Les formulaires pour la cuisson, les tapis, les packs et les lames de silicone sont devenus très populaires. Les ménagères les aiment et les cookies professionnels. De tels plats sont très pratiques, il est facile de se laver et de couleurs vives et juteuses s'il vous plaît à l'œil.
Beaucoup d'étonnant: est-il sûr de préparer des plats en silicone?
Lyudmila Bukina, chef Cadreer, conférencier: "Les confiseurs apprécient le silicium pour ne rien avoir de bâton pour lui si vous l'utilisez correctement et si la silicone de haute qualité. Cela nous permet de répéter toutes sortes de formes inhabituelles qui seront difficiles à créer sans utiliser de silicium. "
Avec l'aide de formes en silicone, vous pouvez faire une inhabituelle et un gâteau, ainsi que des décorations, par exemple une énorme orchidée de chocolat blanc.
Lyudmila Bukin's Chef réchauffe un film spécial, imprime le motif de moules de silicone sur celui-ci (soi-disant forme de cuisson et de bijouterie), puis le film doit être refroidi avec une couche de chocolat blanc et donner au refroidissement. Il ne restera que pour coller les pétales entre eux et décorer le gâteau. A l'air magique, mais est-ce sûr?
Les scientifiques allemands ont vérifié 14 formes de silicone de différents fabricants. Les chercheurs s'intéressaient à la question de savoir si l'air s'évapore dans des substances à l'air et à l'oxane méthyle pouvant être contenues dans des polymères similaires, lors de la saisie du corps, ils sont capables de provoquer le développement de tumeurs et d'influencer négativement la fertilité.
Des chèques ont été effectués selon 16 indicateurs de températures d'ouverture classiques de 188 à 230 degrés. En conséquence, il s'est avéré que des échantillons sans marques (fabricants ne pouvaient pas être installés) ont été isolés dans des dizaines de fois plus que des substances nocives que d'autres formes, et dans certains cas, les normes européennes étaient bien dépassées.
Un autre groupe de scientifiques a été mesuré si quelque chose de nocif des formes de fabricants spécialement chinois. Des toxines dangereuses ont été vraiment découvertes et à une température de seulement 170 degrés. Les chercheurs sont convaincus que la raison du non-respect des technologies de production. Très probablement, les formes ont été trempées moins que nécessaire, voire d'utiliser de la silicone non silicone.
Anatoly Gucket, directeur de l'usine de production de produits en silicone: «Le moyen le plus simple de distinguer les produits de qualité d'hôtesse de la mauvaise qualité est de soumettre un produit avec un petit étirement. L'hôtesse ne doit pas remarquer des changements de couleur, dans des produits de mauvaise qualité, il y aura des inclusions étrangères ou des manifestations d'autres couleurs. "
Il est plus fiable de ne pas poursuivre à bon marché, choisissez des timbres célèbres et tout simplement dans le cas de tels formes avant la première utilisation au four 4 heures à une température de 200 degrés, vous devez ouvrir la cuisinière et l'air de la pièce. Vous pouvez ensuite laver la silicone et la cuire, rien n'a peur.
Christina Nein, professeur de chimie analytique de l'Université de Zaragoza (Espagne): "Si vous préchauffez la forme de silicone, les substances toxiques seront dans la nourriture, qui est située dessus. Ensuite, nous allons manger des tartes avec tous ces produits chimiques. "
Il est également nécessaire d'observer le mode de température spécifié dans les instructions. Habituellement, les fabricants ne recommandent pas de mettre des plats en silicone dans le four, chauffés plus de 220 à 230 degrés et conseiller de ne pas le donner au contact avec le gril ou d'autres éléments chauffants.
Les auteurs du programme vivant de la nourriture sont convaincus que, lorsqu'ils se conforment à toutes les règles, le silicium est une bonne chose, ils peuvent être utilisés sans craintes ni se délecter et se délecter étroitement délicieux et belle nourriture.