Adoitaba ter un problema para preparar panqueiques normais en Kefir. Agora estou preparando luxosos fritos en Kefir sen problemas, sabendo que esta receita nunca me deixará caer! O segredo das panquecas foi sinxelo!
O que só non usei as receitas do bordo, eo resultado foi sempre o mesmo: a masa non propk e era como a goma, as panqueiques convertéronse en bolos e caeron de calquera cousa.
Para min, trouxen a imposibilidade perfecta dunha simple receita xefe sobre o Kefir, cuxo xefe é a adición de Manka. Como se viu, en preparación, parece que as panqueiques simples teñen moitos detalles sobre os que debes prestar atención.
Panqueiques en kefir con semi
Para panqueiques cun semit, prepararás os seguintes ingredientes:
- Kefir Sala de temperatura ambiente 1 vidro (calquera graxa)
- Chicken Egg 1 PC
- Salt 1 Pinch.
- Azucre 1 cucharada
- Manka e fariña en / s nas mesmas cantidades
- Sosa 0.5 cucharadita
- Aceite vexetal 2 culleres de sopa na masa
- Aceite vexetal para fritir
Inmediatamente faga unha reserva: non me sinto a receita exacta de manus e fariña por unha simple razón. A graxa ea consistencia de Kefir son diferentes. Máis recentemente, eu teño 2% de densidade de kefir como crema de leite, por suposto, Mankey e fariña, neste caso, vai deixar menos que cando se utiliza 1% kefir líquido.
condicións obrigatorias, kefir para mozos debe ser quente (que pode ser un pouco quente ata 30 graos), ou obterse con antelación da neveira para que sexa polo menos acadar a temperatura ambiente.
Nun kefir cálido, rompemos 1 ovo, engade sal, azucre, aceite vexetal. Conecta unha cuña.
A continuación, alternando 1 cucharada, enche con fariña e semolina, dá a mesma cantidade de fariña e mankey. No proceso de agregar a fariña, non esqueza engadir sosa!
Temos bastante espeso, pero a masa de fluída.
Deixamos a masa só por 40-60 minutos a temperatura ambiente para a recreación e responder a Soda con Kefir.
Quenta a tixola con aceite vexetal.
No aceite quente, Fry Pancakes en Kefir cun semitter por dous lados a unha codia dourada. No proceso de fritir, cobremos a tixola sen o final cunha tapa (no meu caso é o kazanchik) para que as panqueques desde o interior estean protexidas ben.
Segundo sexa necesario, verter aceite vexetal.
Pancakes quentes dispara as toallas de papel para desfacerse do exceso de graxa.
Qué aproveite! Aplicar panqueiques con crema agria, mermelada ou mel.
Grazas por ler a publicación ao final!