Une fois que non pas appelé ce gâteau célèbre, savoureux biscuit! Et quereller et charlot. C'était Charlot qui a appelé le gâteau avec Jam (oui, c'était avec Jam! "Vladimir Dal. Erreur? Ou y a-t-il une telle recette?
Les recettes de Croctères sont un énorme ensemble. Quand ils disent le mot "querelle", quelles sont vos associations? Biscuit aérien avec des pommes. Mais les charges ont des querelleurs de masse. Molokhovets a des recettes avec cerisier et cassis. Je préfère le poêle à charlotte uniquement avec des pommes. Et des pommes dans ce gâteau - pas un remplissage, pas un composant secondaire. Pommes - Duet, Égalité avec biscuit, les pommes sont démocratiques et ventilates.
Agatha Christie décrit une table de maisons généreuse, cuit aux mains du fidèle Khun Cook:
Les friandises acceptées dans notre maison ont été distinguées par un luxe vraiment incroyable par rapport au fait qu'ils sont généralement servis aux clients maintenant. Au début, un ensemble de deux soupes - la maquette et le bouillon ont été proposés, suivis d'une distance ou d'une langue. Après avoir été Sherbet, derrière lui, l'agneau de la selle. Et une surprise complète était une langue de mayonnaise; Sur la douce "diplomate" ou querellerie russe, puis dessert. Et tout ce Jane a préparé seul.Pourquoi toujours un charlotte - russe? Le nom est français ... Un homme russe est aventureux, inventif. L'histoire a tellement fait souffrir, mais survivre. Donc, dans l'histoire avec le gâteau.
Il y a une légende que le gâteau a été reçu par l'épouse d'Alexey Mikhailovich de Tsarevich - Charlotte, qui, par des rumeurs, aimait beaucoup de pommes. En ce qui concerne cela est vrai, il est difficile de juger. Le nom est devenu un non plus, avec une extrémité brûlante. Et il est devenu le nom de la délicatesse calorienne.
Initialement, la recette de querelle était ainsi d'urgence - pour enregistrer des produits.
- Un pain blanche épais ou un pain nécessaire pour couper des croûtes et richement tordu avec de l'huile et de la crème. Pas de régime! Ou quereller ou compter de calories. Aucune option. Et plus l'huile, plus la crème - la tarte le plus savoureuse.
- Couche à pain avec beurre et crème, couche de pommes purifiées. Les couches alternent une forme d'huile lubrifiée. Dors des noix et de la cannelle, de la vanille et du sucre.
- La couche la plus haute s'endort abondamment avec du sucre et des minutes pendant 30 à 40 ans, le futur plat passe dans le four. Une bonne querelle est chaude, douce, avec parfum de pommes douces.
Et il y a déjà traité par les recettes de la pensée russe de biscuit de farine et de pommes. Baton n'est plus nécessaire. Et c'est juste une manière légitime de préparer des routes et pratiques. Il n'y a pas de crème et d'huile, ici les calories ne sont plus pénétrées. Un tel biscuit d'un charlottery peut être appelé avec une grande tension, à l'exception du fait de la dispersion des pommes sur la tarte.
- 500 g de pommes vertes nettoient de la peau, coupez des tranches minces. Deux verres de farine, deux verres de sucre et 4 œufs.
Tout cela rapidement, très rapidement, pendant 15 secondes, battez le mélangeur et interfère avec des pommes. Verser dans une forme d'huile lubrifiée et cuire. 20-30 minutes. Le gâteau tait, une baguette en bois pincé un milieu. Sec? Éteindre!
Une autre version de querellerie. Avec crème sure et beurre.
- 200 g de beurre doux à confondre avec une tasse de sucre et trois jaunes.
- Trois protéines battent séparément dans une mousse épaisse.
- Dans 200 g Crème sure (15-20%), entrez soigneusement de l'huile avec du sucre, des jaunes et des protéines.
- Une cuillère à café de soda et de farine hawed ... Mais la farine devra ajouter à l'œil: la pâte devrait être comme sur des crêpes. Joli liquide.
Les pommes purifiées sont mises en place: une partie de la pâte est versée dans la forme, les pièces de pommes sont aménagées, versées les restes du test. Cuit aussi longtemps que 30 minutes à 180 degrés.
- Le test de biscuit facile et de la réglementation donnera le temps d'agitation (15 secondes) et d'œufs complètement fouettés.
Tout plat de cuisson ne tolère pas la mauvaise humeur. C'est une philosophie de créativité profonde, comprenant quoi et pourquoi faire. Et la querelle est très sensible à votre bien-être sans importance ou à votre manque d'harmonie dans la douche. Nettoyer les pensées, propres mains, cœur pur. Et votre querelle russe réunira une table commune des êtres chers et des parents.
À partir des citations d'Agatha Christie, ses propres mots et ses propres mots. Elle a souvent dit à ses lecteurs que
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Auteur - Jeanne magina
Source - Springzhizni.ru.