Dans son article publié sur le portail MDPI, un groupe d'auteurs de l'Université des sciences vétérinaires et pharmaceutiques BRNO, département vétérinaire de l'État (République tchèque) et de Messin University, Italie, a partagé ses observations et ses conclusions sur les problèmes de la reproduction moderne de lapin commerciale.
"L'inspection vétérinaire des animaux et de leur carcasse sur un massacre fait référence à l'outil le plus largement utilisé de la supervision vétérinaire et est appliquée plus longtemps que.
L'objectif principal de ces inspections est d'identifier les animaux dont la viande et les organes ne conviennent pas à manger et à les exclure de la chaîne alimentaire.
Cependant, l'inspection vétérinaire revêt également une grande importance du point de vue de l'épizootologie et des tests de santé des animaux agricoles.
À ce jour, le potentiel de l'inspection vétérinaire dans l'identification et la réflexion du bien-être des animaux de la ferme en tant que problème urgent est un aspect qui n'a pas été pleinement évalué et reste pas suffisamment utilisé.
Le fait que tous les animaux de nourriture doivent subir une inspection vétérinaire rendent l'abattage de l'endroit idéal pour collecter des informations complètes. Cela donne une occasion unique d'améliorer l'observation des risques pour la santé à la fois du point de vue des personnes et des animaux, ainsi que de surveiller efficacement le bien-être des animaux de la ferme.
Des indicateurs de bien-être, qui peuvent être conclus sur la condition physique des lapins, il est beaucoup plus facile et surveillé avec précision lors d'une étude patho-conjugale d'une carcasse que sur des animaux vivants dans des fermes.
Tout d'abord, cela concerne diverses blessures, ecchymoses, égratignures, abcès et dermatite. Ces données sont la source d'informations sur les conditions qui prévalent lors du transport des lapins vers l'abattoir (blessures aiguës) et sur la ferme d'origine (processus chroniques).
La présence de blessures fraîches témoigne du niveau de bien-être pendant le transport, du contenu sur l'imbécile, le magnifique et le massacre lui-même. Toute fréquence croissante et la gravité de telles blessures témoigne d'un comportement illégal du transporteur ou d'un opérateur d'abattoir. Une analyse minutieuse de la nature et de la fréquence des pathologistes de la découverte peut être la base de la résolution de la nécessité d'appliquer des mesures correctives et d'où les mesures concrètes seront nécessaires.
Malgré le fait que les rapports d'inspection (en particulier les rapports sur les enquêtes pathologiques) fournissent une grande quantité d'informations, l'utilisation systématique de ce potentiel n'est toujours pas effectuée dans la plupart des pays.
La littérature scientifique est également relativement rare en termes de collecte et d'analyse des données relatives à des découvertes pathologiques chez le lapin tué sur l'abattoir.
Une exception du point de vue du volume peut être appelée une étude polonaise à long terme, qui indique que 0,48% de tous les carbars étudiés sur des abattoirs polonais en 2010-2018 ont été reconnus comme inappropriés pour manger. Les raisons les plus fréquentes sont les sepsis et PeyMain, l'alliance, la maladie des voies respiratoires supérieures, la coccidiose. L'incidence de la coccidiose et d'autres maladies parasitaires pour la période étudiée a diminué, bien qu'une augmentation du nombre de cas de septicémie ait été observée.
Des études sur la surveillance de la santé des lapins dans les fermes montrent que les lapins ont généralement deux problèmes de santé majeurs: syndrome respiratoire (principalement chez les adultes) et syndrome digestif (plus souvent chez les jeunes lapins). Maladies du tractus digestif - la cause commune de la mort.
Par exemple, la bactérie pathogène répandue Closeridium Perfringens est un agent causatif fréquent de maladies intestinales sur les fermes de lapin. Les autres processus pathologiques qui affectent les lapins dans les entreprises industrielles comprennent des abcès sous-cutanés, une parasitose gastro-intestinale, une alopécie et la néphrite (agents causaux de la cuniculée des gondies toxoplasmiques et de l'encéphalitozoon).
