Préparez une saucisse de poulet à la maison, car c'est assez simple. Pour ce faire, vous n'aurez pas besoin de dispositifs spéciaux, suffisamment pour faire avec la bouteille en plastique comestible et les ingrédients abordables de notre liste. Les saucisses de poulet seront délicieuses.
Ingrédients
- Poulet - 2 kg
- Carotte - 1 pc
- Oignons - 1 pc
- Betteraves - 1/2 PCS
- Bay Feuille - 1 PC
- Ail au sol (poudre d'ail) - 1 c. À thé.
- Coriandre séchée - 1 c. À thé.
- Muscate Nut Sol - 1/3 TSER.
- Gélatine - 30 g
- Bouillon de poulet - 300 ml
- Eau - 2,5 l
- Rouge Chili Pepper Sol - 1 TSP.
- Pepper noir - 1 c. À thé.
- Sel - 3 ppm
Comment faire cuire des saucisses de poulet maison
- Lavez le poulet pour verser de l'eau, apportez une chaleur forte à ébullition et faites cuire 2 minutes, vidangez l'eau de la casserole, rincez le poulet dans de l'eau froide.
- Encore une fois, verser un poulet avec 2,5 litres d'eau, mettez le feu, retirez la mousse résultante, ajoutez une ampoule, des carottes, une feuille de baie, 2 c. À thé. Les sels et la couverture avec un couvercle, cuisinent à la chaleur basse 2 heures.
- Saisissez la moitié des betteraves brutes et squeeze 3 c. jus.
- Poulet tordu Choquez la casserole dans un bol et séparé de la viande des os.
- Dans 300 ml de bouillon chaud, dans lequel le poulet a été cuit ajoutez lentement 30 g gélatine, en remuant constamment.
- Dans un bol avec de la viande de poulet, posez l'arc à la coque et les carottes de la casserole, ajoutez du poivron noir, du poivron rouge, de l'ail au sol, de la coriandre séchée, de la noix de muscade, 3 c. Jus de betterave, ajoutez du bouillon de gélatine et hachez-les par un mélangeur submersible dans une masse homogène.
- La bouteille en plastique alimentaire a soigneusement coupé le dessus.
- La masse de poulet remplit la bouteille, car la masse est remplie, tapotant la bouteille avec une masse à la surface de la table pour éliminer l'air résultant.
- Couvrir la bouteille avec une masse de feuille de nourriture ou de film alimentaire et envoyez au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures.
- Doucement, avec un couteau ou des ciseaux, coupez une bouteille en plastique, elle n'est plus utile. Couper la saucisse avec des tranches.
- Servir des saucisses de poulet faite maison avec des sandwichs, une collation ou une utilisation pour la cuisson de la saucisse.
Astuce: 1. Le sel et les épices ajoutent à la masse de poulet au goût.