Le 24 février 1931, une institution publique d'un nouveau type a été ouverte à Tula. Et du 25 février, la ville est devenue encore plus proche de la future vie heureuse - des milliers de familles ont soulagé de la nécessité de préparer des dîners à domicile. Le temps a pénétré le temps qu'ils pouvaient dépenser quelque chose d'utile.
Streets métalliques Hibars
L'idée d'entreprises de restauration mécanisées a maîtrisé l'esprit de la vingtaine du siècle dernier. L'idée et en fait n'étaient pas mauvaises - des personnes libres de l'ustensiles de cuisine. Dans les temps, quand il n'y avait pas de plaques d'essence, de micro-ondes et d'aérogries, cela semblait super. Après tout, les primications et les poêles ont porté beaucoup d'inconvénients. À partir d'un antisanitaire banal associé à la présence de kérosène, de suie, de cendres pendant la cuisson, se terminant par le fait que tout le processus occupait beaucoup de temps et était dangereux.Les cuisines d'usine étaient déjà construites dans tout le pays et, en 1928, il a été décidé qu'un tel établissement progressiste apparaîtrait à Tula. Initialement, il a été dissimulé avec une portée beaucoup plus petite - en deux étages et 500 dîners par jour.
Il restait à résoudre la chose principale - où construire un miracle de cuisine estimé. Ils ont décidé que sur le site de la salle à manger "octobre". Où était cette salle à manger, il est difficile de dire avec précision. Exactement exactement ce que quelque part dans le centre. On peut supposer que c'était arrangé dans la chambre d'un bon ancien restaurant. Mais ce projet a été rejeté - trop petit s'est avéré être la cour dans la salle à manger où la cuisine devrait construire. Et quand érigé dans la cour du nouveau bâtiment, un gros plan a été créé, ce qui ne permettrait pas aux produits de manière opportune et de retirer les ordures.
Nous avions besoin d'une place en tenant compte de la production rationnelle du travail de la cuisine elle-même, économisant des fonds pour la livraison de nourriture dans l'entreprise et créant des commodités différentes pour les visiteurs de salle à manger. Ensuite, il a été décidé que la décision optimale serait de démolir les anciennes rangées commerciales en face du Kremlin et, en même temps, l'Église de Kazan, du tout nécessaire à la classe ouvrière. Pour cela, le projet était même légèrement converti - les spécialistes estimaient que le bas bâtiment de deux étages contribuerait à l'apparence de la zone déjà formée.
Le public, cependant, a activement offert ses propres options. Le projet le plus détaillé a été introduit par l'ingénieur Pushkin, qui semblait que l'usine-cuisine a été construite principalement pour le maintien des travailleurs des premières armes de Tula et de l'ancien et de la nouvelle. Vieux, comme tout le monde est compréhensible, c'est vieux. Et le nouveau est le bâtiment actuel de la machine. C'est jusqu'à la soirée des années soixante-dix du siècle dernier sur l'argot de la ville et a appelé la nouvelle arme. L'usine complexe - la cuisine, selon l'ingénieur Pushkin, devrait être si localisée par rapport aux sorties des usines,
Pour que le travailleur ne passait pas de l'excédent de travail et du temps à passer de la plante à la salle à manger. Cela devrait affecter la rationalisation du choix d'une salle à manger.
Puis il a suggéré que l'emplacement de la cuisine d'usine et une salle à manger centrale, satisfaisant toutes les tâches fixées, sera tout le long quartier des métallistes et le remblai de Rouge Kuznetsov, ainsi qu'entre les églises de Sreenskaya et Kazan. Oui, oui, l'église de Kazan était également debout, mais le remblai était déjà rouge Kuznetsov.
«J'ai entendu l'objection qui contenue absurdement un quart de maisons occupée sur la rue Metalist, où des institutions publiques sont placées (Metallille Club, Fabzavuch School), des appartements. Et pourtant j'ai un courage de souligner ce trimestre. "
Comment était ce courage? Et sur le fait que, comme Poussin considéré, il n'y avait que deux maisons décentes, le reste - le reste. Et du tout, il n'est pas nécessaire de tout démolir à la fois. Au cours de la première période, les bâtiments doivent être utilisés par les ruines des bâtiments au début du quart de l'église Sretensk, puis le long du remblai, capturant les ruines des anciens baignoires Zaelniki, jusqu'à la moulin n ° 1 (ancien Belolyipetsky ). "Les maisons situées le long de la rue Metalist Street de tailles fortes et significatives pourraient maintenant être utilisées par le CRC par accord avec CommunCHEOZ dans leur forme actuelle et certains d'entre eux sont reconstruits. De cette manière, au cours de la première période, une superficie d'environ la moitié du trimestre entier peut être utilisée et les ruines peuvent cultiver de nouveaux bâtiments adaptés aux nouvelles exigences de la vie. Une autre superficie du trimestre servira de réserve pour le développement ultérieur de la construction de la CRC. " La CRC est une coopérative de travail centrale, c'est-à-dire une organisation pour le maintien des besoins des consommateurs de la classe ouvrière.
