Neste post, recóllense as ideas culinarias máis interesantes e útiles, que se converterán nunha excelente adición a calquera prato de carne.
Unha peza de carne suculenta e perfumada do grao correcto de asado é considerada un prato independente. Por unha banda, esta afirmación é bastante xusta. Pero ás veces é elixido correctamente o adorno que pode destacar e enriquecer o sabor dun prato de carne.
Compartimos con vostede seis interesantes ideas culinarias que se converterán no aderezo perfecto para o bisté de carne.
1. Fennel picante con queixo de cabra
Ingredientes:
- Fennel: 2 pezas.
- Comiño: 1 cucharadita.
- Coriandro: 1 cucharadita.
- Allo: 2 h.
- PAPRIKA: ½ h.
- Sal: a gusto
- Aceite de oliva: 2 culleres de sopa. l.
- Queixo de cabra: 100 g
Método de cocción:
- Poñer o forno para quentar ata 220 ° C.
- Lavar baixo o fiúncho da auga, limpa-lo da cuncha exterior e corta en tiras dun pequeno espesor.
- Elimina o fiúncho nunha folla de cocción pre-espinada con aceite de oliva. Poñelo con Tmina, allo en po, cilantro e pimentón.
- Vende unha sal de fiúncho a gusto e mestura un pouco.
- Distribuír igualmente herba-doce na superficie da oposición e enviar o prato ao forno por 12-15 minutos.
- Axiña que o fiúncho obterá unha cor lixeiramente dourada, pódese considerar un prato preparado.
- Disparar o prato acabado nunha placa, pulverizar con queixo de cabra triturado e servir sobre a mesa con carne.
2. Broccoli frito con cacahuete e cal
Ingredientes:
- Zume de Lyme: 2 culleres de sopa. l.
- Aceite de oliva: 3 culleres de sopa. l.
- Aceite de sésamo: 1 cucharadita.
- Sauce de soia: 1 cda. l.
- Azucre marrón: 1 cda. l.
- Broccoli: 2 pcs.
- Sal e pementa negra: a gusto
- Allo: 1 dentes
- Cacahuete salgado: 50 g
- Arco verde: 100 g
- Kinza: 100 g
Método de cocción:
- Antes do inicio da cocción, coloque o forno para quentar ata 200 ° C. Prepare unha bandexa de cocción. Cubrir a súa superficie con papel de pergamino.
- Nunha pequena cunca, coloque o zume de limón, engade aceite de oliva e sésamo, salsa de soia, azucre marrón e allo picado. Mestura todo ben antes de recibir unha consistencia homoxénea.
- Lavar baixo a auga do brócoli. Tómao en inflorescencias e distribúese uniformemente ao contrario.
- O brócoli cadrado obtido nunha tixela cunha mestura, entrega lixeiramente a sal e pementa negra.
- Envía un prato para entrar no forno por 20-25 minutos.
- Repolo para cambiar a unha placa. Engadir aos seus cacahuetes, cebolas verdes e cilantro, asinar a mesa con carne.
3. Furios con salsa de mostaza
Ingredientes:
- Beans podkkovaya: 450 g
- Mostaza de grans: 1 cda. l.
- Dijon mostaza: ½ culler de sopa. l.
- Sal: ¼ h. L.
- Pimienta negra: 1/8 h. L.
- Zume de limón: ½ culler de sopa. l.
- Aceite cremoso: 2 culleres de sopa. l.
Método de cocción:
- Comezar a cocción é necesario con fervendo os podoles. Para iso, nunha pequena cacerola con auga fervendo salgada, ten que poñer un produto pre-lavado e fervela a lume medio por cinco minutos.
- Nunha pequena capacidade, mentres que os feixóns son fervidos, cómpre combinar a mostaza cerebral con Dijon.
- Despeje con sal e pementa negra, manteiga derretida e zume de limón.
