Unha vez que non chamou este famoso bolo, galleta sabrosa! E pelexado e Charlot. Foi Charlot quen chamou o bolo con mermelada (si, foi con mermelada! "Vladimir Dal. Erro? Ou hai unha receita?
As receitas de Crokery son un enorme conxunto. Cando din a palabra "pelexa", cales son as túas asociacións? Biscoito aéreo con mazás. Pero os recheos pelexan a masa. Molokhovets ten receitas con cereixa e groselha. Prefiro a estufa Charlotte só con mazás. E mazás neste bolo - non un recheo, non un compoñente secundario. As mazás: dueto, igualdade con biscoito, mazás son democráticas e ventiladas.
Agatha Christie describe unha xenerosa mesa de casa, cocida polas mans do fiel Khun Cook:
As golosinas aceptadas na nosa casa foron distinguidas por un luxo realmente incrible en comparación co feito de que normalmente serven aos hóspedes. Nun principio, un conxunto de dúas sopas - mashedral e caldo foi ofrecido, seguido por unha haluck ou idioma. Despois de que ela estaba a Sherbet, detrás del a Saddle Lamb. E unha sorpresa completa foi un langusto baixo maionesa; Sobre o doce "diplomático" ou a pelexa rusa e despois sobremesa. E todo este Jane preparouse só.Por que aínda é un charlotte - ruso? O nome é francés ... un home ruso é aventurero, inventivo. A historia fíxolle moito a sufrir, pero sobrevivir. Entón, na historia co bolo.
Hai unha lenda que o bolo foi recibido pola esposa de Tsarevich Alexey Mikhailovich - Charlotte, que, por rumores, amaban moito as tortas de mazá. Polo que isto é certo, é difícil xulgar. O nome converteuse en ningún, cun extremo queima. E converteuse no nome da delicadeza calórica.
Inicialmente, a receita de disputa foi de emerxencia - para aforrar produtos.
- Un pan branco rancio ou un pan necesario para recortar de cortes e ricamente torcido con aceite e crema. Sen dieta! Ou pelexando ou contar con caloría. Sen opcións. E canto máis aceite, máis crema - o máis saboroso da torta.
- Capa de pan con manteiga e crema, capa de mazás purificadas. As capas alternan nunha forma de aceite lubricada. Durmir porcas e canela, vainilla e azucre.
- A capa máis alta está adormecida durmida con azucre e minutos por 30-40 o prato futuro entra no forno. A boa pelexa é cálida, suave, con fragrancia de manzanas suaves.
E xa hai procesados polas receitas de pensamento ruso de biscoito de fariña e mazás. A batuta xa non é necesaria. E é só un xeito tan lixeiro de prepararse para min camiños e cómodo. Non hai crema e aceite, aquí as calorías xa non están peg. Tal galleta dun charlottery pode ser chamado cunha gran tensión, só excepto debido á dispersión das mazás da torta.
- 500 g de mazás verdes limpas da casca, cortan rodajas finas. Dous vasos de fariña, dous vasos de azucre e 4 ovos.
Todo isto rapidamente, moi rápido, durante 15 segundos, vencer ao mezclador e interferir coas mazás. Despeje nunha forma de aceite lubricada e asar. 20-30 minutos. O bolo pechado, unha varita de madeira pinchada un medio. Secar? Apagar!
Outra versión de pelexa. Con crema de leite e manteiga.
- 200 g de manteiga suave para confundirse cunha cunca de azucre e tres xemas.
- Tres proteínas batían por separado nunha espuma espesa.
- En 200 g de crema agria (15-20%), entra coidadosamente o aceite con azucre, xemas e proteínas.
- Unha cucharadita de sosa e fariña estendida ... Pero a fariña terá que engadir ao ollo: a masa debe ser como en panqueiques. Bonito líquido.
As mazás purificadas póñense así: parte da masa é vertida na forma, as pezas de mazás están deseñadas, derramaron os restos da proba. Cocido mentres 30 minutos a 180 graos.
- A proba de biscoito fácil e de aire dará o tempo de axitación (15 segundos) e os ovos a fondo.
Calquera prato de cociña non tolera o ruído e o mal humor. Esta é unha profunda filosofía de creatividade, entendendo que e por que facer. E a pelexa é moi sensible ao seu benestar sen importancia ou a falta de harmonía na ducha. Pensamentos limpos, mans limpas, corazón puro. E a túa pelexa rusa reunirá unha mesa común de seres queridos e familiares.
Partindo das citas de Agatha Christie, as súas propias palabras e acabados. A miúdo díxolle aos seus lectores
... é só sorprendente o que se pode obter un gran pracer case de todo o que existe na vida. Non hai nada máis exemplar que tomar e amar todo. Podes gozar de case calquera alimento e calquera estilo de vida ...Deixe o consello do gran autor! PLAULO para ti en todo!
Autor - Jeanne Magina
Fonte - Springzhizni.ru.