Imperial Stant - Dark Ely's Grade cun sabor amargo saturado, "inventado" en Gran Bretaña. Moitos gourmets están seguros: probando a bebida polo menos unha vez, entón é simplemente imposible confundila con outros estilos de escuma. Entenderemos cal é a característica das estufas imperiais. Por que consideran que ser "elite" entre todas as variedades de cervexa de cervexa?
Tecnoloxía da produción de cervexa imperial
Crese que o progenitor da cidade imperial era o portador escuro. Estes estilos de cervexa aínda se comparan. E por suposto, os admiradores abundan e no primeiro e segundo. O prefixo "Stout" anteriormente denotaba un porteiro máis denso e forte, cocido pola receita clásica. E nunha variedade separada, esta cervexa foi asignada só no século XVIII. Entón en Londres soldaban o primeiro lote de oles escuros "especiais" cun alto contido de grans asados específicamente para Catalina II. Esta cervexa foi pintada por "Staet Imperial" para separarse dos portadores clásicos. A bebida era realmente diferente do habitual ELA escuro - en composición e gusto. Polo tanto, o famoso Stout Imperial Ruso apareceu: un denso e robusto, un certo estándar de calidade para bebidas desta variedade.
Os expertos din que as receitas dos estados imperiais son moi variables: o sabor do produto acabado dependerá das proporcións das materias primas elevadas, o grao de árbores de malta, o tempo de exposición. Polo tanto, os cerveceros aparecen un gran alcance para experimentos na fabricación dunha escuma. Podes usar todas as variedades de léveda de elumes e lúpulas. É por iso que cada imperial será único ao seu xeito. Especialmente se ten en conta que esta variedade adoita producirse en pequenas cerveceros de artesanía, onde a calidade é en primeiro lugar, e non a cantidade.
Características aromatizantes da cervexa Imperial
A rutina imperial adoita compararse con porteiros e barilos negros británicos. Pero nos ramos de sabor destas bebidas, definitivamente hai diferenzas.
Imperial converterase nunha cervexa densa cunha tapa de roubo, a cor da que varía de vermello escuro e cobre a marrón saturado e ata negro. Estas son bebidas cun bouquet moi complicado e multifacético: a dozura neles combínase harmoniosamente co bigote de salto característico, as notas de malta de tarta son complementadas por un aroma de froita suave. Pero o espectro de tons de sabor en estufas imperiais é enorme: todo depende do estilo específico de cervexa e dun fabricante en particular.
Ao comprar un ElyA escuro, a marca é improbable que "predice" o seu gusto. Pero mire a etiqueta. Que cervexa antes de ti - Ruso Imperial Stout ou American Imperial Stout? Estas bebidas diferirán en gusto.
O Imperial Ruso é considerado os clásicos do xénero. Os cerveceros están aquí orientados en receitas clásicas. No gusto, a cervexa desvía claramente unha malta tostada e os motivos de froitas ao final, un equilibrio harmonioso de amargura e doces lixeiros. Pero as versións americanas das estufas imperiais adoitan ser máis complexas e máis fortes. Por suposto, os cerveceros dos Estados Unidos tamén están centrados na tecnoloxía clásica do ElyA escuro, pero hai as súas propias características na produción. Por exemplo, os estados americanos a miúdo mantéñense en barrís de barbón e whisky, que cambian a bebida dun buque. Nesta cervexa, como regra, moito máis tintes de salto en comparación coa versión "rusa" - é bautizado, a dozura ao final non é tan intensa. Pero no postgusto máis chocolate chocolate e café.
Mellor estante imperial: marcas populares e estranxeiras populares
Nas tendas rusas, non hai unha gran variedade de ELA escura. Basicamente, estes son produtos de pequenos cerveceros privados. En Alcometmets especializados e tendas en liña, a elección é moito máis - será posible familiarizarse coas estatísticas das marcas estranxeiras. Verdade, a etiqueta de prezo nesta cervexa ás veces "encolle" - ata 400-500 rublos. para unha botella de 0,33 litros. Non obstante, o "título" da cervexa elite obriga a manter unha marca determinada. Pero tamén se poden atopar boas copias do escuro ElyA no rango de prezos de 150-200 rublos. Polo mesmo volume. Isto máis se relaciona coas marcas de cervexa domésticas.
Iniciando a súa familiaridade co americano e stales imperiais rusos é mellor de bebidas de Inglaterra ou Estados Unidos. Pero esta cervexa é fervida noutros países, incluíndo en Rusia. Na demanda, utilízanse Eli de Alemania, Bélxica e ata España.
Ao elixir unha cervexa da categoría Imperial Rusa, debes prestar atención aos seguintes selos - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, CrazyBrew, Fuller's, Samuel Smith's, Konix, Troubadour, Gulden Draak, Sambrook's, Black Sheep, Gletcher, Verdi , Nogne O.
As cociñas americanas non son menos. Entre os populares pódense observar - fundadores, Spencer, Anderson Valley, Evil Twin, Stone, Caulier, Steam Brew, Medo a Zefir, Narwhal, Cabeza de Coconut, Dez Fidy.