Un stockage incorrect conduit souvent à des produits de dommages prématurés. Le régime de température et le choix de la zone correcte du réfrigérateur revêt une importance particulière.
"Prendre et faire" raconte quelles étagères du réfrigérateur et à quelle température doivent être stockées des produits d'œufs et de lait à la viande et aux légumes. Le bon emplacement aidera plus longtemps à les préserver frais et minimisera le risque de dommages prématurés.
Comment stocker des aliments prêts à l'emploi
L'étagère supérieure est l'endroit le plus chaud de la chambre du réfrigérateur. Voici une température stable avec des différences minimales, idéales pour les aliments finis et les produits ouverts. Mettez sur la tablette supérieure des résidus de déjeuner, le contenu des canettes ouvertes, de la viande en tranches, des fromages et d'autres blancs. Placez les produits dans un récipient de nourriture propre et fermez bien le couvercle.
Comment garder les œufs
Il semble logique de stocker des œufs dans un conteneur spécial sur la porte du réfrigérateur. Mais c'est une décision incorrecte. Le produit est exposé à des fluctuations de température chaque fois que vous ouvrez et fermez le réfrigérateur. Mieux placez le conteneur avec des œufs dans la masse du réfrigérateur, où la température fluctue le moins. Par exemple, sur la tablette supérieure ou moyenne. Ici, les œufs peuvent être stockés de 3 à 5 semaines.
Comment stocker du fromage
Gardez le fromage dans la partie chaude du réfrigérateur, où la température est de 4 à 6 ° C. De telles conditions sont parfaites 2 étagères supérieures, loin du congélateur. Pré-enveloppez le fromage dans le parchemin alimentaire, puis placez dans un conteneur ou un emballage fermé. Le fromage de saumure est utilisé immédiatement après l'ouverture du colis. Mais si le surplus est resté, placez-les dans un récipient en plastique, versez la saumure à partir de l'emballage, fermez le couvercle étroitement et mettez également sur la tablette supérieure.
Comment stocker des produits laitiers
Gardez le lait, la crème sure, le fromage cottage, la crème et d'autres produits laitiers périssables sur l'étagère moyenne ou inférieure du réfrigérateur, plus proche du mur. Vous fournissez donc la température de stockage optimale - 2-3 ° C. Comme les œufs, les produits laitiers ne doivent pas être stockés dans des boîtes de la porte du réfrigérateur. Les différences de température permanentes affectent négativement leur qualité et réduisent la durée de vie.
Comment stocker la viande, le poisson et l'oiseau
La viande, les poissons, les oiseaux et les abats stockent également sur l'étagère inférieure, plus près du mur. Habituellement, cette zone est située à côté du congélateur, qui fournit la température la plus basse du réfrigérateur. Ces conditions empêchent la reproduction de bactéries et sont idéales pour stocker de la viande et du poisson crus.
Comment stocker des légumes et des verts
La plupart des légumes ne doivent pas être stockés au réfrigérateur. Les oignons, l'ail, les pommes de terre et les courgettes se sentent mieux dans un endroit sombre frais. Par exemple, dans l'armoire de la cuisine. Et les tomates sont stockées à l'étagère ouverte, loin de la batterie et de la lumière du soleil. Cependant, il y a des légumes qui sont mieux envoyés au réfrigérateur après l'achat. Par exemple, le chou, les carottes, les betteraves et les radis. Gardez-les dans une boîte pour les légumes, enveloppés dans un colis ou un film alimentaire. Le manoir est des légumes verts et des légumes à feuilles. Ils doivent être triés, rincer soigneusement, envelopper une serviette en papier humide et mettre dans un récipient en plastique ou un emballage. Une exception est un basilic qui est stocké à la température ambiante.
Comment stocker des sauces et des boissons
Dans les cases de la porte du réfrigérateur, stockez des produits qui ne font pas nuire aux gouttes de température. Il peut s'agir de sauces, de confitures, de boissons gazeuses, de jus de fruits ou d'eau potable. Ici, sur les étagères latérales, vous pouvez mettre un chocolat si vous craignez qu'il fonde à la température ambiante.
Conseil utile
- Gardez une trace de la durée de vie des produits et essayez de les utiliser pendant la période spécifiée sur le package. Pour cela, il y a des produits avec une petite durée de conservation à venir et avec un grand arrière. Il sera donc plus facile pour vous de naviguer sur quoi mettre au cours du cours en premier et quoi de partir pour plus tard.
- Achetez un ensemble de conteneurs avec des couvertures hermétiques. Ils seront nécessaires pour stocker les aliments finis, les fromages, la découpe, la verdure et les produits, souhaitant de ne pas contacter le reste de la nourriture. Par exemple, la viande et les poissons dont les bactéries peuvent continuer à "sauter" aux produits à proximité d'eux.
- Gardez le réfrigérateur propre. Frotter régulièrement les poignées et la porte à l'intérieur et à l'extérieur. Une fois tous les 3 mois, fixez tout le contenu, éteignez le réfrigérateur, retirez les cases et les étagères et lavez de l'eau chaude avec une petite quantité de détergent.
- Décorez le réfrigérateur 1 fois par an ou plus souvent si les murs ont déjà été recouverts d'une épaisseur de plus de 5 mm.