Vous voulez diversifier votre menu de maison? Cuire les rouleaux de chou - un plat délicieux, utile et pas trop de temps. Le secret principal ici consiste ici à transformer la feuille rigide et fragile de chou dans le doux et élastique, qui est d'abord facile à transformer l'enveloppe, avec une ou une autre farce, puis la couper sans effort le couteau sur la plaque. Donnons quelques recettes culinaires éprouvées.
Mais révéler d'abord ledit secret de la cuisson. De la façon dont vous préparez que les feuilles de chou dépendent du goût et de l'apparition du chou. Les aérobaties les plus élevées de la préparation de ce plat de plats hachés - rouleaux de chou avec des feuilles translucides à travers lesquelles le remplissage est visible.
Cuire correctement les feuilles pour le chou est facile. L'entraîneur de chou du côté des heurteurs est coupé environ un tiers. La majeure partie de celle-ci est placée dans une tranche d'une découpe, versée de l'eau bouillante, recouverte d'un couvercle et résistant au refroidissement complet. Ensuite, nous nourrissons de l'eau, le Kochan démonta doucement dans des feuilles individuelles dans lesquelles se fixent les trucs hachés.
Ici aussi, ait ses propres règles. Sur le côté intérieur de la feuille de chou, posez une poignée de viande hachée, couvrait sa partie inférieure (cerise) de la feuille, elle est tournée sur les parties latérales des deux côtés et tournez le haut. Ainsi, une voiture de chou classique formée à partir de la feuille de chou a une vue d'une conversion surround, bien qu'il soit possible de faire des rouleaux de chou et sous forme de tubes.
Comment faire cuire des rouleaux de chou? L'avis pratique de l'hôtesse expérimentée: l'arc pour la viande hachée ne passe pas à travers la meuleuse de viande, comment tout le monde fait lors de la cuisson d'un kitlet et de le déranger finement. Dans ce formulaire dans le chou, il sera une sorte de faisceau de remplissage.
Recette Sloves avec viande
Pour la préparation du chou, vous pouvez prendre n'importe quelle viande - boeuf, porc, agneau. Des carbus toxistiques tout le plus savoureux avec remplissage en mélange de boeuf et de porc dans des actions égales sont obtenus.
Pour la préparation de viande hachée, rincer, couper en morceaux et sauter dans la meuleuse de viande. Laver le riz dans l'eau pendant 1 à 2 heures. Nettoyer les oignons et les carottes, rincer, finement noué et épinette sur l'huile végétale. Couple Pause des légumes avec de la viande hachée, du riz, du pulvérisateur, du poivre et de la mélange soigneusement.
Placez l'hachure sur les feuilles de chou, formez-les dans une casserole, versez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau bouillante, ajoutez du poivre de pois, de la feuille de baie, du sel et d'éteindre sur la chaleur lente jusqu'à ce que le riz soit prêt.
À peu près, vous pouvez également cuire le chou des feuilles du chou de Savoie, des betteraves, de la rhubarbe, d'Abrahe, des betteraves, de la rhubarbe, de la cérémonie, de l'oignon, etc.
Ingrédients: 500 g de viande - 1 kg de chou, 200 g de carottes, 100 g d'éclaboussures, huile végétale, sel, poivre au goût.Recette des rouleaux de chou avec du fromage râpé
Tout d'abord, faites cuire le knockerel du chou: coupez la partie excédentaire, retirez le nickéril, passez ou négociez (pas plus de 2-3 minutes). Principale sur une ampoule pour farce et pour la sauce. Grind verres, ail et carottes. De la tomate, retirez la peau et coupez-la avec des cubes. Vérifiez à travers la meuleuse de viande, soudez le riz et rincez-le avec de l'eau froide. Connectez le riz fini, la viande hachée, les oignons et les verts, mélangez, sel et poivre. Ajoutez une tasse d'eau froide, car le riz absorbe beaucoup d'humidité - bien mélangé.
Démontez les feuilles de chou, coupez l'épaississement ou les briser avec un côté stupide du couteau. Placez la farce à l'intérieur de la feuille et formez le chou. Verser de l'huile végétale sur une poêle préchauffée, frire uniformément les rouleaux de chou, couvrir avec un couvercle et maintenez pendant quelques minutes sur une chaleur faible.
Retirez les rouleaux de chou et mettez-les sous une forme de cuisson. Sur la même poêle à frire, où il y avait des rouleaux de chou, frire pour une arc et une sauce carotte, ajoutez de l'ail et de la crème. Quand ils bouillent, apportez les verts et des morceaux de tomate. Gonflement et en remuant, brûlant un morceau de liquide (la sauce devrait s'épaissir). Cabines dans la forme Remplir de la sauce et saupoudrez de fromage râpé, puis faites cuire au four à une température de 180 ° à une croûte ruddy.
Ingrédients: 1 kg de chou frais - 400 g de boeuf, 200 g de porc, 200 g de Splash, 200 g de carottes, 200 g de tomates, 200 g de riz, 200 ml de crème, 100 g d'huile de légumes, 100 g de fromage, d'ail, de persil, d'aneth, de sel, de poivron au goût.Voici comment les maîtresses expérimentées préparent le chou. Le remplissage pour eux peut être presque tout, même des fruits. La fantaisie n'est pas réciproque. Bon appétit!
Auteur - Alexander Platov
Source - Springzhizni.ru.