:00 a 23:00
Teléfono: +7 (495) 098 02 11
Comprobación media: 2000-2500 rublos
Sitio: www.novikovgroup.ru/Restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane's.
O restaurante Hospitalario Armenio Brand-Chef, un restaurante e autor de varios libros culinarios Guyan Breyova posúe longas listas de pratos que están preparados na grella. En primeiro lugar, son tres tipos de kebabs de Lyuly que serven cunha salsa de kebab - de polo (430 rublos), tenreira (470 rublos) e cordeiro (490 rublos). En segundo lugar, 12 especies dos kebabs máis diferentes, incluíndo a partir de cordeiro (590 rublos), porco coreano (600 rublos), peito de polo (420 rublos). O peixe tamén se realiza na parrilla: a trucha de ámbar (610 rublos), Dorado (960 rublos) e Sterlet (1200 rublos). Pero a atención especial merece unha sección de garnish preparada en carbón. Entre eles os tomates (220 rublos), as berinjelas (250 rublos), a pementa búlgara (220 rublos) e a citación aguda (230 rublos) e aínda champignons en brasas (350 rublos) e verduras moi sabrosas "Horovatz" (550 rublos) - cocido En brasas, as verduras están finamente cortadas e servidas con verduras frescas.
Enderezo: 2º Smolensky por., 1/4
Horario: de 12:00 a 23:00
Teléfono: +7 (925) 741 91 92
Comprobación media: 1000-1500 rublos
Sitio: Gayanes.ru.
Instagram: @gayanesRestaurante.
"Barra de salchicha"
3 minutos do metro "China-City" hai un espiritual e moi acolledor Bar "salchicha", onde se preparan deliciosas salchichas, hamburguesas e carne sobre brasas para que se ofrece unha boa opción de elaboración de cervexa. Todas as salchichas da súa propia produción. Hai do paxaro (480 rublos), a carne, incluíndo con queixo (520 rublos), cordeiro (520 rublos) e outros. Serven un decorado para elixir - Kraft Patacas puré ou patacas cocidas, guisado de chuer de chuer ou crema. Para os rublos de 1960 pódese tomar un gran conxunto na empresa - asortadas salchichas, baños, salchichas, bacon, patacas e salsas. En brasas na "salchicha" fan un bisté corporativo (910 rublos) e picani bistec (880 rublos), 3 tipos de kebabs (470-540 rublos) e unha variedade de hamburguesas (de 410 rublos). En xeral, un gran lugar para as suites con amigos por deliciosos alimentos á prancha e boa cervexa artesanal.
Enderezo: Rabelina, 1
Horario: Mon-Thu de 12:00 a 24:00, Fri de 12:00 a 03:00, sentouse de 13:00 a 03:00, VID de 13:00 a 24:00
Teléfono: +7 (977) 741 89 79
Comprobación media: 700-1000 rublos
Sitio: Barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
Un café acolledor na rúa do campo Yamsky coa cociña do autor, unha pizza dun forno de madeira, cóctel e mapas de viño e dúas habitacións co interior europeo. Xefe Alexander Arkhipov (AQ Cociña, 15 Kitchen + Bar) para o seu menú rebris clásico italiano, engadindo que novos trazos. Ademais dunha pasta interesante (a partir de 370 rublos, faise en Capito) e 11 tipos de pizza do forno (a partir de 390 rublos), hai varios pratos mediterráneos, incluíndo a grella. Entre eles están as posicións orixinais como un aguacate nunha parrilla con noces e cintas (690 rublos), brócoli á prancha cunha mousse de Gorgonzole e Soleny Walnut (510 rublos), nove gambas de lume (770 rublos). Tamén na parrilla preparar polo (690 rublos), salmón (1090 rublos), polbo (1190 rublos) e Stakloin Steak (1350 rublos). Pode escoller viño interesante para pratos "lume", incluíndo biodinámicos e orgánicos, así como cócteles de dereitos de autor interesantes.
Enderezo: 3rd ul. Yam Field, 2, Corp. 13.
