À la veille de la nouvelle année, moi et l'équipe de Mygadget, nous avons décidé de plaire à nos lecteurs une analyse complète du gagnant de la note de la note de viande 2020. Si vous ne l'avez pas encore lu, vous pouvez le faire ici. Dans le texte de la revue, je trouverai tout le modèle des avantages et des inconvénients, et de la barre de la bouture de viande Wollmer M907 Steide Steel prend la première place.
ContenuÉquipement
Apparence et caractéristiques
Effondrement et test
Résultat
Équipement
Mais pour commencer, par bonne tradition, commençons par une critique de la configuration. M907 vient dans une boîte faite dans les couleurs d'entreprise de Wollmer. Dans ce cas, elle-même est collectée à moitié. Cela signifie que la tarière, le couteau et le réseau sont déjà insérés dans le cou. Cependant, je recommande toujours avant d'utiliser une meuleuse de viande, rincez les pièces sous l'eau courante. Ce type d'assemblage est fait pour plus de commodité pendant le transport et de montrer au propriétaire en pratique comme un cou devrait ressembler à une forme collectée. L'une des erreurs de montage les plus courantes est la mauvaise installation du couteau.
Ce qui est inclus dans le paquet:
- Le boîtier de la meuleuse à viande
- cou
- 3 disque de farce (avec des trous 3, 5 et 7 mm)
- Buse pour Cabbe
- Buse pour saucisses
- Coupe de légumes avec 4 tambours métalliques pour râpes et bosses de légumes
- Pilleur de tarière
- Plateau en métal
- Couteau en forme de malade
- Pousseur
- Instructions et recette
Les acheteurs lors de l'achat ont la possibilité de choisir une configuration. Ce que j'ai décrit ci-dessus - fait référence à la partie Profi Plus. Le paquet Profi comprend tout ce qui précède, à l'exception du presse-agrumes. Dans l'ensemble de base de base, en plus du presse-agrumes, il n'y a pas de couteau de légumes. Si vous le souhaitez, des buses et d'autres composants peuvent être achetés séparément.
Tout d'abord, je veux allouer les couteaux de faucille de la meuleuse de viande Wollmer M907. Contrairement à des croix, la zone de contact avec la partie découpe de la viande est supérieure, en raison de laquelle la coupe de la viande est plus efficace.
Les pièces jointes dans toutes les buses avec le boîtier du meulage de viande se produisent sur le principe du métal-métal. Ceci est important, car de puissants broyeurs de viande modernes donnent une plus grande charge et des copies métalliques avec mieux que le plastique. Le processus de fixation lui-même est simple. L'une des buses doit être insérée à un angle de 90 degrés dans les rainures et se retourner sur le côté indiqué sur la buse. Fixer fort, le cou ne colle pas.
Nous notons également la présence d'une boîte de vitesses en métal dans une meuleuse à viande, qui a donné le nom du modèle d'acier fort, mais je vous en dirai plus en détail.
Meuleuse de viande Wollmer M907 Steel Fort: apparence et caractéristiques
Le boîtier Wollmer M907 est un hybride métallique et agréable au toucher, le logiciel de la plaque, recouvert de meuleuses à viande supérieurs. Il y a aussi un panneau de commande avec trois boutons:
- Allumer / éteindre
- Changement de vitesse
- Sens inverse
Tous les boutons ont un accidenté et un rétroéclairage agréables.
Sous le logement, il y a des jambes caoutchoutées, offrant une adhérence robuste avec une surface horizontale de la maison.
Le logo de la marque est gravé sur le côté du boîtier - il a l'air organiquement.
Passons aux caractéristiques indiquées par le fabricant:
- Puissance nominale - 800 W
- Puissance maximale - 2000 W
- Productivité - 2,5 kg / min
- Nombre de vitesses - 2
- Poids - 4,1 kg
La puissance nominale et maximale permet au moulin à viande de fonctionner efficacement même avec de la viande complexe. Les performances ont été testées par nous lorsque vous testez 6 modèles populaires de 2020 et confirmés.
Wollmer M907 Analyse et test
Étant donné que la performance de Wollmer M907 Stet Steel a été confirmée dans la pratique, dans des tests avec des produits, je m'intéressait à la qualité de la meuleuse à viande.
La première chose que j'ai découvert est ce qu'une viande hachée lors du défilement sur chacune des grilles. Pour ce faire, j'ai pris quelques kilogrammes de porc et j'ai pris le cas:
- Le résultat sur la grille fin:
- Le résultat sur le réseau moyen:
- Le résultat sur une grande grille:
Partout partout, il s'est avéré homogène, agréable. Par conséquent, après les Grilles, j'ai manqué la hausse résultante sur les buses pour le kebbe et les saucisses. Former des formulaires et ajouter des épices ne l'ont pas fait, car nous étions importants pour la texture de la masse résultante. Le résultat heureux:
Après avoir fini de viande, je suis passé à tester sur des légumes. La carotte crue et les tomates purifiées m'a aidé à cela.
