Haluatko monipuolistaa kotivalikkoasi? Kypsennä kaali rullaa - herkullinen ruokalaji, hyödyllinen eikä liian aikaa vievää. Tärkein salaisuus on kääntää jäykkä ja hauras kaali pehmeälle ja elastiselle, mikä on ensin helppo kääntää kirjekuori, jolla on yksi tai toinen täyttö ja sitten leikata se ilman vaivaa levyn veitsellä. Annamme pari todistettu kulinaarisia reseptejä.
Mutta ensin paljastaa mainittu ruoanlaitto. Siitä, miten valmistaudut kaali lehtiä riippuu sekä kaali mausta että ulkonäöstä. Tämän ruokalajin valmistamisen korkeimmat aerobatit - Kaalipullot läpikuultavalla lehdillä, joiden läpi täyttö on näkyvissä.
Oikeasti kokki lehdet kaali on helppoa. Kaalivalmentaja knockersin sivulta katkaistaan noin kolmasosa. Jäljelle jäävät suurimman osan siivulle leikataan leikattua, kaadettua kiehuvaa vettä, peitetty kannella ja kestää täydellisen jäähdytyksen. Sitten ruokkivat ulos vedestä, Kochan purettiin varovasti yksittäisiin lehtien, jossa jauheliha kiinnittyy.
Täällä on myös omat säännöt. Kaalivyöhykkeen sisäpuolella asetetaan kourallinen jauheliha, peitti alemman (kirsikka) osalle arkin, se käännetään molemmin puolin sivuosat ja käännetään ylhäältä. Siten kaali-lehdestä muodostettu klassinen kaali-auto on näkymä surround-muuntamisesta, vaikka kaali rullia ja putkien muodossa on mahdollista tehdä.
Kuinka kokata kaali rullia? Kokeneen isännän käytännön neuvoja: Keula jauheliha ei läpäise lihahiomakoneen läpi, miten kaikki tekevät keittämällä kitlet ja häiritse sitä hienosti. Tässä muodossa kaali, hän on eräänlainen täyttöpaketti.
Reseptilohkot lihalla
Kaasun valmistamiseksi voit ottaa lihan - naudanlihaa, sianlihaa, karitsaa. Saadaan maitoisempia karbusia naudanlihan ja sianlihan seoksen täytettäessä.
Jauhelihan valmistukseen huuhtele, leikkaa palasiksi ja ohita lihahiomakoneen läpi. Pesu riisi pidä vedessä 1-2 tuntia. Puhdista sipulit ja porkkanat, huuhtele, hienoksi sidottu ja kuusi kasviöljyyn. Pari tauko kasviksia jauheliha, riisi, suihke, pippuri ja sekoita perusteellisesti.
Aseta mince päälle kaali lehtiä, muodosta kirjekuoret, aseta ne kattilaan, kaada jyrkät kiehuvaa vettä, lisää herne-pippuria, lahden lehtiä, suolaa ja sammuta hidas lämpö, kunnes riisi on valmis.
Noin voit myös kokata kaali Savoy kaali, munajuuri, rabarb, abrahe, sokerijuurikkaat, raparperi, cerema, sipuli jne.
Ainekset: 500 g lihaa - 1 kg kaalia, 200 g porkkanaa, 100 g roiskua, kasviöljyä, suolaa, pippuria makuun.Resepti kaali rullat raastetulla juustolla
Keitä kaali Knockerel: leikkaa ylimääräinen osa, irrota nickerel, pass tai neuvotella (enintään 2-3 minuuttia). Tärkeimmät yhdellä lampun täyte ja kastike. Grind vihreät, valkosipuli ja porkkanat. Poista iho ja leikkaa se kuutioilla. Tarkista lihahiomakone, hitsaa riisi ja huuhtele se kylmällä vedellä. Yhdistä valmis riisi, jauheliha, sipulit ja vihreät, sekoitus, suola ja pippuri. Lisää kuppi kylmää vettä, koska riisi imee paljon kosteutta - sekoita hyvin uudelleen.
Irrota kaali lehdet, leikkaa paksuuntuminen tai rikkoa ne typerällä puolella veitsestä. Laita täytteen levyn sisäpuolelle ja muodosta kaali. Kaada kasviöljy esikuumennetulla paistinpannulla, paistaa tasaisesti kaali rullat, peitä kansi ja pidä muutaman minuutin ajan heikko lämpö.
Irrota kaali rullaa ja laita ne leivontaan. Samalla paistinpannulla, jossa oli kaali rullia, paista keula- ja porkkankastiketta, lisää valkosipulia ja kaada kermaa. Kun he kiehuvat, tuo vihreät ja palaset tomaattille. Turvotus ja sekoittaminen, scorching nesteen (kastike tulisi paksua). Sopeuden taksikokot täyttävät kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla, sitten leipoa uunissa 180 °: n lämpötilassa ruddy kuori.
Ainekset: 1 kg tuoretta kaalia - 400 g naudanlihaa, 200 g sianlihaa, 200 g roiskua, 200 g porkkanaa, 200 g tomaattia, 200 g riisiä, 200 ml kermaa, 100 g kasviöljyä, 100 g juustoa, valkosipulia, persiljaa, tilliä, suolaa, pippuria makuun.Näin kokeneet rakastajat valmistavat kaalia. Niiden täyttö voi olla lähes mikä tahansa, jopa hedelmää. Fantasia ei ole uudelleen. Hyvää ruokahalua!
Tekijä - Alexander Platov
Lähde - Springzhizni.ru.