La qualité des œufs dépend de la façon dont vous les gardez. Dans les conditions correctes, ils peuvent rester frais de 3 à 5 semaines - et encore plus longtemps s'ils sont gelés.
"Prendre et faire" raconte comment stocker correctement les œufs à la maison et, si nécessaire, prolonger la durée de conservation du produit.
Comment stocker des œufs crus après faire du shopping
Stockez les œufs sur la porte du réfrigérateur - Ce n'est pas la meilleure idée. Ils sont exposés à des fluctuations de la température chaque fois que vous ouvrez et fermez un appareil ménager. Au lieu de cela, des œufs dans l'emballage d'origine dans la chambre principale, où la température stable est maintenue. Il peut s'agir du plateau supérieur ou moyen du réfrigérateur. Ici, les œufs peuvent être stockés de 3 à 5 semaines, mais plus la durée de conservation est longue sur l'emballage.
Comment stocker des protéines et des jaunes brutes
Les protéines brutes et les jaunes sont stockés dans des conteneurs alimentaires bien fermés jusqu'à 4 jours. Pour que les jaunes ne soient pas séchées, remplissez-les d'une petite quantité d'eau froide et avant de l'utiliser pour le drainer.
Comment stocker des œufs bouillis
Ainsi que d'autres aliments prêts à l'emploi, conservez des œufs à la coque sur le dessus de l'étagère du réfrigérateur. Placez-les dans un conteneur scellé, fermez le couvercle et faites de l'exercice pendant la semaine.
Comment stocker des vaisselles d'œufs
Tout comme les œufs bouillis, - dans un conteneur hermétique avec un couvercle. Cependant, la durée de vie sera légèrement inférieure - les repas prêts à l'emploi sont recommandés pendant 3 à 4 jours.
Congélation yaitz
- Étendre la durée de conservation des œufs crus aidera à geler. Placez un conteneur avec des œufs sans obus ni protéines et jaunes dans la chambre de congélation. Geler les œufs dans la coquille n'est pas recommandé. Cela affectera la qualité et la structure du produit.
- Les œufs congelés peuvent être stockés au congélateur. Cependant, assurez-vous que la caméra a des conditions optimales. Les œufs congelés sont stockés à une température non supérieure à -18 ° C.
- Les jaunes nécessitent un petit traitement avant de geler. Si vous les gelez comme cela comme cela, au fil du temps, ils épaissent tellement qu'ils ne peuvent pas être utilisés pour la cuisson. Pour ralentir ce processus, chaque 4 Yolk ajoutez 1/8 h. L. Sel ou 1,5 h. Sahara. Saupoudrer uniformément l'assaisonnement des jaunes et fermer le couvercle. Du signe supérieur, qu'est-ce qui est ajouté exactement: le sel (puis les œufs peuvent être utilisés pour préparer les deuxième plats) ou du sucre (pour la cuisson et des desserts).
- Pour les protéines de congélation, vous pouvez utiliser des moules de glace au lieu d'un conteneur de nourriture. Faites bouillir les cellules sur les cellules et utilisez la partie lors de la préparation de la vaisselle.