Préparez un dessert raffiné au thé que chaque hôtesse. Diversifiez le menu traditionnel de la recette de la cuisine européenne.
Délicatesse française
La makaruna française est incroyablement savoureuse, mais en même temps, il y a suffisamment de délicatesse capricieuse sous la forme de deux biscuits liés avec une crème légère ou une confiture différente.Histoires sur quel état de ce dessert d'amande est apparu, un excellent ensemble. Selon l'une des légendes, les macails des religieuses du monastère bénédictine, qui se sentaient des gâteaux parfumés pour l'abri de la ville française de Nancy.
D'autres sources soutiennent que Makaruna était pour la première fois le four dans la cryoue française en 791. Le droit de se référer aux créateurs du dessert parmi les défis français des Italiens, affirmant que cette recette a été inventée que les chefs florentins Catherine Médicis, que ce soit des confiseurs vénitiens à l'ère de la Renaissance.
Recette de cuisine faite maison
Commencer le travail sur Macarunas est recommandé de la préparation d'œufs. 4 Les protéines ont besoin de quelques heures avant le début de la cuisson aller du réfrigérateur.
Pour le remplissage, vous aurez besoin de 250 grammes de chocolat noir et de beurre. Pour que la délicatesse soit savoureuse, choisissez uniquement des ingrédients de haute qualité.
Pour ce faire, verser le chocolat à l'huile avec de petites portions. En constante agitation, ajoutez à la farce 200 grammes de la purée de myrtille et 50 grammes de baies solides.
Mélangez et sifez 150 grammes de farine d'amande et autant de poudre de sucre. Le mélange résultant est de sécher au four pendant 5 minutes à 150 degrés, encore une fois de remanier et d'ajouter la moitié des protéines.
Dans le squelette, mélangez 150 grammes de sucre et 37 grammes d'eau, à ébullition, fouettant constamment le coin et conduisant les casseroles le long des murs afin que le caramel ne soit pas cristallisé. Entrez dans le colorant des aliments. Partir sur le poêle jusqu'à ce que la température du sirop atteigne 118 degrés.
Battez la seconde moitié des protéines à une mousse constante, réduisez la vitesse des révolutions sur le mélangeur et la fine circulation du sirop. Être fouetté presque au refroidissement complet du mélange. Doit avoir une meringue soyeuse.
Laissez les blancs du futur biscuit pendant une heure sur la contre-la-pérennité et seulement ensuite envoyer au four, chauffé à 160 degrés, pendant 15 à 20 minutes. Macarunas finis cool, avec l'aide d'un sac pour serrer la farce sur un cookie et connecter avec la seconde.
Supprimer dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures. Un dessert délicieux est prêt.
L'article est ce que Makaruna est et comment les cuisiner si vous n'êtes pas un chef du restaurant a été publié sur le site Web itfood.ru.
Si vous aimez l'article, vérifiez comme s'il vous plaît. Abonnez-vous à notre canal afin de ne pas manquer de nouvelles publications.