Cette étude visait à évaluer les résultats caractéristiques de l'inspection vétérinaire des lapins tués sur des abattoirs en République tchèque au cours de la période de 2010 à 2019, conformément à leur localisation et à leur nature des dommages, ainsi qu'à évaluer le niveau de santé et Le bien-être des lapins cultivés à la ferme sur la base de ces conclusions.
La plus grande entreprise tchèque produit 130 000 lapins chaque année
La santé et le bien-être des lapins cultivés dans des fermes ont été étudiés sur la base de 1 876 929 lapins marqués pour neuf culs de la République tchèque au cours de la période de 2010 à 2019.
Les lapins ont été inscrits à 80 fermes, dont une entreprise fournissait plus de 50% de la production totale de lapins en République tchèque, soit environ 130 000 lapins chaque année.
La production d'autres agriculteurs varie de 1 000 à 10 000 lapins par an, la production annuelle d'un autre agriculteur est de 100 à 1000 lapins, tandis que 39 petits agriculteurs fournissent jusqu'à 100 lapins par an.
Dans les fermes, des lapins contenus dans des cellules et des granulés nourris. Le transport vers l'abattoir a été effectué par des transporteurs autorisés par route utilisant des conteneurs de transport et des camions, spécialement conçu et autorisé pour le transport de lapins.
La plupart des lapins (88%) ont été transportés à une distance de moins de 300 km (63% des lapins pour une distance de moins de 100 km) et aucun voyage ne dépassait pas huit heures. A tous les massacres des lapins ont assommé Électricité magnifique uniquement sur la tête.
Le niveau de santé global des lapins marqués sur des abattoirs a été contrôlé sur la base du calcul du ratio du nombre de pathologies détectées au nombre de lapins marqués sur des abattoirs. Les données sur les résultats des inspections vétérinaires après l'abattage menée dans les abattoirs tchèques ont été obtenues de manière rétrospective du système d'information du département vétérinaire de l'État de la République tchèque.
Le ratio du nombre de pathologies détectées au nombre total de lapins marqués sur l'abattoir était de 0,0214. Cela signifie que 1 cent lapins représentaient 2,14 résultats, documentant la détérioration de la santé et / ou du bien-être, entraînant des changements pathologiques détectés lors de l'inspection pathoanatomique sur l'abattage.
Fait intéressant, le taux de mortalité le plus élevé associé au transport a été trouvé dans des poulets de poulets à gril (0,37%) et des lapins (0,19%), avec des taux de mortalité plus faibles chez les porcs (0,07%), des bétail (0,02%), des canards (0,08%) et des dindes ( 0,15%).
Ces résultats montrent que des poulets et des lapins à griller avec un état de santé altérémentent pendant le transport de l'abattoir beaucoup plus souvent que d'autres espèces ou, autrement dit, les transports survivent principalement des animaux en bon état.
Par conséquent, ils sont ensuite bouchés d'animaux en bonne santé, comme en témoigne une petite quantité de données pathologiques obtenues après l'abattage sur l'abattoir, contre d'autres types d'animaux à la viande.
Le lapin est un animal extrêmement sensible, mis en évidence d'un taux de mortalité élevé pendant le transport, ainsi que de mortalité relativement élevée dans les fermes, en particulier au cours de la période après la sélection.
Un quart de jeunes lapins meurent encore pendant l'engraissementL'espérance de vie courte des lapins (l'engraissement est terminée avant que l'effet des conditions de culture se manifestera dans des changements dans les organes) et une mortalité élevée dans la croissance et le transport (élimination des personnes atteintes de l'état de santé altéré) se reflètent par des statistiques recueillies sur des abattoirs.
Néanmoins, malgré le nombre relativement petit de découvertes pathologiques faites par des lapins lors de l'inspection de l'abattoir, vous pouvez identifier certaines catégories de conclusions qui ont une fréquence plus élevée et indiquent une détérioration particulière de la santé et du bien-être pendant la culture ou le transport.
