Région d'Irkoutsk, 30.12.20 (IA Teleinform), à partir du 1er janvier 2021, de nouvelles règles sanitaires pour les installations de négociation et les marchés alimentaires commencent à opérer en Russie. Maintenant, dans les magasins de Priangarya devraient disparaître des étagères sans emballage, canard et oeufs d'oie, ainsi que des marchandises pour le poids mentant dans les salles de négoce. Les spécialistes du département régional de Rospotrebnadzor dans la région d'Irkoutsk ont déclaré qu'il changerait la nouvelle année.
- De nouvelles règles sanitaires entrent en vigueur le 1er janvier et agiront de six ans. Ils correspondent approximativement au précédent, le nombre de sections a légèrement diminué, mais certaines innovations sont apparues. Par exemple, plus tôt, l'exigence de marquage n'a été fixée que dans des réglementations techniques, elle est également incluse dans les règles sanitaires. Cela signifie que dans les organisations commerciales, il devrait y avoir une étiquette de marquage, qui reste dans l'organisation du commerce jusqu'à la date d'expiration du produit. Les informations sur les emballages alimentaires doivent être effectuées intégralement. C'est-à-dire sur l'étiquette, non seulement le nom du produit et la date de fabrication avec la période de stockage, mais également les conditions de stockage, le nom du fabricant, son emplacement, la composition des produits, des allergènes, était la tête. du département de la population du Bureau de Rospotrebnadzor dans la région d'Irkoutsk, Elena Kaurzueva.
En outre, dans les nouvelles règles décrivent plus en détail les conditions pour le passage des examens médicaux pour les employés du magasin. Les employés d'installations de négociation ayant un contact direct avec les produits alimentaires doivent avoir des microchlages avec une marque sur l'examen médical, ainsi que la conclusion d'un médecin sur l'admission au travail et à une formation hygiénique professionnelle. En outre, dans des dossiers médicaux, il faut maintenant apporter des informations sur les vaccinations. Formation hygiénique professionnelle, les employés doivent avoir lieu tous les deux ans.
Toute violation des règles sanitaires (désignant officiellement des règlements techniques) conduira inévitablement à la responsabilité administrative. Les épiceries et les supermarchés seront nécessaires pour épouser des produits, en plus des étiquettes de base, des étiquettes de fabrication. En outre, les entités juridiques et les entrepreneurs individuels étaient obligés d'organiser le contrôle de la production sur les entreprises commerciales.
- Ce sont des mesures préventives et anti-épidémiques destinées à la sécurité des produits. La responsabilité de la mise en œuvre et du stockage des produits, située dans la salle de trading réside dans les entités juridiques et les propriétaires de magasins. Par conséquent, ils sont obligés de faire attention à la préparation de pré-vente. Il devrait être tenu le matin. Autrement dit, le propriétaire doit vérifier et la disponibilité d'informations sur les produits alimentaires et leur marquage, conduit du personnel de formation hygiénique, contrôler la disponibilité des dossiers médicaux. Toutefois, la procédure de préparation de pré-vente Chaque entrepreneur peut être établi à sa discrétion, puis conserver ces informations sous forme électronique », a déclaré Elena Kaurzva.
Également dans les nouvelles règles, il existe des critères plus clairs pour les produits qui ne devraient pas être dans la salle de négociation.
- Non autorisé à vendre conformément à de nouvelles règles sanitaires Produits alimentaires sans documents d'expédition, les produits ne sont pas des indicateurs organoleptiques appropriés, des produits en conserve avec des signes de dommages ou de bombardements, dans un emballage déformé ou perturbé, des tubercules de pommes de terre verts, des produits ré-congelés après le dégivrage , - Elena a célébré Kauretseva.
Il n'y a pas non plus de place sur des étagères avec une durée de vie expirée, sans étiquetage. Il y avait une interdiction du commerce des œufs oie, du canard, des produits maison, des pièces de coupe melon, des melon d'eau, des citrouilles et d'autres fruits et légumes. De plus, il ne devrait y avoir aucun oiseau sans objet. Une exception est au jeu. La mise en œuvre du lait cru n'est autorisée que s'il y a un avertissement sur la nécessité de son ébullition.
Depuis sur les nouvelles règles, tous les produits des magasins devront avoir des emballages, les consommateurs du 1er janvier 2021 ne peuvent pas être indépendamment gagnant des produits congelés, des pâtes ou des paysages. Les marchandises de pesée devront être enchaînées par le magasin lui-même.
Si le consommateur remarque aucune des violations des nouvelles règles sanitaires dans le magasin, il doit se plaindre au bureau de Rospotrebnadzor sur la région d'Irkoutsk ou ses départements territoriaux. Les entités juridiques peuvent avoir une amende de 100 à 900 000 roubles. Si la santé ou la vie des acheteurs sera endommagée, les propriétaires de points de vente attendront une punition plus grave.
