L'une des croûtes de racines les plus populaires des femmes au foyer domestiques est la betterave. Contrairement à de nombreux autres légumes, il ne disparaît pas de notre table et de notre hiver. Nous savons tous que l'utilisation de plats de cette racine profite à notre santé. Ce qui est utile à la betterave et quelle est l'histoire de son origine, vous apprendrez de l'article.
Cultivez les habitants de la salle à manger d'Arménie, d'Iran, de Babylone, Assyrie a commencé il y a deux mille mille ans. Si vous croyez aux anciennes lettres, à cette époque, seuls les plateaux basés à betteraves ont été utilisés dans la nourriture et les racines ont été utilisées pour traiter diverses maladies.
Utilisez des racines de racines les personnes devinées beaucoup plus tard. Alors commença à faire dans les pays arabes. Grâce aux Arabes, cette culture de légumes a été amenée en Inde, en Afghanistan. Un peu plus tard, elle est apparue dans la Grèce antique et Rome.
Les Grecs ont traité cette racine comme un symbole de troubles et de problèmes. Il était de coutume de traîner dans l'entrée de la maison une couronne de hauts reproducteurs de betteraves, si les conjoints qui vivaient dans une querelle. Si un résident de la Grèce ancienne voulait rire de l'ennemi, il lui envoya un cadeau à cette racine.
Les Romains appartenaient à un légume sain de plus respectueux. Ils considéraient des plats à base de betteraves, l'un des meilleurs à leur bureau. L'empereur Tiberius a même pris l'hommage aux Allemands conquis par lui. Grâce à cette circonstance, la culture de légumes est devenue très fréquente sur le Rhin.
Les betteraves ont été apportés de la Grèce. Au début, elle est apparue dans le Dnieper, où se trouvaient les colonies de la Grèce, puis se répandent sur tout le territoire du Rus de Kiev (Xe siècle).
Surtout de nombreux betteraves ont été cultivés par les résidents de Moscou, Veliky Novgorod, Pskov. Elle a grandi sur les "cours" et dans le jardin. Nos ancêtres ont fortement apprécié le goût de cette racine. Pour obtenir un rendement riche de betteraves, ils ont fait beaucoup d'efforts.
En Russie, l'a appris et préservé correctement, ainsi que le ramassage. Grâce à cela, la culture de légumes est devenue encore plus populaire que la répétition et le pantalon.
Au XVIème siècle, Boosch a commencé à faire bouillir.Les betteraves ne sont pas seulement un produit alimentaire précieux, mais également l'agent thérapeutique utilisé dans de nombreuses maladies. La présence de propriétés de guérison reconnaît la médecine officielle.
KornefLood Beet est riche:
- protéines;
- les glucides;
- Vitamines (C, groupe B);
- substances pectine;
- Acides organiques.
Contenus dans des betteraves en grande quantité et en minéraux. Surtout beaucoup de sels de sodium minéraux, de potassium, de calcium, de phosphore, de fer et de magnésium. Il est présent dans la composition du légume et du cobalt - l'élément nécessaire à la production de vitamine B12 par le corps humain participant au processus de formation de sang.
Betteraves riches bétaïne et béthaanine. Ces substances aident à renforcer les murs vasculaires, contribue à réduire la pression, à réduire l'indicateur d'un mauvais cholestérol dans le sang, d'améliorer le fonctionnement du foie. Leur présence dans la composition fait des betteraves avec un produit utile, qui est démontré aux personnes souffrant de diabète. Cependant, il est nécessaire d'utiliser la plante racine en même temps, ne dépassant pas la norme recommandée par le médecin traitant.
Contenu dans les betteraves et l'iode. Cet élément est nécessaire pour le flux normal de processus métaboliques.
Le jus de beetal est applicable dans le traitement de telles maladies comme suit:
- anémie;
- hypertension;
- pneumonie.
Il est également démontré que le produit utilisait avec une excitabilité accrue du système nerveux. Aide les betteraves et pendant la constipation, les troubles de la fonction intestinale.
À des fins de guérison, les médecins recommandent d'utiliser cette plante racine utile sous forme de salades et d'abord plats.
Les hôtesses peuvent prendre note de plusieurs recettes pour la cicatrisation des betteraves.
Pour préparer la salade de vitamine, vous devrez prendre:
- Betterets bouillis - 80 g;
- Pommes - 60 g;
- crème sure - 30 g;
- Dill, persil - 10 g;
- Jus de sel et de citron - au goût.
La racine racine bouillie est coupée avec une paille, des pommes - cubes, les verts de côtelette finement. Les ingrédients sont agités, jus de fruits de citron et crème sure. Salade solide et servir à la table.
Vous pouvez préparer une autre variante de la salade de guérison. Pour ce faire, vous devez prendre un ensemble de produits composés de:
- Betteraves crues - 80 g;
- radis - 80 g;
- Verdure fraîche - 10 g;
- Jus de citron, sel - au goût;
- Huile végétale - 15 g.
Les racines de la forme crue frotté sur une grosse râpe. Ajoutez du persil haché, de l'aneth pour eux. Remplissez la salade avec de l'huile végétale et du jus de citron. Ajoutez du sel au goût.
Applicable à la préparation de plats de guérison et d'arbres de betterave. Pour la préparation de la laitue utile et originale, prenez:
- Tops frais - 100 g;
- Feuilles de salade - 30 g;
- Dill, persil - 5 g;
- Œuf bouilli de poulet - 1-2 pièces;
- Huile végétale - 15 g;
- Sel - à sa discrétion.
Les feuilles de salade, les betteraves et les verts sont finement coupées. Remplir d'huile. Ajouter des œufs hachés soudés vissés. Le plat fini est solide au goût.
Préparez-vous plus souvent pour vos proches et vos premiers plats (Borsch, Beetroot, Beargling) de cette racine d'utilité. Une telle nourriture profitera à tous.
Si vous envisagez d'utiliser pour l'amélioration du corps et le traitement des maladies existantes du jus de betteraves, rappelez-vous qu'il est contre-indiqué dans les pathologies des reins et de la vessie, de la chouolithiase, de la maladie duodénale. Ce traitement nécessite une approbation préalable avec le médecin.Auteur - Ksenia Mikhailova
Source - Springzhizni.ru.