- Con feixón cocido a auga de drenaxe. O produto acabado está cambiando a unha placa e ricamente verter a salsa de mostaza resultante.
4. Cebolas de perlas balsámicas con cogomelos
Ingredientes:
- Pearl Leek: 200 g
- Champignons: 500 g
- Vinagre balsámico: 4 culleres de sopa. l.
- Tixón fresco: un par de ramas
- Sal de mar: a gusto
- Aceite de oliva: 1 cda. l.
- Aceite cremoso: 1 cda. l.
Método de cocción:
- Poñer o lume a tixola. Despeje a culler de sopa de aceite de oliva e engade manteiga.
- Cando a tixola quenta, coloque as ramas do comiño. A continuación, engade as mesmas cebolas e cogomelos pre-lavados e purificados.
- Despeje os contidos do vinagre balsámico da tixola. Todos mesturar completamente os movementos rotacionais para que todas as cebolas e cogomelos estean cubertos con vinagre balsámico.
- Temporada a sal do mar de prato e pementa negra a gusto. Frite durante oito minutos.
- Cruzar o prato á placa e servir sobre a mesa con carne.
5. Repolo de Bruxelas frito
Ingredientes:
- Repolo de Bruxelas: 450 g
- Spice Mix: 1 tsp.
- Aceite de oliva: 3 culleres de sopa. l.
- Cacahuete salgado: 50 g
- Pementa vermella: a gusto
- Arco verde: 50 g
- Sauce de soia: 2 culleres de sopa. l.
- KINZA: a gusto
Método de cocción:
- Poñer o forno para quentar ata 190 ° C.
- Lavar baixo a auga do repolo de Bruxelas. Elimina partes innecesarias a partir del e, a continuación, cortala á metade e pasar a unha cunca de escala preparada.
- Engadir ao repolo Mestura seleccionada de especias, verter cacahuete de sal e verter aceite de oliva. Toda a masa mestura, de xeito que todo o repolo está cuberto de composición e aceite picante.
- Obter unha bandexa de cocción. Distribuír na súa superficie Bruxelas repolo e verter toda a salsa de soia.
- Poña o prato no forno e deixe alí para ser cocido por 25-27 minutos.
- Obter un prato do forno, pulverizar con pementa vermella picada e cilantro e servir sobre a mesa como un prato lateral con pratos de carne.
6. Cenorias acristaladas
Ingredientes:
- Cenorias: 550 g
- Aceite de oliva: 3 culleres de sopa. l.
- Mel: 2 culleres de sopa. l.
- Pobo de ajo: ½ cucharada.
- Sal e pementa negra: a gusto
- Tinto fresco: ½ h. L.
- Persley: para a decoración
Método de cocción:
- Antes do inicio da cocción, coloque o forno para quentar ata 200 ° C.
- Sobre a bandexa de cocción de aceite de oliva de pulverización. Poñelo pre-lavado baixo a auga e as zanahorias secas con toalla de papel.
- Nunha pequena calor de cacerola en aceite de oliva lenta de chama. É mellor facer este procedemento nunha cacerola de aceiro inoxidable, porque nel para rastrexar a cor é moito máis cómodo. Axiña que o aceite comeza a adquirir cor marrón baixo a influencia da temperatura (normalmente sae cinco a 15 minutos), elimínaa da cociña.
- Engade po de ajo, sal e pementa, tomiño fresco e mel. Mestura todos os ingredientes completamente antes da formación dunha consistencia homoxénea.
- Para as cenorias, que previamente publicáronse nunha tixola, distribuíu uniformemente a mestura. Para estes efectos, pode usar a espátula culinaria.
- Envía unha cenoria ao forno e deixe alí para ser cocido por 25-40 minutos. A continuación, as zanahorias deben ser activadas e seguir cociñando por outros 12-15 minutos.
- Antes de servir sobre a mesa, a cenoria terminada desprazou á placa e espolvoreada cun perejil esmagado.