Horario: de 12:00 a 24:00
Teléfono: +7 (495) 488 65 97
Comprobación media: 1000-1500 rublos
Sitio: CAPITOCAFE.RU.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
O restaurante no primeiro andar dun hotel de cinco estrelas Ritz-Carlton Moscow no menú ten moitos pratos italianos interesantes no concepto de lectura do autor e o restaurante William Lamberti. Pasta carbonar prepárase aquí nunha nova versión de luz con gambas, risotto - con queixo de cabra e peixe - na masa con greens e sal para que todo o sabor e a fragrancia permaneza dentro. No menú Sartery, hai moitos peixes frescos con luz brillante a A-LA SAUCES TARTAR ou SEVIC, grandes ensaladas verdes, que son fáciles de nutrir e as sobremesas de Instagram orixinais do barrio de Nairy. Á prancha en Sartoria Lamberti prepara Sibas chilenas (1950 rublos), perna de pato con feixón e caqui (1150 rublos), polo con mini-patacas (900 rublos) e un corte negro moi orixinal con cenoria (1510 rublos).
Enderezo: TVerskaya, 3, 1º andar do Ritz-Carlton Moscú
Horario: de 12:00 a 23:00
Teléfono: +7 (495) 795 00 25
Comprobación media: 3000-4000 rublos
Sitio: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica sobre o gran georgiano reabriu as súas portas en marzo de 2020 despois da gran reconstrución. Desde un café simple, converteuse nun pequeno bistro-pizzeria acolledor. Chef Grigory Chuminiin prefire comprensibles pratos europeos tradicionais con notas Panasianas en Taste e Técnica de Cociña. Lugar de característica: parte dos pratos do menú pódese comer non só na alimentación habitual, senón tamén en forma de pizza romana. Incluíndo, en pizza, farán unha pollo de limón á prancha con verduras picantes (750 rublos) e calamar nunha grella con salsa de brócoli e chimicurérica (850 rublos). En xeral, o chef está preparando case todos os principais pratos quentes, entre os que os lanhustines están á grella con zauchini e salsa de xenxibre (690 rublos), sybas á prancha con espinaca e salsa MIS (790 rublos), salmón Teriyaki con aguacate de carbono (750 rublos) , Stripsoine con berinjela cocida (750 rublos) e bisté de bisté con espinaca (1100 rublos), pero especialmente as vieiras do mar jugosa á prancha con guisantes verdes suaves (590 rublos).
Enderezo: GRANDE GEORGIANO, 61C1
Horario: de 12:00 a 24:00
Teléfono: +7 (499) 251 97 60
Comprobación media: 2000-2500 rublos
Sitio: Botanica.Moscow.
Instagram: @BOTANICA_REST.
"Cyzale"
Moitas pratos tradicionais georgianos fan nun restaurante na rúa Minsk en Live Fire. Unha sección separada está dedicada aos pratos do carbón. Aquí e os kebabs de vexetais (550 rublos) para vexetarianos, tres tipos de lully kebabs (550-1050 rublos) e, por suposto, kebabs, incluíndo polo (750 rublos), porco (820 rublos) e salmón (1290 rublos). En brasas tamén preparan deliciosos peixes - Sybas (1090 rublos) e Dorado (1090 rublos). E na empresa pode tomar unha variedade de quente. Están preparados nunha tixola de fundición de fundición, quentada con carbón. No "TSytsyl" para elixir a partir de aí hai un sabio de polo con verduras e froitas (2900 rublos), de cordeiro (3900 rublos) e tenreira (3900 rublos).
Enderezo: Minskaya Street, 2 G, Corp. un
Horario: de 12:00 a 24:00
Teléfono: +7 (903) 570-41-11
Comprobación media: 1500-2000 rublos
Sitio: Ginza.Ru/msk/restaurant/Cicila.
Instagram: @CycyLarest.
Il forno.
En restaurantes Il Forno agora, ademais de pratos italianos tradicionais: ensaladas, bocadillos, variedades de pizza, pasta e risotto, unha sección de carne apareceu cunha gran selección de pratos á prancha. A marca insignia de restaurantes Alexei Steen seleccionado para a nova sección do menú exclusivamente premio carne cortada en mármore (Rusia). O grao de mármore varía entre a maior topchoice e primo (150-200 días de engorde de grans). Na nova sección hai tales posicións como: Steak Tibon (1190 rublos por 100 g), impresionante bistec Tomahawk (1450 rublos por 100 g), corte de carne de carne (1350 rublos por 100 g), ribeira popular (1190 rublos por 100) g) e lámina superior (950 rublos por 100 g). O grao de asado faise a discreción do convidado.
Enderezos:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2/1c6
Horario: de 11:00 a 24:00
Comprobación media: 2000-2500 rublos
Sitio: ilforno.ru.
Instagram: @Ilfornomoscow.