Notre chroniqueur Tatiana Azatyan continue de comprendre et de décharger de manière convaincante les mythes sur la nourriture. Cette fois-ci dans la zone d'attention accrue - Huile de palme, qui semble être dans presque tous les produits achetés, avec des fabricants non liés à propos de ce composant dans la composition préfère le silence. Quelqu'un assure que l'huile de palme est un produit de l'avenir, littéralement une panacée, quelqu'un croit que sa mange peut conduire à l'oncologie ... Que pense Tatyana?
Traitons avec. Le monde déteste l'huile de palme, les fabricants essaient de l'éviter, la médecine attire des maladies terribles et incurables après son utilisation et presque la fin du monde pour la population mondiale. Si vous retournez à l'histoire de l'huile de palme, ce n'était pas sûr du tout début de son apparence. Pourquoi?
Premièrement, de nombreux fabricants remplacent souvent la graisse du lait dans les produits pétroliers de palme appropriés. Les conscienciants écrivent honnêtement à ce sujet, mais beaucoup sont silencieux, sans laisser de clients le droit de choisir. C'est en partie parce que de tels produits sont beaucoup moins chers.
Savoir: Les substituts de la graisse au lait ne sont pas nécessairement de l'huile de palme, car la majorité croit. ZMG peut être fabriqué à partir de n'importe quelle huile végétale, qu'il s'agisse de tournesol, d'olive, de noix de coco, de sorte que n'importe qui!
Deuxièmement, on pense que "Palma" conduit à des maladies cardiovasculaires, mal digérées et absorbées par le corps, car elle consiste en des transriveurs nocives.
Savoir: l'huile de palme est en réalité la graisse végétale la plus courante. Seulement n'est pas aussi à la mode que la noix de coco et l'olive, et pas si préféré par tout le monde comme le tournesol. Si vous regardez cela du point de vue de la chimie, tout gras est un mélange de triglycérides, c'est-à-dire des molécules constituées de glycérol et d'acides gras.
Notre corps, ainsi que des protéines et des glucides, est utilisé pour digérer les graisses, peu importe, la paume est grasse ou noix de coco. En outre, l'huile elle-même n'est pas un cancérogène. Cela peut être potentiellement dangereux pendant la friture! Et il est intéressant de noter que c'est l'huile de palme qui a un degré élevé de fumée - 230 degrés. Il est encore plus élevé que la température à laquelle nous chauffons habituellement la poêle à frire!
Troisièmement, l'huile de palme est considérée comme transgirrenante, ce qui cause un préjudice irréparable à notre santé. Il y a deux façons d'entrer dans notre organisme.
Le premier moyen est une hydrogénation. Mettez simplement une réaction chimique qui transforme la graisse liquide en solide. Les producteurs de masse sont plus faciles à travailler avec des graisses solides. La margarine est donc tellement populaire dans le monde entier.
La deuxième façon - à travers les graisses animales. À peu près, la vache a épinglé ses herbes, puis hésita dans ses clubs puis nous a donné du lait ou de la viande avec le DJ. Par conséquent, ce n'est pas un fait que l'huile d'agriculture de sous la vache est un produit le plus pur qui ne contient pas de transductions même en quantité minimale.
Résumons. Bien sûr, l'huile de palme est mieux minimisée dans son régime alimentaire. Mais pour courir et couper tous les palmiers, étudier sous la loupe Label n'est toujours pas la peine. À la fin, Palma ne veut pas blâmer qu'il y a tellement de mythes et de falsifications autour de lui.