Lorsque vous utilisez des couteaux de légumes sur les grilles de viande - le principal problème avec lequel les utilisateurs rencontrent des légumes dompent les légumes en raison de la vitesse élevée de rotation des tambours. À Wollmer M907, ce problème a été décidé au détriment de deux vitesses de fonctionnement - la capacité réduite pour les légumes et la formation de plats sur les buses pour kebbe et saucisses, ainsi que l'habitude de faire défiler la viande hachée. Le résultat parle de lui-même:
Toutes les carottes étaient dans le plateau, que je le faisais défiler sur un tambour avec une perforation majeure, peu profonde ou liée.
Le presse-agrumes a également plu - le jus de tomates est très obtenu et le gâteau à la sortie est assez sec.
Les produits sont terminés. Après un petit nettoyage, j'ai décidé de faire quelques petites mesures avant d'analyser.
Avec l'aide d'un noisomètre mesurant le bruit de la meuleuse de viande:
Le résultat de 76,3 dB est assez agréable. La plupart des broyeurs de viande avec lesquels j'ai travaillé sur des valeurs de 82 ans et plus de DB. Plus le bruit est bas de la technique, plus il est plus agréable de travailler avec elle.
À l'aide d'un tachymètre mesurant la vitesse de rotation de la tarière:
Presque 3 tours par seconde sans interférence. Il est clair que les produits pendant le traitement ont quelque peu ralentir la vitesse de rotation, mais le résultat est bon, suggère que la meuleuse de viande a une réserve de puissance.
Après la fin de tous les tests et mesures, j'ai décidé de démonter le moulin à la viande et de regarder sous le cas. Je parle à l'avance à tous les lecteurs - vous ne devriez pas le répéter, car après de telles manipulations, le moulin à la viande vole avec la garantie, et si vous ne pouvez pas le récupérer, ni quelque chose dans le processus arrivera, alors vous ne devriez pas espoir de réparation de garantie.
Après avoir retiré le bas, je vois la photo suivante devant lui:
Système de moteur, de boîte de vitesses et de refroidissement connectés en une seule conception. En outre, dans le logement, c'est assez d'espace pour la ventilation naturelle de sorte que la meuleuse de viande ne surchauffe pas.
Nous divisons tous les trois éléments principaux, refroidirons sur le côté. Comme il n'ya qu'un fan chassant l'air - rien d'intéressant. Mais faites attention au moteur:
Le moteur des meuleuses de viande Wollmer M907 a fait que Linkplus et en jugeait par l'étiquette, plus précisément, ma meuleuse de viande a été collectée cette année.
LinkPlus célèbre marque qui fournit des moteurs pour une part impressionnante des grilles de viande produites en Chine et que cette société coopère de nombreux autres fabricants et mes collègues de centres de service répondent aux moteurs de cette société.
Ensuite, nous nous tournons vers la boîte de vitesses la plus intéressante - une boîte de vitesses, qui peut être appelée le cœur de tout moulin à la viande, car ceux qui sont à l'intérieur de l'engrenage mènent la tarière et le couteau. Comme je l'ai dit plus tôt, le matériau à partir desquels les engrenages sont faits sont importants, car cette partie de la meuleuse à viande est constamment exposée à des charges élevées.
Ouverture de la boîte, nous voyons à l'intérieur des engrenages métalliques, couverts abondamment de lubrifiant. Les fabricants en font pour assurer le travail de la meuleuse de viande tout au long de la vie. Le mieux le lubrifiant et le plus fort des engrenages - plus le moulin à viande sera long. En M907 avec cette commande complète.
Résultat
L'inspection est terminée, il est temps de tirer des conclusions et de résumer. C'est ce que je peux allouer cette meuleuse de viande:
- La qualité des matériaux à partir duquel la meuleuse de viande est collectée - où il est nécessaire et le métal est important. Le plastique n'est pas la base de la conception, mais reste un élément de conception bien placé;
- Couteaux Serpovoids - En pratique se montrer mieux que la croix;
- Qualité du travail avec des produits - Wollmer M907 Steel Fort dans la pratique montre un niveau de qualité élevé dans le broyage et le traitement des produits;
- La présence de deux vitesses - rend le processus de rectification des produits plus pratiques;
- Equipement riche et possibilité de son choix - vous pouvez choisir un ensemble de buses pour vos propres besoins;
- Le niveau de bruit de la meuleuse à viande - 76 dB - une valeur plutôt silencieuse pour les broyeurs de viande.
Je peux appeler le Wollmer M907 avec une meuleuse de haute qualité, qui au détriment de ce qui précède est capable d'occuper sa place comme l'un des leaders du marché.
Dites-nous dans les commentaires qu'il est important pour vous lorsque vous choisissez une meuleuse à viande. Utilisez-vous des buses supplémentaires?
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