Lorsque nous commandons de la nourriture dans un café, nous espérons que les cuisiniers, les serveurs, les nettoyeurs et les caissiers effectuent qualitativement leur travail et le plat frais, préparé conformément à toutes les règles et toutes les normes, tombe dans notre plat. Mais, malheureusement, cela ne se produit pas toujours: le personnel fonctionne après les manches et les visiteurs souffrent de cela.
À Admate.ru, nous avons décidé de creuser sur Internet et de trouver les conseils des personnes qui travaillaient dans FastFood. Et tout afin que la campagne dans le café ne vous laissait que des impressions agréables.
- Il a travaillé dans le célèbre caféier depuis plus de 4 ans et je sais que le caramel Frappuccia contient toute une montagne de sucre, 3 types de sirop et de towning de caramel y sont ajoutés. Je me fâche quand je vois comment les parents ont commandé leurs enfants avec une folie de sucre. La seule chose naturelle dans cette boisson est le lait. Bien ou glace. © Mengel4545 / Reddit
- J'étais la tête de passage dans un café de restauration rapide et même des années plus tard, je ne mange pas de crème glacée. L'appareil qui se tenait dans notre institution était toujours recouvert de moule et de crème gâtée. © prannke / reddit
- Une fois que j'ai fait une pizza et quand je l'ai sorti du four, je suis tombé dans la flaque d'eau sur le sol. Oui, de sorte que tous les ingrédients dispersés. Je prends un seau à ordures pour jeter le produit gâté, mais le gérant de notre pizzeria attrapa 2 fourchettes, fromage fromagé du sol, la disposé doucement et envoya une pizza au four. Je n'ai pas mangé là-bas. Jamais. © Ubercam / Reddit
- J'ai travaillé dans le centre commercial le plus cool et coûteux de la zone branchée de la grande ville. La nuit, environ 10 minutes après la fermeture du centre commercial, lorsque la lumière est sourdine, les plantes décoratives dans des pots se déplacent littéralement des cafards. Aucun des vendeurs n'a jamais retardé de retard. Nous avons appelé la gestion du centre commercial et amélioré toutefois malgré le traitement constant, rien n'a été changé. Je ne vais maintenant pas aux centres commerciaux et je ne mange pas sur les tribunaux de la nourriture. © ThundersNowlight / Reddit
- Dans notre institution, les hot-dogs ont été préparés sur un gril rotatif. À la fin de la journée, ils ont été brûlés et ridés. Une fois que de tels hot dogs sont partis, et que le gestionnaire les a mis dans le frigo et dit d'utiliser le lendemain. On nous a ordonné de les mettre dans des plats comme des hot-dogs chiliens ou du fromage pour dissimuler cet indéfinissement. J'ai toujours dommage devant le client qui a reçu des chiens chili le lendemain matin. © exwifi69 / reddit
- Mon meilleur ami a travaillé dans un réseau de restauration rapide très populaire, où font des sandwichs. Sur plusieurs tomates moulées formées, elle est donc allé les jeter. Mais le gestionnaire l'a rejeté et a dit que si le moule est formé sur quelque chose, vous devez simplement avoir besoin de le couper et non de jeter des produits. © Airyez / Reddit
- Auparavant, j'ai travaillé dans une petite institution et lors de ma formation, mon responsable était en colère contre moi pour avoir jeté du maïs couvert de mucus. Le contrôle a simplement lavé le mucus d'elle et remettre. © réussi-cat8572 / reddit
- Je suis un spécialiste de l'entretien des équipements alimentaires et je ne bois jamais de production de gaz de glace dans l'établissement où cuire le pain. En raison de la levure dans les airs, une croissance folle de moisissure commence sur le treillis du générateur de glace. Même le nettoyage régulier et le lavage de la voiture ne vous aidera pas. C'est pourquoi les lunettes transparentes ne sont pas utilisées dans les restaurants de restauration rapide. © Jedimasteryony / Reddit
- J'ai travaillé au restaurant Fast Food, spécialisé dans les plats de poulet. Je ne suis pas fatigué de rappeler à vos amis: "Ne mange pas de gâteau avec du poulet." Il est mis dans la vieille viande qui ne pouvait pas vendre. Il est gelé et après quelques mois écrasés pour des tartes. © cjsbbyprincess / reddit
