Os produtos despegaron de prezo o ano pasado, e este proceso continúa agora.
Como prometera, "Ivanovo News" foi calculada a cantidade de cea que tiña unha cea para unha familia Ivanovo normal de 4 persoas.
Isto axudounos a especialistas da Oficina Rexional do Banco de Rusia.
Entón, prepara o guiso de patacas con polo por 4 porcións.
Segundo a receita necesitaremos:
- Pernas de polo - 300 g,
- Patacas - 500 g,
- cebola - 1 PC.,
- Aceite vexetal - 20 ml,
- PARSLETY - 2-3 PUGAS,
- Nunha cucharadita de sal e tomiño, un pico de pementa negra de terra.
"Os prezos por dous ingredientes principais de pratos son patacas e polo - durante o ano que cambiaron de forma diferente. Por exemplo, a redución de calidade e os baixos rendementos de patacas a última tempada levou á aceleración do seu crecemento de prezos. Fixo unha importante contribución ao aumento do prezo do noso prato.
Outros factores influíron no custo da carne de polo. Debido ao crecemento dos prezos do grans mundial, aumentou o custo dos feeds. O debilitamento do rublo en 2020 influíu no custo dos preparativos veterinarios cun compoñente de importación. Contribuíu á aceleración de aumentos de prezos e un brote de gripe aviar no sur de Rusia a principios deste ano. Todo isto levou ao aumento do custo dos polluelos de polo un 2,5%, "os expertos aclaran" Ivanovo News ".
As cebolas tamén teñen un prezo un pouco esmagado - un 2,5%. Isto levou a un aumento nos custos dos fabricantes debido ao aumento do custo dos fertilizantes de importación e produtos químicos utilizados para combater as pragas e as enfermidades.
"O clima árido nas rexións do sur do país levou a unha redución da colleita de xirasol, que foi o motivo da aceleración do aumento do custo do aceite vexetal a finais do ano pasado. Pero, grazas ás medidas do goberno da Federación Rusa para estabilizar o crecemento dos prezos dos produtos socialmente significativos, en xaneiro do ano en curso, o índice de prezos ao consumidor para este produto case deixou de acelerar ", dixo os expertos do Banco Central.
Como diversificar o guiso de pataca con polo, dirá-lle un libro culinario. Por exemplo, pode engadir un repolo branco a el - haberá uns 300 gramos. As taxas de crecemento das que ascenderon ao 6,3%, e este aumento dos prezos desenvolveuse no contexto da baixa base do ano pasado, cando a repolo caeu case dúas veces en expresión anual.
O zume dará a salsa de crema de estofado. Para iso, a receita adicionalmente acende 100 gramos de crema agria. Non afectará o aumento do prezo da obra mestra culinaria, xa que o prezo da crema agria en comparación co ano pasado o ano pasado diminuíu un pouco.
Aditivos de gusto - sal, pementa, herbas picantes - en cada unha das receitas son minimizadas: por unha pitada ou cucharadita. Polo tanto, o cambio nos seus prezos polo custo do prato non afectou prácticamente.
Así, debido á valoración dos ingredientes individuais, o custo dos nosos pratos "básicos" con patacas aumentou un 4,9% - isto é menor que a inflación de xaneiro na rexión de Ivanovo, que foi do 6,3%.
Ingredientes de estofado de pataca, que analizamos xunto co persoal da rama Ivanovo do Banco de Rusia, só forman parte da cesta do consumidor que Rosstat considera mensualmente, calculando a taxa de inflación media.
Inclúe máis de 550 posicións, ademais do compoñente do produto, hai produtos non alimentarios e un determinado conxunto de servizos.
No sitio web do Banco de Rusia cada mes, publícanse materiais analíticos sobre a inflación en cada unha das rexións do país. As rexións rusas teñen diferentes niveis de desenvolvemento de infraestruturas e mercados, características climáticas naturais e hábitos de consumo, polo que a imaxe inflacionaria nunha área ou república en particular pode diferir do todo-ruso. Máis información con tendencias e unha imaxe inflacionaria común na rexión de Ivanovo pódese atopar na páxina de Office Rexional.