Tietoja tästä paikasta Cinemalle "lokakuun" hiljaisessa turgnikovsky-kaistalla on puhuttu noin vuodessa: Novikov on pitkään piilossa kokki ja käsite, vain lämmitys.
Ja kun ravintolan oppaan asiantuntija Michelin saapui Moskovaan, ravintolayhteisön Artest alkoi välittömästi keskustella yhdeksi tähtien tärkeimmistä ehdokkaista.
"On ravintoloita, jotka on erityisesti teroitettu tähtiä, saada palkintoja, ja vain ruokaa. Minulla on pari ravintolaa, joita voitaisiin harkita Michelinille. Tämä on Savva ja siellä on Artest paikka Trubrnikovsky Lane - Chef Artem Yustafyev Pietarista, joka on erityisesti tehty. Pieni gastronominen ravintola "Arkady Novikov itse kertoi ilman vääriä vaatimattomia haastattelussa Moskvich Mag Publisher Igor Shulinskyn joulukuun lopussa.
Viime viikolla sosiaalisissa verkoissa alkoi näyttää valokuvia ja arvostella vierailevia Artestissa suljetussa testitilassa, tietenkin voisi olla vain oma. Kirjaimellisesti eilen Novikov-konsernin lähteet kertoivat meille, että nyt "vanhempien jengit" ovat nyt, ja täsmällinen avauspäivä ei ole tiedossa.
Mutta Novikov kirjoitti henkilökohtaisessa Instagramissa: "Tänään voimme ottaa vain muutaman panssarin uudessa pienessä ravintola Artestissa Trubrnikovskin kohdalla. 15, s. 2.
Mikä on tässä paikassa, että kaikki odottavat häntä?
Ravintolassa on noin 40 paikkaa, kaksi kerrosta ja keittiö, joka on suunniteltu erityisesti kokin järjestyksellä ja koostuu laitteista, jotka ovat "vähän missä Moskovassa", koska kokki YustAfyev itse kertoi kaupunkiin hänen haastattelussaan.
Artest toimii oman keraamistinsa, joka tekee levyt, on oma kasviperäinen, agronomi kasvihuoneiden kanssa ja tietenkin konditoria. Konsepti, jonka perusteella kokkien kuvaus on yleisempi taiteen kanssa kuin ruoan kanssa.
"Lautasen pohjalta otamme jonkinlaisen kuvan, jonkinlaista luonnetta tai maailmaa yleensä - kaikki. Joki kynnys, merenkulku, ukkosmyrsky ja jopa hiekan louhinta. Ja työntämällä tätä kuvaa, kehitä ajatusta astiasta. Joten voit tuntea all-all-all-sävyt: "Kuvailee Yutafiev.
Esimerkiksi se tuo ukkosmyrskyn, tilauksen, jonka saat pilven ympäröimänä rarefied ilmaa ja tuntuu sateen ennustuksen.
Kuva: Instagram.com/novikovarkadiy