- Au lycée, j'ai travaillé dans un café, où des bouteilles avec des sauces étaient debout sur chaque table. En soirée, nous avons plongé le ketchup et la moutarde dans la bouteille, tandis que pour sauver des articles, nous nous interdit de verser les vestiges de la sauce. Mais une fois que j'ai tout versé dans des bouteilles. L'odeur était terrible, chaque couche à l'intérieur était encore plus enflée que la précédente. Tous ceux qui ont travaillé à côté de moi m'accordèrent son nez avec leurs mains. Lorsque le responsable est venu, il a demandé d'abord ce que c'était pour la terrible odeur. Et quand j'ai appris ce que j'ai fait, il m'a menacé de rejeter si je répète une telle légende. © dogscatskids_helpme / reddit
- J'ai travaillé dans un café à la mode d'environ 2,5 ans et j'ai finalement réalisé que Mokkachino est la pire boisson des autres. Chaque fois que je le vois, ça commence à malade. La chose est que ce café peut être stocké dans les 24 heures après la cuisson. Mais la majorité des employés ne se préoccupent pas des termes, de sorte que le processus de fermentation commence, des bulles et une odeur terrible apparaissent dans le vocabulaire. © Emyology / Reddit
- Je gère une institution de restauration rapide. Le seul plat de notre menu que je ne commanderai jamais est Burrito pour le petit-déjeuner. Tout le reste, en plus de ce plat, se prépare dans un café à partir de produits frais. © metsmonkey / reddit
- Ne jamais manger de beignets avec une miette de pâte. J'ai travaillé dans le magasin pour la vente de beignets. Et chaque jour, quand un produit invalidé a été renvoyé à la boulangerie principale, je l'ai nettoyé dans une salle de stockage. Ensuite, quelques semaines plus tard, nous avons fait de la miette pour une nouvelle cuisson de ces beignets anciens et verts. © 122922 / Reddit
- J'ai travaillé pendant quelques années de homard rouge et je n'ai jamais mangé de pâte. Ils prennent des pâtes pré-préparées, la sauce à partir de l'emballage, chauffée tout au micro-ondes, puis mélangez simplement ensemble et servir. © QBeanz / Reddit
- Notre directeur principal a rincé les restes des hamburgers bouillis, lavé de la viande et l'écrasé pour Taco. © agoroguy / reddit
- J'ai travaillé dans le domaine de la restauration depuis 15 ans et cette règle est valable dans une institution. Avant l'ordre, vérifiez les toilettes. S'il y a une feuille de nettoyage remplie actuelle et un intérieur propre, cela signifie propre et dans la cuisine. Si le personnel ne se soucie pas des toilettes pour les visiteurs, cela signifie qu'ils négligent d'autres choses. © Winterfyre85 / Reddit
- Je suis un ancien employé d'un grand café. Ne commandez rien avec moka ou citrouille. Les pompes pour eux sont très difficiles à nettoyer, elles sont donc lavées non aussi souvent, comme elle devrait être. Quand je suis désassemblé la pompe pour le nettoyer, l'odeur de c'était nauséeux. © Narwhalsgalore / Reddit
- N'achètent pas de fraises dans le chocolat le soir, car elle était probablement cuisinée tôt le matin. Si la fraise ridée, comme si la coque de chocolat était trop grande pour elle, cela signifie qu'elle était debout longtemps sur la vitrine. Je ne l'achèterais pas du tout, mais si vous voulez vraiment, il est préférable de prendre des fraises au début de la journée de travail. © evileteppmom1991 / Reddit
- Je travaille dans un café de réseau où nous faisons nous-mêmes une sauce au chocolat. Cela semble bon, mais quelques jours plus tard, il commence à mouler. Le conteneur pour elle n'est effacé que si la sauce se termine. Tout le reste du temps, nous verrons simplement une sauce au chocolat frais sur le dessus et commencez immédiatement au travail. © fantastique_relief / reddit
- J'étais un employé dans le magasin, qui offrait des échantillons gratuits de yaourts gelés. Nous n'avons jamais jeté les cuillères usagées et leurs savons et remis dans la tasse avec de nouvelles. © Thehefultilser / Reddit
- Après avoir travaillé pendant plusieurs années dans le domaine de la restauration, je demande toujours des boissons sans glace. Comme vous le savez, les générateurs de glace sont difficiles à garder propre. Dans la voiture, il y a presque toujours de moisissure. © Jazzy_JuneBug / Reddit
Quels secrets sur les établissements de restauration savez-vous? Parle-nous-en dans les commentaires.