Os procesadores de produtos orgánicos senten claramente o aumento dos prezos das materias primas agrícolas. Se os produtos son xeralmente alí, o prezo é a miúdo dúas veces maior que na colleita de 2020, escribe Alfons o deterxente no seu artigo sobre o portal de Topagrar.com e conduce á proba dunha entrevista con Matias Collmann, xestionando o director de O Bohlsener Mühle agarrando a empresa en Baixa Saxonia, que se dedica ao procesamento de materias primas orgánicas desde 1979.
"Se temos algún produto en todo, actualmente pagamos máis do dobre que a andel orgánica durante a colleita en xullo de 2020. Estamos pasando a un problema serio coa entrega ", dixo Collmann.
Un economista empresarial e un experto respectable sobre o mercado de alimentos alemáns ve unha serie de razóns para a situación actual.
Un deles é que "a diferenza aumenta - entre a demanda dos consumidores de alimentos orgánicos e o desenvolvemento da agricultura orgánica". Nas figuras, a venda de alimentos orgánicos en 2020 aumentou un 22,3%, ea transición da agricultura tradicional a orgánica aumentou só un 5,3% durante o mesmo período.
A segunda razón é a especulación de alimentos. "Os agricultores xogan de novo", di Collmann. Dado que só os agricultores moi grandes poden crear as súas propias instalacións de almacenamento, venden os seus grans de grans ao prezo do tempo de colleita. Ao mesmo tempo, os agricultores non fan nada do aumento dos prezos en máis do 100 por cento. Ademais, os comerciantes de mercadorías usaron o déficit de grans orgánicos e ata prezos máis empuxados, sostendo a mercadoría.
E outro aspecto causas frustrados polo pioneiro de produtos orgánicos a partir Bohlsener Mühle: "A compra de materiais voltas brutos nunha batalla que a industria de alimentos de medio porte certamente perderá en competencia cunha industria traballando globalmente"
E a situación é contraria ao feito de que Collmann e os seus colegas foron construídos ao longo dos anos: reforzar a grande escala, rexional e sostible de tamaño medio, que traballa en estreita colaboración cos agricultores orgánicos.
(Fonte: www.topagrar.com. Autor: Alphonse Children).