Les produits ont décollé dans le prix l'année dernière et ce processus se poursuit maintenant.
Comme promis, "Ivanovo News" a été calculé à quel point le dîner avait un dîner pour une famille d'Ivanovo ordinaire de 4 personnes.
Cela a aidé des spécialistes américains du bureau régional de la Banque de la Russie.
Donc, vous préparez des ragots de pommes de terre avec du poulet pour 4 portions.
Selon la recette, nous aurons besoin:
- Jambes de poulet - 300 g,
- Pommes de terre - 500 g,
- oignon - 1 pc.,
- Huile végétale - 20 ml,
- Persil - 2-3 brindilles,
- Sur une cuillère à café de sel et de thym, une hachage de poivron noir moulu.
«Les prix pour deux principaux ingrédients de plats sont des pommes de terre et du poulet - au cours de l'année, ils ont changé différemment. Par exemple, la réduction de la qualité et les faibles rendements de pommes de terre la saison dernière ont conduit à l'accélération de sa croissance des prix. Il a apporté une contribution majeure à la hausse du prix de notre plat.
D'autres facteurs ont influencé le coût de la viande de poulet. En raison de la croissance des prix des grains du monde, le coût des aliments alimentaires a augmenté. L'affaiblissement du rouble dans 2020 a influencé le coût des préparations vétérinaires avec un composant d'importation. Contribué à l'accélération des augmentations de prix et une épidémie d'influenza aviaire dans le sud de la Russie au début de cette année. Tout cela a conduit à la hausse du coût des poussins de poulet de 2,5%, "Les experts clarifient" Ivanovo News ".
Les oignons ont également un peu écrasé de prix - de 2,5%. Cela a entraîné une augmentation des coûts des fabricants en raison de l'augmentation du coût des engrais d'importation et des produits chimiques utilisés pour lutter contre les parasites et les maladies.
«La météo aride dans les régions sud du pays a entraîné une réduction de la récolte de tournesol, qui était la raison de l'accélération de la hausse du coût de l'huile végétale à la fin de l'année dernière. Mais, grâce aux mesures du gouvernement de la Fédération de Russie pour stabiliser la croissance des prix des produits socialement importants, en janvier de l'année en cours, l'indice des prix à la consommation de ce produit a presque cessé d'accélérer », a déclaré des experts de la banque centrale.
Comment diversifier le ragoût de pommes de terre au poulet, vous vous direz un livre culinaire. Par exemple, vous pouvez ajouter un chou blanc à celui-ci - il y aura environ 300 grammes. Les taux de croissance de celui-ci se sont élevés à 6,3% et cette augmentation des prix s'est développée dans le contexte de la base basse l'an dernier, lorsque le chou est tombé presque deux fois dans l'expression annuelle.
Le jus donnera la sauce à la crème sure. Pour ce faire, la recette allume également 100 grammes de crème sure. Cela n'affectera pas la hausse du prix du chef-d'œuvre culinaire, car le prix de la crème sure par rapport à janvier l'an dernier a légèrement diminué.
Additifs gustatifs - sel, poivre, herbes épicées - dans chacune des recettes sont minimisées: par une pincée ou une cuillère à café. Par conséquent, le changement de leurs prix pour le coût du plat n'a pratiquement pas affecté.
Ainsi, en raison de l'appréciation des ingrédients individuels, le coût de nos plats «basiques» avec des pommes de terre a augmenté de 4,9% - il s'agit d'une baisse d'inflation en janvier dans la région d'Ivanovo, soit 6,3%.
Ingrédients de ragoût de pomme de terre, que nous avons analysé avec le personnel de la branche Ivanovo de la Banque de Russie, ne fait que partie du panier de consommation que Rosstat considère mensuellement, calculant le taux d'inflation moyen.
Il comprend plus de 550 positions, en plus de la composante produit, il existe des produits non alimentaires et un certain ensemble de services.
Sur le site Web de la Banque de Russie tous les mois, les matériaux analytiques sur l'inflation dans chacune des régions du pays sont publiés. Les régions russes ont différents niveaux d'infrastructure et de marchés, de caractéristiques climatiques naturelles et d'habitudes de consommation. La situation inflationniste dans une zone ou une république particulière peut différer du tout-russe. Plus d'informations avec les tendances et une image inflationniste commune dans la région d'Ivanovo se trouvent sur la page de bureau régional.