Ingredientes:
- Sementes de fiúncho - 30 gr.
- - Especias moi baratas, incluso indias.
- Palitos de canela - 30 gr.
- - Eh, si, a canela é 2 tipos, pero toma unha canela.
- Sichuan Pepper - 30 gr.
- - Esta pementa é relativamente caro, pero paga a pena.
- Clavel - 30 gramos.
- - Non se pode preocupar na selección desta especia.
- Badyan Asteriscos - 30 gr.
- - Compras o esmagado porque non vexo a diferenza, aínda me molestarei
- (10 gr. Evaporado ao calefacción).
Método de cocción:
1. De feito, todo é sinxelo, pero hai que ser adquirido por especias.
O proletariado deles e adiante a facer.
2. A continuación, necesitamos quentar cada unha das especias nunha pota seca.
É necesario activar os aceites esenciais en especias, este é o sabor e aroma máis sorprendente.
Quenta a tixola a lume medio e calefacción cada especia durante 2 minutos agitando.
Podes mesturar dificultades para reducir o tempo de cocción.
Non te quentes todo divídese inmediatamente en 3-4 partes.
3. Despois de quentar, as especias deben ser arrefriadas.
Publicamos por todas as placas e damos "relaxarse" ás especias de 15 minutos.
4. Ben, a última etapa da especia debe ser convertida nun po ideal.
Podes facelo un mortero, muíño, liquidificador ou un moedor de café.
5. Mestura todas as especias nun bol.
Para a homoxeneidade, podes ler as especias a través da peneira, pero persoalmente non me preocupe
6. Dobre as especias rematadas no recipiente selado para o almacenamento.
Manteña todas as súas especias e condimentos nun lugar seco, escuro e fresco.
Conclusións e os seus moitos
Non te esquezas de mirar a miña canle e ver a outros rolos.
Tamén con estas especias, preparei a salsa de Hoisin a mirala tamén.
Aínda que a receita e a pequena, pero quero ter en conta moitas cousas interesantes.
Así en conclusións.
Por suposto, podes mercar unha mestura preparada, pero as especias preparadas por ti serán bastante máis saborosas e mellores.
O prezo de toda a pregunta é do 600% durante 140 gramos da mestura acabada, que mesmo a un prezo tan grande faise máis barato que as mesturas acabadas.
Que están comendo e onde usan:
Para as 5 especias chinesas temperado universal.
Pódese usar en todas partes, ata as sobremesas (ao mesmo tempo, na mestura, a composición cambia lixeiramente e, en vez de pementos puxes a Ginger).
Variacións de especias moito, pero para eles intentei atopar a opción máis clásica.
Use a saúde.
P.S. Algúns cortes de texto:
A mestura chinesa engádese a pratos de carne (cordeiro, porco, carne de vaca) e especialmente a partir de aves (por exemplo, en Peking Duck), que dá un sabor específico e lixeiramente doce.
Esta mestura é boa para balancear os pratos quentes de froitas e confitería, así como moluscos.
O po de cinco especias adoita ser engadido ao aceite para fritir verduras ou carne chinesa.
A carne está cuberta de almidón de millo e po de cinco especias e fritas.
O po adoita ser parte das marinadas para a carne de fritura.
Por mor A mestura é moi perfumada, debe usarse con precaución.
Gústame total.