Ingrédients:
- Eau - 1,5-2 litres.
- Soupe avec saumon - 1 pc.
- Filet de saumon - 400-500 gr.
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Puech - 1 pc.
- Oignons - 1 pc.
- Carotte - 0.5 pcs.
- Crème - 250 ml.
- Huile crémeuse - 30-50 gr.
- Huile végétale - 2-3 c.
- Bay Feuille - 2-3 PCS.
- Pepper noir (Polka Dot) - 10-15 pcs.
- Dill - 4-5 vétérinaire.
- sel
- Poivre (sol)
Méthode de cuisson:
1. Tout d'abord, il est nécessaire de souder le bouillon:
• Dans une casserole avec de l'eau pour mettre une soupe avec du saumon (tête, crête, nageoires) et faire bouillir
• Réduisez le feu au minimum et retirez la mousse résultante
• à la soupe pour ajouter les oignons oignons oignons 2 pommes de terre (du total), la feuille de baie et les pois poivre
• cuire jusqu'à la préparation de la pomme de terre
2. Pendant que le bouillon est bouilli, il est possible de cuisiner un torréfacteur:
• Carotte coupée en paille
• une partie blanche du semis d'oignon haché par des demi-cycles
• Sur le mélange d'huile crémeux et légumes, frire le poireau
• Ajoutez des carottes à Luka et faites-la frire jusqu'à Golden
3. Du bouillon pour obtenir des pommes de terre prêtes à l'emploi (mettre dans un conteneur séparé, car il sera nécessaire à l'avenir), le jeu de soupe et les assaisonnements (ils ne seront plus nécessaires)
4. Le bouillon lui-même enfreint dans le tamis et mettre le feu à nouveau
5. Alors que le bouillon bout, couper les pommes de terre restantes avec un cube moyen
6. Ajouter des pommes de terre hachées dans le bouillon et cuire avant qu'il ne soit prêt.
7. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le reste des ingrédients:
• Filet de saumon coupé en morceaux d'environ 3x3 cm
• les pommes de terre qui ont sorti du bouillon, pour combler avec l'aide de "Tolkushki" (ou juste des fourches), ajoutant progressivement la crème, jusqu'à ce qu'il ait obtenu une purée très liquide
8. Dans le bouillon avec des pommes de terre déjà préparées, ajoutez les pommes de terre de la pomme de terre, des résidus de crème, le filet de saumon et le torréfecteur
9. Amenez l'oreille à ébullition et ajoutez du sel et du poivre
10. Cuire littéralement 2-3 minutes
11. L'oreille finie insiste 15-20 minutes
12. Avant de servir à la table à l'oreille finlandoise, ajoutez de l'aneth.
Vous pouvez également ajouter un petit paprika fumé - cela décorera non seulement le plat, mais lui donnera également un parfum fumé (comme si l'oreille était cuite sur le feu)