Les découvertes sur le corps et les membres étaient les plus fréquentes et des changements presque exclusivement traumatiques, indésirables en termes de protection des animaux.
La cause de l'élevage d'animaux, qui cause notamment les blessures des membres, ainsi que la méthode d'attraper des lapins et de les placer dans des conteneurs de transport avant le transport et la méthode de déchargement de lapins des conteneurs de transport sur un massacre, au cours de laquelle Les blessures, les ecchymoses, les dislocations et les fractures se produisent.
Sols de fil - une cause fréquente de blessures et de maladies (pararacratose, subwenmatite), il est donc conseillé de fermer, au moins des tapis.
La forte densité d'atterrissage, conduisant à l'agressivité accrue des lapins, est vraiment indésirable.
Les tailles cellulaires inappropriées limitent les possibilités de déplacement et d'activité naturelle et de poses, ce qui conduit à un développement anormal d'un squelette de lapin (déformations osseuses, hypoplasie osseuse).
L'équipement de cellules ou de fusibles de fonctions d'enrichissement (bâtons à mastication, plates-formes sublimes, tunnels, branches) a un effet 100% positif, car les éléments apportent une contribution significative à la réduction du stress et à agir pour prévenir les comportements agressifs et les anomalies comportementales, telles que Décharge cellulaire.
Les lapins, qui ont reçu des logements alternatifs (moins de densité d'atterrissage, de sol avec des treillis en plastique) avaient une fréquence de blessures plus petite.
Le traitement des animaux pendant le chargement et le déchargement en soi est un facteur de risque en termes de blessure et de mortalité. Le risque augmente avec de gros lots, car le personnel devient plus petit lors de la manipulation d'un grand nombre d'animaux.
Les découvertes pathologiques ont été trouvées dans les reins et le foie lors de l'examen des organes internes: des manifestations chroniques presque exclusives dans les reins (99,9%). Les changements chroniques dans les reins et le foie sont probablement causés par le déséquilibre du régime relatif aux besoins de certains animaux lors de l'engraissement intensif.
Sur le bon fonctionnement du système digestif et, par conséquent, tout le corps affecte non seulement la composition du régime alimentaire et le rapport correspondant des nutriments, mais également la quantité d'alimentation obtenue, la méthode de traitement de l'alimentation, ainsi que la structure et la taille de ses particules individuelles.
Les résultats de la recherche montrent que la diminution du contenu de l'amidon et de la protéine en faveur de la fibre a un effet bénéfique sur le processus de digestion et de fermentation à l'annexe.
La prévention des problèmes digestifs et le trouble métabolique ultérieur et les dommages causés aux organes sont la composition appropriée du régime: une teneur plus élevée de fibres digestibles et non sécurisées (fibre brute de 14 à 18%), une teneur en amidon inférieure (moins de 14%) et Protéine (15-16%), l'ajout d'additifs de plantes appropriés est recommandé.
A également trouvé plusieurs abcès (84,5%) et Alliance (14,9%).
Abscès sous-cutané - Un problème fréquent sur les fermes de lapin commerciales. Ils peuvent être localisés dans des lapins dans tout le corps, mais apparaissent généralement sur les membres postérieurs et dans la zone du cou. En règle générale, on découle à la suite d'une infection de blessures obtenues lors du processus d'engraissement à la suite d'une morsure mutuelle ou d'une lutte entre lapins vivant ensemble.
En ce qui concerne l'épuisement, il existe de nombreuses raisons associées à d'autres conditions pathologiques, telles que les infections des voies respiratoires, la gastro-entérite, le jade, la coccidiose du foie et des intestins. L'épuisement peut également résulter de la relation concurrentielle liée à l'accès au flux lors de la cultivation qui ne permet pas à certaines personnes d'obtenir une quantité suffisante de nutriments.
Par conséquent, ce sont des problèmes réels nécessitant des solutions au niveau de la modification du contenu et de l'hygiène sur les fermes de lapin. "
(Source: www.mdpi.com. Auteurs: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Relaise Eva, Veronika Zarlelova, Francesca Conte, Zubynek Sederad).