L'ingénieur Pushkin a précisé que le bâtiment en brique de l'ancien moulin, selon des personnes examinées, fragile, le reste des bâtiments est insignifiant et d'ici la fin du trimestre, à l'église de Kazan, il existe un site presque indescriptible. Ainsi, l'expansion de la construction le long du remblai du Rouge Kuznetsov ne rencontre presque jamais d'obstacles.
Il était en partie d'un convenu en partie avec un certain photographe Golitsyn, qui croyait qu'il était possible de transporter des hibres sur la rue Metalist, érigeant une cuisine d'usine à la place. Vrai, pour commencer à considérer la proposition de la construire dans le district, au coin de l'octobre et du remblai. C'est le centre de la zone de travail et il est proche de la principale base d'approvisionnement - la gare de Ryazhsky. Et la salle à manger tombe alors dans la zone desservis par les eaux usées.
Un membre du conseil municipal de Selivanov était confiant que la proposition de construire sur le site des anciennes anciennes lignes est inacceptable. Au centre de la ville, il y a déjà une bonne grande salle à manger "Octobre". La nouvelle salle à manger doit donc promouvoir le centre de la zone de travail afin que le travailleur soit proche de dîner ou de dîner. Il croyait que l'usine de cuisine doit être construite à Zarechye. Ceci, entre autres choses, réduira le débit de produits du réfrigérateur de la gare de Ryazhsky et du transport de travailleurs du déjeuner chaud pour la production.
Donc, être un ingénieur pushkin et le photographe Golitsyn est imaginaire, nous ne marcherons pas maintenant dans une belle rue de Metalwesters. Mais ils ont gagné ceux qui ont décidé de sacrifier les rangées commerciales, selon lesquelles l'écrivain Gogol et l'église de Kazan ont marché, que l'empereur Nicholas II s'est rendu.
Ils n'ont même pas examiné le fait que la série de négociation récemment, en 1926, a été réparée pour un compte gouvernemental et qu'il s'agit d'un monument à l'architecture de la fin du XVIIIe siècle. Dans "Communar", ils ont ensuite été renvoyés de manière limitée "maladroite attachée à la Terre."
Cuisine d'usine conçue le peuple ennemi
Le projet approuvé final a apporté plusieurs changements importants. Tout d'abord, le bâtiment est de trois étages, pas deux. En fait, la partie centrale et tous les quatre étages. Les vacances de dîner prêt à l'emploi à la cuisine ont été augmentées de 500 à 1 000 dîners par jour et toutes les performances de la cuisine quotidiennes sont définies au lieu de 10 000 à 12 000 dîners.
Le bâtiment a été construit par les dernières technologies, sur la base de l'expérience acquise par la construction d'usines de cuisine à Moscou et Ivanovo-Veznesensk.
Le premier étage du plan abritait le hall, un snack-bar, un café, une boutique de vacances semi-finie et une salle à manger pour 400 personnes. Dans la deuxième salle à manger, buffet, bibliothèque, bureau de base et laboratoire de produits de base. Dans la troisième - club, chambres gravissables, hall-hall, scène et salle visuelle pour 600 personnes. Encore une fois, sous la forme finale, toutes les idées ne sont pas réalisées.
Pour le personnel de service, un mouvement séparé, une chambre avec douche. Chaque employé, arrivant au travail, pourrait prendre une douche, puis changé dans les vêtements de travail, après quoi il a déjà cherché au travail.
À l'arrière de l'usine, une cuisine a été placée, un réfrigérateur pour des produits périssables, un magasin de fruits, de désassemblage et de lavage de légumes, garde-manger pour les légumes, etc. Institutions subventionnées
La cuisine était servie par deux plaques et 27 chaudières à la cuisson. Chauffer la vapeur.
Selon le plan, en 1928, les constructeurs ont dû jeter la fondation en 1929 pour terminer le bâtiment du bâtiment, de sorte que, en hiver, faire la décoration d'intérieur, et à partir du printemps ou de l'été de 1930 pour commencer l'œuvre de la cuisine usine .
Ensuite, ils ont planifié qu'ils compléteraient la construction jusqu'au 13e anniversaire d'octobre, c'est-à-dire à l'automne 1930. Mais encore une fois dans le temps, je n'ai pas rencontré. Au stade final, les travaux ont été réalisés à onze organisations de construction, ce qui n'a pas jugé nécessaire de coordonner leurs actions entre elles et beaucoup de choses devaient être refaites. Il manque constamment de quelque chose manquant - panneau électrique, transformateurs, chaudières de cuisson, dispositif pour boissons chaudes bouillantes, etc. Le seul, avec une brique n'a pas été tendu - ils ont reçu quatre millions et demi du démontage des rangées commerciales et de l'église de Kazan.
