Unha das crustas de raíz máis populares das amas de casa domésticas é a remolacha. A diferenza de moitas outras verduras, non desaparece da nosa mesa e do inverno. Todos sabemos que o uso de pratos desta raíz beneficia a nosa saúde. O que é útil para a remolacha e cal é a historia da súa orixe, aprenderá do artigo.
Cultivar o comedor habitantes de Armenia, Irán, Babilonia, Asiria comezaron hai dous mil anos. Se cres nas letras antigas, naqueles días, só se utilizaron tops de beetter en alimentos e as raíces rooteadas foron usadas para tratar varias enfermidades.
Use raíces raíces que as persoas adiviñen moito máis tarde. Polo tanto, comezou a facer nos países árabes. Grazas aos árabes, esta cultura vexetal foi levada á India, Afganistán. Un pouco máis tarde, ela apareceu na antiga Grecia e Roma.
Os gregos trataron esta raíz como símbolo de turbulencia e problemas. Foi costume saír na entrada da casa unha coroa de beiras de reprodución de remolque, se os cónxuxes que viven estaban nunha pelexa. Se un residente da antiga Grecia quería rir ao inimigo, envioulle un agasallo a esta raíz.
Os romanos pertencían a un vexetal saudable máis respectuoso. Eles consideraban pratos feitos de remolacha, un dos mellores na súa mesa. O emperador Tiberio ata tomou o homenaxe aos alemáns conquistados por el. Grazas a esta circunstancia, a cultura vexetal tornouse moi común no Rin.
As remolachas foron traídas de Grecia. Ao principio apareceu no Dnieper, onde se situaban asentamentos gregos e, a continuación, estendéronse por todo o territorio do rus de Kiev (século X).
Especialmente moitas remolachas foron cultivadas por residentes de Moscú, Veliky Novgorod, Pskov. Creceu nos "patios" e no xardín. Os nosos antepasados apreciaron o gusto desta raíz. Para obter un rico rendemento de remolacha, fixeron moito esforzo.
En Rusia, aprendeu e preservárono correctamente, así como a recollida. Grazas a isto, a cultura vexetal tornouse aínda máis popular que a repa e pantalón.
No século XVI, Boosch comezou a ferver.As remolachas non son só un produto alimentario valioso, senón tamén o axente terapéutico usado en moitas enfermidades. A presenza de propiedades curativas recoñece a medicina oficial.
A remolacha de Korneflood é rica:
- Proteínas;
- carbohidratos;
- VITAMINAS (C, GRUPO B);
- substancias de pectina;
- Ácidos orgánicos.
Contida en remolacha en grandes cantidades e minerais. Especialmente unha gran cantidade de sales de sodio mineral, potasio, calcio, fósforo, ferro e magnesio nel. Está presente na composición do vexetal e cobalto - o elemento necesario para a produción de vitamina B12 polo corpo humano que participa no proceso de formación de sangue.
Rich Beets Betaine e Bethanin. Estas substancias axudan a fortalecer as paredes vasculares, axudan a reducir a presión, reducir o indicador do colesterol pobre no sangue, mellorar o funcionamento do fígado. A súa presenza na composición fai que a remolacha cun produto útil, que se mostra ás persoas que sofren de diabetes. Non obstante, é necesario usar a planta raíz ao mesmo tempo, non superior á norma recomendada polo médico asistente.
Contido en remolacha e iodo. Este elemento é necesario para o fluxo normal de procesos metabólicos.
O zume de beetal é aplicable ao tratar tales enfermidades como:
- anemia;
- hipertensión;
- pneumonía.
O produto tamén se mostra a usar cunha maior excitabilidade do sistema nervioso. Axuda a remolacha e durante o estreñimiento, os trastornos da función intestinal.
En fins curativos, os médicos recomendan usar esta útil planta raíz en forma de ensaladas e pratos.
As hostesses poden tomar nota de varias receitas para curar pratos de remolacha.
Para preparar a ensalada de vitamina, terás que tomar:
- remolacha fervida - 80 g;
- Mazás - 60 g;
- crema agria - 30 g;
- Eneldo, perexil - 10 g;
- Sal e zume de limón - a gusto.
A raíz da raíz cocida é cortada con palla, mazás - cubos, os greens de picar finamente. Os ingredientes son axitados, o zume de limón e a crema agria. Ensalada sólida e servir á mesa.
Podes preparar outra variante da ensalada curativa. Para iso, cómpre facer un conxunto de produtos que consisten en:
- remolacha crúa - 80 g;
- Radish - 80 g;
- Fresh Greenery - 10 g;
- zume de limón, sal - a gusto;
- Aceite vexetal - 15 g.
As raíces da forma bruta frotan nun gran ralador. Engade un perejil picado, eneldo a eles. Encha a ensalada con aceite vexetal e zume de limón. Engade un pouco de sal a gusto.
Aplicable para a preparación de pratos curativos e remolacha. Para a preparación de leituga útil e orixinal, tome:
- Tops frescos - 100 g;
- Follas de ensalada - 30 g;
- Eneldo, perexil - 5 g;
- Ovo cocido polo - 1-2 pezas;
- Aceite vexetal - 15 g;
- Sal - á súa discreción.
As follas de ensalada, as árbores de remolacha e os greens son cortados finamente. Encha con aceite. Engadir ovos picados soldados Soldados. O prato acabado é sólido a gusto.
Prepárese con máis frecuencia para os seus seres queridos e pratos (Borsch, remolacha, asaltado) desta raíz de utilidade. Tales alimentos beneficiarán a todos.
Se planea usar para a mellora do corpo e do tratamento das enfermidades existentes do zume de remolacha, lembre que está contraindicado nas patoloxías dos riles e da vexiga, a urolitiza, a enfermidade duodenal. Este tratamento require a aprobación previa co médico.Autor - Ksenia Mikhailova
Fonte - Springzhizni.ru.