Fish Cobium (elle est un poisson royal noir) - le trophée souhaité dans la pêche sportive. Ce grand poisson marin par erreur est souvent pris pour le requin à cause d'une grande nageoire, qui se lève au-dessus de l'eau, surtout pendant les saisons de jumelage.
La viande Cobia est douce, alimentaire et richement oméga-3. La viande a un goût huileux et doux frais, ce qui le rend universel en préparation. Du sashimi frais de la Cobia aux baguettes frites - le cobium est génial dans tous les plats.
Compte tenu du fait que la Cobia vorace est principalement une jurisprudence et sans prétention dans le choix des aliments pour animaux, et en raison de la curiosité excessive, elles sont très sympathiques, elles sont comptées pour des poissons appropriés pour la reproduction dans l'aquaculture dans le climat chaud.
Dans l'une des études taïwanaises, on estimait que l'occasion de développer une million de tonnes de Cobia chaque année dans le monde entier.
Et en effet, après la présentation de la viande de poisson Kobia à l'exposition européenne des fruits de mer en 2010, plusieurs exploitations aquacoles aquaculturelles asiatiques ont commencé à reproduire avec l'espoir de fournir de la viande de prime à l'Europe.
Cependant, le pionnier de la reproduction de la kobie, comme des rapports de Seafoodsource, est la société norvégienne de l'aquaculture des fermes marines ASA, qui a investi plus de 10 millions de dollars dans le développement d'une économie pour la culture de Kobia au Vietnam et en 2006-2007. ouvert la capture et les livraisons. À cette époque, c'est la plus grande ferme mondiale pour la culture de Cobia avec un potentiel de production de 5000 tonnes.
En 2012, la plupart des Cobia produites au Vietnam ont été vendues sous une forme fraîche de la ferme sur le marché local, seule une quantité modeste de poisson frais a été exportée vers l'Europe. Malgré les prix élevés, les ventes en Europe ne répondaient pas aux attentes et Jorge Alarcon, directrice générale de Marine Farms Vietnam, a changé la stratégie marketing.
Alarcon estime que la cause de la faiblesse des ventes de Kobia en Europe est que pour le consommateur européen, il s'agissait d'une forme inconnue concurrente sur un marché diversifié avec une large gamme de poissons plus bas disponibles. Cobia ne participera certainement jamais à un prix avec Pangasius, Tilapia ou Mortier.
"C'est un produit premium qui mérite le meilleur prix", a-t-il déclaré. "Je pense que, à l'avenir, la production de Cobia peut augmenter car les gens mieux se familiariser avec ce produit digne."
La plupart des Farms de poisson asiatiques élevant Cobia, appelé, ne sont pas allés, ils préféraient cultiver Argent Pompano (Trachinotus Blochii) comme une culture intermédiaire dans la production de crevettes.
Argent Pompano - Poisson marin avec une large résistance environnementale, une croissance rapide, une bonne demande de marché et une technologie de production standardisée, maîtrisée avec succès dans de nombreux pays de la région Asie-Pacifique, telles que Taiwan et Indonésie.
Pompano peut être cultivé avec succès dans des étangs, des chars et des fonds marins flottants. Ce type de pélagique, très actif, peut s'adapter et bien pousser même avec la salinité d'environ 8 ppt.
La période intermédiaire est utilisée dans la culture des crevettes comme mesure prophylactique contre les maladies virales caractéristiques du propriétaire.