La poste is de earste bakkerij dy't de hege kwaliteit fan 'e Artisan-brea kombineart op' e solder fan in lange fermentaasje en de leveringstsjinst fan farske bak "fan 'e oven nei de tafel".
Skermper en ideologue La poste - Oksana Kuznetsova, ôfstudearre fan 'e Parisian Gastronomyske skoal Lenôtr en it Nasjonaal Institute of Bakery and Cailery and Cailery and Cailyer of Conetheverery Art Inbp (Rouen). Oant no, Oksana is ien fan 'e meast ferneamde bakkers fan it lân: net allinich merkfaas, mar ek in learaar.
It idee fan it projekt La Post is berne yn Oksana yn Reizen yn Jeropa, wêr't de kultuer fan 'e earste, heul bakke, dy't twa stappen fan hûs kin wurde kocht of mei levering direkt thús, nei de doar.
Bakken La post is net allinich de smaak en natuerlike komposysje, mar ek in premium tsjinst fan it Jeropeesk nivo en in spesjale estetyk, dy't kultuer foarmet, feroaret de hâlding foar brea. Modieuze patroanen, en snijders en "earen" op Baguetas, Bats en Tartines, wurde hjir tapast op it brea om in nôtmoade-kolleksje te wêzen.
It berik omfettet handikoalbôle op 'e solder fan lange fermentaasje (op syn minst 24 oeren), ynklusyf flater, sûkerbedriuwen, tradisjonele istanbol simita, Frânske baguettes, rogge flokke mei sied en pittige kersen, Koekjes, Croissants, Canale de Bordeaux, puffs mei stuffende crème brulee en fragile karamelfeil.
It flaggips bakkerij iepene op pleningrad-útsicht. En begjin april makket La postmebôle it op fleisstrjitte. Anna Shevchenko Arsjitekt (2312 ynterieur) Untwerp romte yn 'e wite-blauwe klanken fan it moderne Frânske postkantoar. De kreative ympuls foar it ûntwerp fan 'e workshops wie de grafyske wurken fan' e Frânske artysten Natalie du passed - Artisan, iroanysk en helder, lykas La Pobebôle.
De "Order Issuance" op 'e Bôle is in lytse keamer, dat liket op' e romte fan 'e bout, en de loop fan' e sieradenjopen yn 'e fereaske sieraden dy't in ûnôfhinklike gastronomysk produkt is mei ieuwen - âlde tradysjes en a spesjale estetyske wearde.
- Leningrad Prospekt, 48 | Telefoan: +7 495 197 56 36
- Myasnitskaya Street, 13, P.3 (begjin begjin april)
Iepeningstiden: Fan 08:00 oant 23.00 oere
www.po.epleuwe.ru.