Comme beaucoup d'animaux, des escargots aiment le sucre et commencent généralement à le manger dès qu'ils le voient. Mais grâce à une formation spécialement "dégoûtante", ils peuvent le refuser, même quand elles ont faim. Cela a trouvé une équipe de biologistes de l'Université Susssk au Royaume-Uni. Les scientifiques ont donné des escargots de sucre, puis ont frappé de manière plongée à la tête lorsque les animaux s'étendent à lui. Cela les a fait éviter la délicatesse. Les détails de l'expérience sont publiés dans la revue Current Biologie.
Après des tests, les chercheurs ont vérifié que les animaux ont poussé les bonbons. Ils ont trouvé un mécanisme neural qui a changé la réaction habituelle des escargots sur le sucre.
Dr. Ildiko Kenenes, auteur, a expliqué qu'il y avait des neurones dans l'escargot du cerveau, qui suppriment les habitudes alimentaires standard. Cela garantit que l'animal ne va pas tout manger sur son chemin. Mais lorsque l'escargot voit du sucre, le travail de ce neurone ralentira. Donc, le mollusque apparaît la possibilité d'avoir une délicatesse. Après la formation, l'effet change: les neurones sont excités et non supprimés - des animaux sont donc désabonnés du sucre.
Lorsque les chercheurs ont découvert une telle réaction, offrait des escargots au lieu de sucre un morceau de concombre. Les mollusques le sapent calmement - il s'est avéré que le "commutateur" neural ne fonctionne que à la vue de ces produits que les escargots ont appris à rejeter. De plus, lorsque les neurones - "commutateurs" ont été retirés du cerveau des escargots, les animaux ont commencé à avoir de nouveau sucre.
George Kememsenes, membre de l'équipe de recherche, a déclaré que les escargots sont le modèle de base du cerveau humain. "L'effet d'un neurone inhibiteur, qui supprime la chaîne d'approvisionnement par l'escargot, rappelle la manière dont les réseaux corticaux sont sous contrôle inhibiteur dans le cerveau humain. Il est nécessaire d'éviter une activation «fluide», qui peut provoquer une excès de consommation et de l'obésité », a expliqué le scientifique.
C'est-à-dire que par analogie, une expérience négative de la nourriture conduit au fait que nous ne sommes même pas en mesure de digérer l'idée de manger à nouveau un plat particulier. «Certains groupes de neurones changent leur activité conformément à l'association négative de certains aliments», résumait les biologistes.
Source: science nue