Construit manuellement. La gravité à l'étage a traîné la chèvre - un dispositif spécial, que les ceintures étaient attachées aux épaules et à l'arrière du chargeur, où deux ou trois dizaines de briques ont été placées. Ils ont construit surtout auparavant les chômeurs, des brigades avec des armes et ont été organisées de Moscou. Personne n'a brûlé d'enthousiasme. Les Moscovites ont généralement été offensés - le CRC local ne voulait pas les mettre sur son compte et que les droits de recevoir des industriels ne s'appliquaient pas aux périsonnants. Naturellement, tous les jours, ils pensaient de plus en plus de démobel que sur la construction épochable.
Les populations locales ne sont pas aussi très senties par l'enthousiasme. Les journaux se sont plaints de l'enseignement plus vaste et du fait que sur 300 travailleurs seulement 68 sont répertoriés par les batteurs et seulement deux se sont fixés ici jusqu'à la fin de la construction. Le reste, il s'avère, pourrait tordre à la première occasion. Cela n'était toutefois pas toujours simple si la construction du chantier a été objectée. Mais souvent, sa permission spéciale de licenciement a publié une union de constructeurs. On peut voir que ceux qui comprennent les personnes qui ont parfaitement traitée, ce qui est ici pour les commandes.
Oui, beaucoup dans la ville sourit: vous n'aurez rien à cuisiner dans cette usine. La construction était généralement entourée d'organismes nuisibles, ainsi que prévu à cette époque.
Par exemple, le bâtiment de Kratygin qui a conçu le bâtiment, de sorte qu'une très petite pièce a été allouée à la production elle-même, ce qui n'a pas donné l'occasion de déployer davantage l'usine. Les travailleurs de bien leur insertion avaient légèrement remarqué l'insertion et l'a arrêté à temps. Comme en témoigne l'extension tardive du corps sous la partie de la production.
Personne, au fait, n'a pas été surpris, pourquoi il n'y a aucune information sur l'architecte de KRATUGIN dans les publications locales de Lore et sur Internet? Mais la personne a mis au point le premier bâtiment mondial d'un nouveau type et d'une nouvelle fois à Tula. Et juste qu'il n'y a pas de non. Que se souvenir de lui, sur l'ennemi? L'architecte Kratygin n'a toujours pas complété la construction et déjà, grâce aux travailleurs d'alarme intérieurs, tourné pour la lubrification.
Et c'est un autre tribunal soviétique équitable ne connaissait pas l'erreur principale - le fait que les particularités du sol de la partie exposée de la TULA n'étaient pas prises en compte, c'est pourquoi la construction est alors constamment des problèmes nécessitant une réparation.
Frapper
En mode test, la cuisine a déjà travaillé depuis le début de février, livrant des dîners fraîchement préparés sur des armes. Mais la découverte officielle a eu lieu à six heures du soir le 24 février. Il y avait environ des milliers d'invités invités sur lui, dont la plupart sont battus de Tula Enterprises.
Après la partie officielle de l'usine-cuisine traitée avec des échantillons de leurs produits - des dîners exemplaires.
Bien sûr, les poètes locaux ont déclaré leur mot:
"Nous soulevons une nouvelle vie,
Et primications -
Nos ennemis -
Nous empêcher de construire le socialisme
Et les étapes sont inhibées.
Au chadom cinedes et avar,
Vieille vie ne finit pas.
Usine-cuisine est un coup
Coup puissant au plus simple tous les jours. "
Le nouveau bâtiment est vraiment devenu une vraie fierté. Quotidiennement l'usine a assisté à trois ou quatre excursions. Et ils admiraient le dispositif interne pendant assez longtemps. Donc, en mars 1933, "Kommunar" a rapporté: "Le 18 mars, le conseil municipal de l'OCE, avec le Gorzhilsoyuz, organise une tournée de Tula pour les femmes au foyer. Les excurseurs visiteront la boulangerie, l'usine de cuisine, la blanchisserie, le musée Szardoshet. La hausse de l'excursion est conçue pour toute la journée. Après l'excursion, les participants recevront son déjeuner. Enregistrement sur une excursion à Gorzhilsuyuzu (département des services publics) dans Tisova et au conseil municipal de l'OCE (Palais de la main-d'œuvre, C com №13), numéro de téléphone 12. Le palais du travail, au fait, est un bâtiment où il était possible d'admirer la nouvelle cuisine d'usine de la fenêtre - voisins avec la Pologne actuelle des pionniers.
Vrai, enthousiasme en ce qui concerne la pureté impeccable de l'intérieur évaporé rapidement quelque part. Les visiteurs ont commencé à se plaindre de l'antisanitia, de la saleté, des plats insipides. Mais tout est une autre histoire qui n'a rien de commun avec la belle idée de la libération de l'humanité de l'esclavage de la cuisine.