La semaine dernière, la Chambre des comptes de la Fédération de Russie a mis en garde les risques de réglementer les prix des prix des denrées alimentaires: la survenue d'une demande attrayante, d'une pénurie et d'une augmentation du prix après la suppression des restrictions. Retail.RU a découvert comment les réseaux fonctionnent dans cette situation, que le déficit de marchandises soit possible et qu'il existe une rumeur sur les stocks de gel. Et a également appris à quel point une telle expérience du moratoire sur les prix dans l'État voisin - Biélorussie.
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Yana Abalimova, responsable du département des relations publiques du réseau "Slat" (Irkoutsk):
"Dans nos réseaux" SLAT "et" Bossol ", des problèmes de fourniture d'huile de tournesol et de sucre. La taille de la valeur maximale de ces produits avec la correction du coefficient de notre région a été déterminée. Donc, dans "SAT", le coût maximum du sucre est de 50,6 roubles. Pour 1 kg, huile végétale - 115.5 roubles. pour 1 L (par Irkoutsk).Nous sommes positifs pour réguler les prix des produits sociaux et importants. De plus, avec l'apparition d'une pandémie, le réseau introduit indépendamment des prix de congélation pour 110 postes de biens socialement importants. Du 16 mars au 1er juin, 2020 a adopté l'action "Tirez les prix", puis le réseau a rejoint le programme régional "Le prix est corrigé!" Et les prix cohérents prolongés.
Nous supposons que le gouvernement prendra également des mesures pour réglementer et fixer des prix des grains et des pâtes. "
Svetlana Koltunovskaya, directrice commerciale des directions de nourriture fraîche, travail d'équipe du réseau "commandant" (Krasnoyarsk):
«Notre objectif principal est de satisfaire les besoins de l'acheteur de haute qualité et rapidement que possible. Les fournitures aux magasins sont effectuées quotidiennement, en mode normal, rien spécifiquement "détenu" dans les entrepôts ne va pas créer artificiellement un déficit - aussi. Nous avons rejoint l'accord du ministère de l'Industrie et du Commerce pour prendre des mesures pour stabiliser les prix du pétrole et du sucre de Petits. Conformément à ce document, nous avons signé plusieurs accords avec des entreprises ininterrompues avec le «commandant» du sucre du réseau et du pétrole à bas prix dans le montant requis.
Maintenant, les prévisions pour de nouvelles restrictions devraient être faites prématurément, mais si les prix sont comptabilisés sur de nouvelles catégories de marchandises, nous rechercherons des options de confinement de prix et ferons de notre mieux pour répondre aux exigences du gouvernement de la Fédération de Russie. "
Service de presse du réseau "Metro Cash & Kerry":
«Nous comprenons que les restrictions actuelles sont l'intervention de l'État russe dans la tarification du marché alimentaire du pays - elles sont forcées. Nous nous attendons à ce que l'intervention soit aussi limitée que possible sur la couverture des biens et dans le temps, d'autant plus qu'au niveau de leadership du gouvernement de la Russie, des avertissements ont été entendus sur les dangers des "loisirs" par règlement des prix administratifs. En ce qui concerne les prisonniers de prisonniers sur les prix, nous passons fermement du fait que, à la fin de leur mandat, le secteur de l'alimentation russe reviendra pleinement aux principes du marché des prix. "Sergey Leonov, fondateur et directeur du développement du réseau "Bon choix":
"Le réseau" bon choix "travaille dans le cadre de sa structure de la gamme et des biens marqués dans des contrats avec des fournisseurs et fait des achats à des prix convenus. Si le fournisseur souhaite modifier les conditions de prix, effectuez des négociations, à la fois avec la contrepartie actuelle et avec des fournisseurs alternatifs afin d'analyser profondément les motifs de l'augmentation et de la possibilité de dissuader ou même de réduire le prix. Et ce processus a lieu dans notre société quotidiennement.
En cas d'augmentation du prix de vente, nous augmentons rarement les stocks d'entrepôt de marchandises à des prix anciens.
