La protéine effectue une caractéristique très importante: il s'agit d'un matériau de construction pour les cellules de notre corps. Si vous êtes habitué à l'obtenir des produits d'origine animale, un refus tranchant de viande, de lait et d'œufs peut transformer en un vrai test pour vous et des problèmes de santé graves.
Dans la revue d'aujourd'hui, parlons de quels produits vous pouvez remplacer la protéine animale pendant le grand post pour garder le bien-être et l'humeur vigoureuse.
Haricot
Pois, noix, haricots, lentilles, soja et autres légumineuses - de vrais champions dans le contenu de la protéine végétale. Ils donneront longtemps à la saturation, en outre, ils ne font pas de mal à la figure: il y a peu de calories en eux, mais de nombreuses fibres alimentaires qui améliorent le métabolisme et créent un milieu favorable dans le corps à reproduire des microorganismes utiles. Le soja est mérité séparément: il réduit le niveau de mauvais cholestérol, améliore le fonctionnement des reins et élimine le cancérogène de dioxine du corps.
Degumumes, vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux: par exemple, humus faits maison ou une salade très satisfaisante avec des haricots, du tofu et du falafel. Et afin que les légumineuses soient mieux absorbées, elles doivent être utilisées en combinaison avec des légumes.
CRUPES ET BRAN
Pendant le grand post, il est certainement nécessaire de manger des céréales: elles contiennent non seulement des protéines végétales, mais également un certain nombre d'acides aminés importants qui manquent dans les légumineuses. À cette époque où vous pouvez utiliser des aliments bouillis, nous vous conseillons de commencer une journée avec de la bouillie: le riz, le sarrasin, la perle, le maïs, la farine d'avoine, l'os, le mil, ainsi que le bulgur, le film et le kuskus. Ils rempliront le corps avec des oligo-éléments utiles, amélioreront le métabolisme et vous soulever au dîner.
Très serviable et le son, en particulier l'avoine: ils contiennent des protéines végétales de haute qualité et des acides gras. En outre, ils ont des fibres non sécurisées qui améliorent les péristals intestinaux et purifient le corps des scories et des toxines. Le bran peut être sous forme pure en buvant de l'eau, ou ajoutez des plats chauds et des salades aux céréales.
Noix et graines
Le groupe de produits riches en protéines végétales comprend des noix. En outre, ils sont importants pour maintenir les jeunes, car ils aident le corps à produire des hormones spéciales qui ralentissent les processus de vieillissement.
La plupart des protéines de haute qualité contiennent noix, la deuxième place est prise par l'amande. Leurs fruits peuvent être mélangés avec des fruits secs ou faire des salades avec eux, par exemple une délicieuse salade nutritive avec un avocat et des épinards. Cependant, rappelez-vous que les noix sont un produit plutôt calories, il est donc préférable de nous limiter à 4-5 pièces par jour.
Il est utile de profiter des lignes, des graines de chia et de tournesol - les dernières 24% sont constituées de protéines végétales. Cependant, il convient de rappeler que le corps est capable d'assimiler pleinement plus de 100 g de graines de tournesol par jour.
Champignons
Les réserves de protéines peuvent être reconstituées avec des champignons: frais, séchés mariné ou congelé. Certains scientifiques adhèrent aux opinions que les champignons sont saturés du corps encore mieux que la viande. En outre, des champignons à faible calorie, et donc vous n'avez pas à vous soucier de la figure. Les champignons blancs sont considérés comme des champions sur le goût et la performance nutritionnelle, tandis que dans les borodes séchées, la concentration de substances bénéfiques est beaucoup plus élevée qu'en frais.
Facile en préparation et en même temps, un chou très savoureux et parfumé avec des champignons forestiers est une excellente option pour un menu de blanchisserie. Cependant, dans la recette, vous pouvez utiliser des huîtres et des champignons en toute sécurité.
Légumes et fruits
Les légumes et les fruits ne sont pas la source de protéines la plus généreuse, mais elles peuvent fournir une assistance de livraison. La plupart doivent être laissés à la courgette, chou de Bruxelles, pommes de terre, asperges, concombres, avocat, figues, kuragu, dates, kiwi et bananes. La banane est également renforcée par la production de sérotonine, responsable de bonne humeur, ce qui est particulièrement important pendant le poste, lorsqu'une personne est privée de la plupart des joies habituelles.
