Os científicos estranxeiros deron unha explicación polo feito de que algúns habitantes do planeta utilizan bebidas alcohólicas hai unha vermelhidão da pel na cara e outras partes do corpo. Segundo os expertos, tal reacción corporal é causada por un reducido nivel de presenza dunha das enzimas.
Os científicos recordaron que a división de alcohol no fígado ocorre en dúas etapas. En particular, a primeira etapa débese á conversión da deshidroxenase alcohólica alcohólica en acetaldehído, a acumulación de que, por certo, é o motivo da aparición dunha resaca nos humanos. Na seguinte etapa, o efecto de segundo a partir de enzimas, aldehydehidroxenase causa a acetaldeído para converterse en ácido acético. Os especialistas sinalaron que o déficit deste compoñente é moi característico dos pobos que viven no leste de Asia - os xaponeses, os coreanos e os chineses. Neste caso, parte das persoas producen herdanza de dúas copias dun xene mutante que codifica esta enzima. Como resultado, o fígado destes individuos non é capaz de síntese de aldehydehydehidroxenase coa estrutura correcta. Outros, á súa vez, herdan só un xene mutante, o que conduce á creación dunha versión defectuosa da enzima nalgúns casos. Como resultado, no caso da presenza dun déficit completo ou parcial da aldehydehidhidhidroxenase no corpo, mantense un alto nivel de acetaldeído, obtendo os efectos da "resaca instantánea": náuseas, sudoración, dor de cabeza, latida de corazón rápido , mareos e, incluíndo a vermelhidão da pel na cara ou noutras partes do corpo.
Os médicos sinalaron que a presenza dunha escaseza de aldehydehydhidroxenase a maioría das veces desempeña un papel positivo para o corpo, como persoas con tal característica, debido á presenza dos efectos secundarios anteriores, moito menos a miúdo sofren de adicción ás bebidas alcohólicas. En particular, segundo as estatísticas, os representantes dos pobos asiáticos orientais raramente teñen enfermidades asociadas ao alcoholismo. Doutra banda, se unha persoa con un nivel reducido do compoñente especificado aínda ten o habitual de usar moito alcohol, tal hábito pode levar a un maior risco de desenvolver enfermidades oncolóxicas, incluído o cancro esofágico.