Asado - prato tradicional de cociña rusa, é satisfactorio, saboroso e só preparado. Ofrecemos unha receita sinxela e accesible para a preparación de "home-estilo" quente
Receita
Primeiro cómpre cociñar produtos:- Carne (carne) - 800 g;
- Patacas - 800 g;
- bulbo - 2 pezas;
- Cenorias - 1 PC.;
- Tomate - 2 pezas.;
- Allo - 3 pezas.;
- Mostaza preparada - 1 cda. l.;
- manteiga cremosa - 70 g;
- Aceite vexetal para o fondo de forma lubricante;
- Herbas secas italianas - 1 h.;
- Sal, unha mestura de pemento a gusto.
Instrucións de preparación paso a paso:
- Cortar a carne con anacos que pesan uns 30-40 gy, acende o forno instalando o termostato para marcar 200 graos;
- A carne salgada, espolvoreo con pementa, mestura e descompoñéase no fondo cunha forma de aceite lubricada cunha capa plana, despeje aproximadamente a metade dunha cunca de auga e coloque nun forno quente durante 20 minutos;
- Legumes limpas e lavar, cebolas cortadas en cuartos de aneis, cenoria e patacas - franxas finas, allo para distorsionar pequenos cubos, tomates - pezas;
- Obter unha forma con carne, poñer mostaza e mesturar;
- Capas descritivas de verduras, cenoria, cebola, tomates, arriba para espolvorear cun ajo espido e salgado;
- Compartir rodajas de pataca, disolver, verter herbas secas e descompoñer pequenos anacos de manteiga;
- Cubra a forma cunha tapa ou folla, cobre 30 minutos;
- Retire a tapa, as patacas de sal de arriba e asar outros 10 minutos para que as rodajas sexan torcidas;
- Obteña a forma, mestura o asado e pódese colocar nas placas.
O prato acabado pode ser espolvoreado cun verduras frescas perturbadas, é posible servir crema agria ou salsa de tomate.
Consellos para cociñar.
Para a preparación do asado, calquera persoa que non se adapte a carne graxa. Se só a vella carne está dispoñible, as pezas son recomendadas para pre-estrangular. Para a marinada, pode usar o zume de kefir ou limón. Non necesitas carne suave.
Se o desexa, pode engadir os ingredientes champignons, a pementa ou outras verduras, reducir lixeiramente a cantidade de patacas. Use a nosa receita de vídeo, como a base e a conectiva experimenta.