Chow Maine-famoso prato chinés, que se fixo popular en todo o mundo. Asado na técnica de verduras de STYR-Fry con fideos e polo en especias asiáticas, non é difícil preparar, por iso necesitará un pouco máis de media hora. O prato obtense apetitoso, satisfactorio e delicioso.
Ingredientes
- Noodle de ovo - 340 g
- Filete de coxa de pollo - 450 g
- Cenorias - 150 g
- Tallos de apio - 2 pezas
- Repolo branco - 150 g
- Arco verde - 5
- Ajo - 3 dentes
- Xenxibre fresco, esmagado - 2 ppm
- Amidón de millo - 1 cda.
- Sauce de soia - 1 cda.
- Ground Pepper Black - 1/2 C.L.
- Aceite vexetal - 8 culleres de sopa.
- Salt - 1 cucharadita.
Como cociñar Chow Maine con polo
- Filete de pollo cortado en pequenas pezas finas, cenoria e palla de repolo, xenxibre, allo. Cortar a palla fina, apio con pequenas rodajas, na cebola verde, facer a parte branca con aneis pequenos e as plumas verdes son unha gran palla.
- No pollo, engade 1 cucharadita. Sal, ½ cucharada Pementa negra, 1 cda. Sauce de soia, 1 cda. Amidón de millo e mestura, deixa por 20 minutos.
- Cociña a salsa - Mestura nunha tigela de salsa de ostra, salsa de soia, salsa de pementa, azucre, vinagre de arroz e aceite de sésamo.
- Despeje a auga na tixola, engade 1 cucharadita. Sales e levar a ferver, poñer fideos e benvida ao estado de al dente de acordo coas instrucións do paquete, drenar a auga e enxágüe os fideos con auga fría, filtración sobre o colador a vidro toda a auga.
- Heat wok e engade 2 culleres de sopa. aceite vexetal, introduza o polo e frite 3-4 minutos a lume forte ata prontidão, cambiar o polo da pota na tixela.
- Na tixola, establece as zanahorias e apio en rodajas, frite nun forte lume de 1-2 minutos e puxo as fronteiras de fritura nun bol.
- Engade 2 culleres de sopa na pota. aceite vexetal, repolo Put e frite un minuto a lume alto, engade o allo e xenxibre, seguir fritir por 30 segundos, pór para fóra tixola nunha tixela.
- Engade 4 culleres de sopa na pota. Aceites e pezas brancas de cebola verde, fritas, mexendo constantemente, 20 segundos a lume forte.
- A continuación, engade fideos á tixola e asado nun forte lume, mexendo constantemente, 2 minutos.
- Engade unha salsa cocida e mestura ben.
- Engade un pollo, frite nun forte lume de 1 minuto, mexendo constantemente.
- Engade verduras torradas, cebolas verdes, xuro ben desde a placa.
- Chow Maine serve quente.
Consellos: Wok Calefacción nun forte lume. Todos os ingredientes frite en lume forte, mexen constantemente.