Selon l'enquête, 77% des parents estiment que dans les hôtels, il est nécessaire de fournir des options plus saines pour le menu des enfants et que 79% ont déclaré que divers plats pour enfants amélioreront leur impression globale de repos. À la suite de l'étude de l'ex-directeur du guide rouge, Michelin et la chaîne internationale d'hôtels, Jumeirah a créé un concept culinaire innovant - "Théâtre dans une assiette". Les prochaines tendances montrent que la génération X et Z font un choix En faveur du service authentique de haute qualité dans n'importe quel domaine, changeant la stratégie commerciale. Jumeirah a décidé de savoir comment ces générations appartiennent à la nutrition de leurs enfants, tenant une enquête globale de plus de 5 500 parents.
L'étude a montré que les trois premiers dans les produits les plus populaires du monde pour les petits voyageurs comprennent la pizza (44%), les pépites (35%) et la pomme de terre Ven (32%). Néanmoins, plus de la moitié (58%) des parents de la Russie ont précisé qu'ils font des efforts pour manger quelque chose de nutritif et utile. Ainsi, 53% des parents tentent de soumettre un exemple personnel et de choisir les bons plats pour eux-mêmes et 40% stimulent les enfants à manger des aliments plus sains grâce à des restrictions - premiers légumes, puis dessert.
Devant que les experts de Jumeirah ont eu une tâche difficile - développer une variété de nutriments intéressants, intéressants, mais utiles et familiers avec d'excellentes qualités de goût et d'aliments visuels appétissants. Après avoir étudié les préférences des enfants et des parents des parents, l'ancien directeur du Guide rouge, Michael Michael Ellis et la chaîne hôtelière internationale, des efforts combinés et créaient un concept culinaire innovant - Foodiekids. Les enfants d'âges différents et différents pays ont également participé à la création d'un nouveau menu.
Le principal directeur culinaire de Jumeirah Group Michael Ellis commente: "Faites la bonne nutrition à l'enfant intéressant - réel. Nous avons étudié de nombreuses options différentes pour les plats et les manches et avons proposé nos plus gros critiques - enfants, donner leur verdict. Ils aiment se sentir impliqués dans le processus et nous leur avons présenté un certain nombre de plats qui transforment le déjeuner habituel dans le jeu ou le théâtre dans une assiette. La salade "se recueille", soupe alphabétique, "sucettes" de Mozarella, des desserts de fruits intéressants - une petite partie de notre menu. Lorsqu'un enfant est passionné, il ne remarque pas comment les légumes, les fruits, les plats de farine à grains entiers avec une teneur minimale de sel et de sucre éclatent avec appétit. Notre projet Foodiekids répond non seulement aux demandes des parents, mais fait également toutes les femmes réception avec un voyage culinaire fascinant. "