Ingredientes:
- Turquía de garganta - 250 gr.
- Patacas - 1 PC.
- Cebola - 1 PC.
- CARROT - 1 PC.
- Pepper Sweet Búlgaro - 1 PC.
- Salt.
- Pimenta, Leaf Bay
- Manteiga cremosa e oliva para as verduras de asar
- Verde, allo
- Egg - 1 PC.
- Fariña - 5 culleres de sopa.
- Milk - 1-2 culleres de sopa.
- Salto Chipotch.
Método de cocción:
Enviamos carne nunha cacerola e derramamos auga fría.
Teño uns 2 litros.
A carne enche con auga en tanto que a auga está completamente cuberta de carne.
Engade pementa e sal a gusto, 2-3 follas de laurel.
Puxemos lume e deixamos ferver.
Mentres tanto, cortan cebolas, patacas, pementa e cenoria.
Axiña que o caldo para a sopa con boliñas ferva, elimine a escuma e reduce o lume.
Na tixola pór unha peza de manteiga e un pouco de aceite de oliva.
Enviamos todas as nosas verduras na pota.
Engade sal, pementa e mestura ben.
Frite vexetais nun pequeno incendio durante 2-3 minutos.
Enviamos todas as nosas verduras en caldo.
Mesturar e seguir preparándose a lume baixo.
Mentres tanto, preparamos as boliñas para a sopa, a receita de preparación é moi sinxela.
Para iso, nun pequeno contedor mestura un ovo, cinco culleres de sopa de fariña, unha cullerada de leite e un pouco de sal.
Todo mestura ben coas túas mans e mestura a masa para as boliñas.
A masa será lixeiramente pegajosa e moi suave.
Debería ser.
Cubra a película de comida e retén durante 15 minutos.
Mentres tanto, obtemos carne e limpamos do óso.
Isto é tanto filetes puros que resultou, penso o suficiente.
Engade a carne á sopa e mestura.
Enchufe as pequenas pezas da masa e envía á sopa.
Mesturar ben e cociñar 5-7 minutos.
Engade un cravo de ajo finamente picado e un pouco de verduras frescas, se non hai fresco, pode ser substituído por conxelado.
Teño unha casa caseira do xardín conxelado desde o verán, almacenando no Mazil en paquetes Zip.
Apague a sopa con boliñas e despeje nas placas.
Eu amo a sopa con boliñas para ser groso, e todos os ingredientes atopáronse na culler.
Engade un pouco de pementa de martelo negro e proba.
Opcionalmente, pode engadir unha culler de crema agria.
Pero a sopa con boliñas resultou e tan deliciosa, asegúrese de probar!
Se tes fillos pequenos na casa, prepara as boliñas infantís, xusto sen fritir vexetais, definitivamente gustarán.