Ingredientes:
- Receita para o formulario 20 cm
- CORGENTS:
- 100 gr. Manteiga fría
- 420 gr. fariña
- 10 gr. Cuenca
- 250 gr. Crema fría
- 120 gr. Pobo de azucre
- 0,5 ppm. Soda.
- 1 cucharadita. zume de limón (para reembolsar a sosa)
- 15 gr. Cocoa
- Crema:
- 700-1000 gr. crema agria (eu tiña 700 gramos. Pero se hai máis, será máis saboroso)
- Po de azucre (eu tiña 120 gr.)
- 200 gr. noces asadas (secalas nunha tixola seca)
Método de cocción:
As noces necesitan fritir nunha tixola seca e moer cunha liquidificadora, coitelos de boquilla.
Non é moi alegre, máis saboroso cando se atopan pezas de noces no bolo.
Para a proba: engádese unha manteiga moi fría á fariña, espumándoa en fariña e frote nun gran ralador.
E logo fregar as mans na miga.
Engade un po de cocción, sosa, po de azucre e crema de leite frío e amasar a masa.
Masa de masa en 2 partes e engade a cacao a un deles e interfire con el na masa.
Eu amasar a masa coa axuda dunha cociña combinada, un coitelo de boquilla, polo que resulta moi rápido e sen problemas innecesarios.
Dous tipos de masa colocados nunha bolsa e enviar ao frigorífico durante 30-40 minutos.
A través deste tempo, obtemos a masa do frigorífico e cada peza de masa divídese en 3 partes.
Debe ser 3 incorporado da proba de luz e 3 proba de chocolate incrustado.
Agora inmediatamente en liña recta no pergamino (necesitas voar unha pequena fariña) comeza a rodar a masa.
Cada peza rolo e despois cortar o círculo liso de 20 cm de diámetro.
A peza debe romperse cunha bifurcación, é dicir, Facer moitas perforacións para non xurar a masa.
Coñecemos no forno precalentado a 180 g. Ata que estea listo, no meu forno, o cru foi cocido a 12 minutos, mira o seu forno.
E así asar todos os bolos.
Para a crema tomamos crema agria, máis crema será, o que será máis saboroso, levar uns 1000 gr)
Na crema agria, engade a cacaza a gusto, tiña 120 g e todos azoutaron uns 43-4 minutos, a unha consistencia homoxénea e exuberante.
Recolle o bolo.
CORGHAS ten que ser usado á súa vez: chocolate-white chocolate, etc
Poñemos o bolo en pratos, estendemos crema, crecer.
Arriba sobre a crema espolvoreada xenerosamente con noces e desde arriba de novo o corzh doutra cor, etc.
Blanco Korzh-Cream-Nuts Chocolate Corgers Cream-Nuts, etc
Bolo con crema completamente e espolvoreo con elas con noces e migas (feitas de migas de cultivo, golpeándoas cunha liquidificadora, coitelos)
O bolo acabado ponse no frigorífico para impregnación, o reloxo é 6-8. Teño un bolo por valor de noite.
Resulta unha torta de porco saturada con korzhi impregnada - un bolo moi saboroso)
Beber té agradable!