Habituellement, les produits de stockage à long terme sont achetés avec le potentiel de la croissance des ventes saisonnières à l'avenir. Mais l'augmentation des réserves ne concernera jamais les produits frais en raison du temps de stockage le plus bas, de la faible vente et des biens à faible coût - en raison du coût élevé du stockage de gros volumes sur le RC.
En outre, un certain nombre de produits de biens au cours de l'année peuvent changer: aujourd'hui - ci-dessous, demain - ci-dessus, cela se produit et au contraire: aujourd'hui - plus cher, et demain est moins chère et prévu, qui sera difficile demain dans un certain nombre de produits Catégories. Par conséquent, il serait incorrect d'effectuer constamment des achats de biens. La plupart du temps, un tel processus est une exception, par exemple: en été et en automne, nous pouvons acheter du vin mousseux au Nouvel An, sachant que la veille du prix d'achat de vacances peut se développer. Si nous parlons de pâtes ou de céréales, nous n'achèterons pas de gros volumes en cas de croissance ou de prix inférieurs, mais nous surveillons proprement le changement de la demande d'achat afin de corriger le calendrier des commandes et des fournitures. Si nous parlons de l'œuf, ce produit est frais à fournir plus souvent et de ne pas plier les stocks pour une radiation ultérieure après la date d'expiration.
Bien entendu, la réglementation des prix peut entraîner une pénurie. Les autorités doivent étudier très soigneusement les règles de la chaîne d'approvisionnement et du marché avant l'introduction de restrictions sur l'économie de marché, les détaillants et les producteurs - doivent participer aux discussions et aux déclarations de risque. La réglementation n'est pas seulement un risque de déficience, mais aussi la destruction de l'Institut de vente au détail, la rupture des chaînes de distribution créées par les fabricants.
En Biélorussie, il y avait un précédent de la réglementation des prix restreinte et après quelques mois, les fabricants ont atteint le gouvernement pour montrer la rupture de trésorerie émergente. Le marché de la vente au détail était sur le point d'un déficit, dans les réseaux, il était impossible d'acheter des biens et sur les marchés et dans certains magasins, ils ont été vendus 2 fois plus chers. "
TATYANA ZASHZHEVSKAYA, Directeur de la société de conseil RieteyLarketing, République de Biélorussie (au cours du prix des prix, a participé à la construction de la communication entre organisations commerciales et agences gouvernementales):
«En Biélorussie, le règlement sur les prix de détail (complet ou partiel) s'applique périodiquement et en 2014-2015, un décret fonctionnait qui ne permettait pas tous les prix de détail des réseaux de négociation et des prix de vacances des producteurs nationaux. Les conséquences de l'utilisation de cet "outil" ont été exprimées dans ce qui suit.
Rupture de trésorerie sectorielle. Les marchandises des importations critiques sont restées sans attention (par exemple, les mêmes agrumes, selon lesquelles pour décembre, une croissance saisonnière des prix de vacances). Cela a conduit à un échange négatif pour un certain nombre de catégories de produits.
La conséquence des ruptures de trésorerie était la crise systémique des paiements. Les restrictions de tarification ont été introduites à la mi-décembre 2014 et en février 2015 ont été confrontées à un problème sectoriel - des organisations commerciales, y compris l'État, ne pouvaient pas payer les contrats d'approvisionnement en temps voulu.
Le déficit commercial s'est développé en un mois: il a commencé à tomber hors de portée, y compris des positions indicatives, cible, par exemple la tomate.
Les problèmes de réseaux moyens ont duré plusieurs mois à six mois, une grande partie - pourrait être mesurée par d'autres catégories d'ordres.
La faillite. Nous avons terminé leur travail sur le marché un grand réseau inclus dans le Top 10 Biélorussie et plusieurs réseaux régionaux moyens. Il est impossible d'indiquer l'ajustement de la faillite, mais le fait qu'il compliquait et sans la situation économique complexe de ces détaillants ne fait aucun doute. "
Valeria Mironova, Retail.ru