Comhábhair:
- líonadh:
- Prátaí - 500 GR.
- Bainne - 50-75 ml.
- Ola Creamy - 25-30 GR.
- Gairleog - 2-3 fiacail. (roghnach)
- taos:
- Plúr seagal - 170 GR.
- Plúr cruithneachta - 80 GR.
- Is é an t-uisce 100 ml.
- Uachtar géar - 2 tbsp.
- Salann - 0.5 ppm
- Bealaithe:
- Uibheacha - 1 ríomhaire.
- Uachtar géar - 2 tbsp.
- Machanka:
- Bainne - 50 ml.
- Ola Creamy - 30 GR.
Modh Cócaireachta:
1. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit a líonadh isteach mar gheall go gcaithfidh sé fuarú:
• Prátaí a fhiuchadh go dtí go n-ullmhaítear é le salann agus 2-3 clóibh de garlic (roghnach)
• ó uisce críochnaithe prátaí a chumasc, bain an gairleog agus caith amach é
• Prátaí prátaí a úsáid
• ag cur ola de réir a chéile, agus ansin bainne te, ar aghaidh ag glúine na prátaí, ag tabhairt go dtí an blas agus comhsheasmhacht inmhianaithe é
• puree prátaí fionnuar go teocht an tseomra
2. An taos a ghlúine:
• Sift tríd an seaclóg criathar agus plúr cruithneachta (an fhianaise atá fágtha exailing ó plúr seagal a chur leis an gcoimeádán le plúr)
• Cuir salann le plúr - Measc go héadrom
• Cuir uisce agus uachtar géar leis
• Glúine an taos plaisteach nach ngreamaíonn leis na lámha - más gá, is féidir lámh a bheathú le hola glasraí
• Cuir an taos isteach sa scannán bia agus cuir siar é ar leataobh le haghaidh "scíthe" ar feadh 20-30 nóiméad
3. Rolla taos scíthe sa "ispíní" agus ghearr sé isteach i gcodanna éagsúla é (gach píosa de mhéid gallchnó)
4. Píosa amháin le fágáil ar an deasc, an chuid eile chun an scannán a chlúdach
5. Sliocht an taos rolladh amach i gcíste tanaí an chrutha ubhchrutha
6. Chun cúpla prátaí mashed prátaí a chur i lár (thart ar 1 spúnóg bhoird) - chun an císte a dháileadh, gan a bheith ag teacht 1 - 1.5 cm ar an imeall
7. Cóipcheart gluaiseachtaí chun "bád" a fhoirmiú le líonadh isteach taobh istigh
8. Is féidir leat cruth babhta "Wickets" a chruthú freisin:
• Rolladh an císte tanaí den chruth cruinn
• Cuir ar an lár é chun stuffing a chur agus é a dháileadh gan na himill a bhaint amach faoi 1-1.5 cm
• gluaiseachtaí a chasadh chun ciseán a chruthú le líonadh isteach taobh istigh
9. Anois is gá duit bealaidh a dhéanamh (meascán ubh agus uachtar géar) agus í a bheachtú go flúirseach a gach pait
10. Bácáil na wicéid san oigheann ar feadh thart ar 15-30 nóiméad ag teocht 200-250 céim - go screamhán Ruddy
11. Níos mó wicéid te, "le teas, le teas," ní mór duit an machanko a smearadh go maith - meascán ime agus bainne an-te - clúdaigh le tuáille nó bia bia agus a thabhairt chun seasamh thart ar 15-20 nóiméad