Kaunis elämän huolellinen tyttö - vain tällainen vaikutelma tuottaa profiilin uskosta Instagramiin. Mutta hän on yksin, ilman sponsoreita, kumppaneita ja ilman kokemusta ravintolatoiminnassa, otti lainan ja aloitti liiketoiminnan toisessa kaupungissa,
S13.ru co
citydog.by. Usko Tarautukhina - Viinibaarin perustaja ja johtaja "punainen valkoinen" Zybe kaupungissa Grodnon kaupungissa.
Mikä tämä on siirtyminen Grodnoon, kun vietin koko elämän Minsk: "Cool City, turhaan ajattelin niin"
- Kun neljännen vuoden, Grodnon ystäväni kutsui minut syntymäpäiväksi, ajattelin: "Grodno?! Miksi menen sinne? " Asuin niin pienen staggerin ", sanoo Veri suhteessa kaupunkiin.Tarkastele tätä julkaisua InstagramissaVera on Native Minskanka, joka on valmistunut liike-elämän tiedekunnasta, jota käytetään matkustamaan paljon ja "metsästää" muodikkaita ravintoloita. Hän rakasti aina korkeita rakennuksia ja leveät kadut megacities, ja tylsin maakunnallinen kaupunki ei halunnut mennä lainkaan.
- Grodno-kaduilla tunsin eurooppalaisen ilmapiirin. Ihmiset ovat niin rauhallisia, yksinkertaisesti, mutta samalla tyylikkäästi pukeutunut. Kaikki tämä alkoi olla hyvin vaikuttunut. Keväällä tuli jälleen Grodno viisi päivää - ja pidin siitä vielä enemmän. Cool City, turhaan ajattelin niin.
Tarkastele tätä julkaisua InstagramissaTotta, oli yksi huomattava miinus. Kolmen päivän ajan usko, ohitti kaikki kunnolliset baarit ja ravintolat Grodno, kysymys syntyi: Mistä mennä syömään? Pyörä keväällä Halusin istua terassilla lasillisella viiniä, mutta tämä paikka ei yksinkertaisesti ole.
- Ja sitten jotain napsautti pääni: Miksi ei tee tällaista paikkaa itse? Varsinkin hetki tuli, kun päätin yliopiston ja oli tarpeen tehdä jotain tämän elämän kanssa. Ajatus näytti uskomattoman - tuntui hyvältä häneltä - muistaa uskoa.
Viinikonseptin lisäksi tyttö tutki verkon kahvilan "suprat": ilman kokemusta cateringista, se tuntui helpommasta ja halvemmasta aloittamaan defranchise. Mutta tuttu Blogger oliutui uskoa avata kahvila, joka on erikoistunut hänen kanssaan, ja vakuuttunut siitä, että 40 tuhatta dollaria baarista parantaa.
"Aloin ajatella vaihtoehtoja, ja syksyllä 2018 otin lopullisen päätöksen, jota siirrän ja haluan kehittää viinin kulttuuria Grodnossa", tyttö sanoo tyttö.
Kuinka paljon se kannattaa avata palkin: "Ensimmäiset 10 tuhatta. Vietin missään: tällaisesta summasta rakentajat peittivät minua"
- noin kaksi kertaa yli kaksi kertaa ylitti 40 tuhatta, ja laitan vielä maaliin. Mutta olen tyytyväinen kaikille ja en kadu mitään. Kun olet jo investoinut rahastot, et voi kaikki olla tällainen ja peruuttaa. Kiiroin kaiken maailmassa löytää puuttuva määrä, koska ei ole mitään keinoa takaisin. Olin 23-vuotias, ja tämä oli minun kypsän koulu ", Vera sanoo.
Tarkastele tätä julkaisua InstagramissaTyttö otti lainan pankissa, osittain mahdollisti henkilökohtaiset säästöt kulutukseen, hänen isänsä auttoi vähän.
- Vanhempani eivät toimi julkisen ruokailun alalla, ainakin arvokkaita neuvoja rahoituksen isä yrittäisi tukea. Olen aina ollut itsenäinen. Joten he eivät olleet edes yllättyneitä, kun sanoin, että menin Grodnoon ", Vera sanoo.
Usko vuokrasi entisen varaston rakentamalla käsineiden tehdas sydämessä kaupungin sydämessä. Useita suosittuja instituutioita on jo onnistuneesti työskennellyt, jotka yhdessä loivat ilmapiirin, joka on hyvin samanlainen kuin Zybitsky Minsk.
- Viestintää ja ilmanvaihtoa ei ollut. Vedämme seinät, asennetut johdot, laittoivat uuden hyvin. Rakentaminen ja niin kova prosessi, ja täällä olen edelleen "jonkinlainen isän tytär pääkaupungista", tyttö, joka ei ole havainnut ketään vakavasti.
Jotta voitaisiin nähdä, millaisia tiloja, jotka vuokraavat uskon, Polyce-galleria alla.
Tarkastele tätä julkaisua Instagramissa"Sanomme rakentajat:" Sinun on tehtävä se tänään ja tämä. " Heillä ei ole aikaa, hinta kasvaa kahdesti korkeana kaupungissa, koska he näkevät, etten ymmärrä.
Ensimmäiset 10 tuhatta dollaria vietin missään: Tietoja tästä summasta, jota olin petetty. Rakentajat olivat vastuutonta työtä, koska he näkivät, että en voinut puhua kielensä matolla, ja he olivat vain tottuneet tähän. Muutin kolme prikaatteja. Mutta minusta tuntuu, että nyt olen asiantuntija kipsin tiheys ja tilojen eristäminen ", tyttö sanoo tyttö.
Tämän vuoksi korjaus viivästyi. Vuokranantaja meni kokoukseen, antoi vuokra-lomat viisi kuukautta ja syyskuussa 2020, kunhan Grodnon viinibaarissa tapahtui kauan odotettu löytö.
Tietoja baarin ja keskipisteen käsitteestä: "En halunnut kiivetä hintoja ja tehnyt edullisen laitoksen"
- Vihaan 2000-luvun muotoa, kun laitoksessa on suuri valikko ja siinä ja sushissa ja "Caesar" ja Pilaf. Minulla on tietoisesti viisi erilaista ruokia kunkin osan. Rakastan viiniä ja näyttää hyvältä siinä: Meillä on 150 asentoa. En myöskään halunnut kiivetä hintoja ja tehnyt edullisen laitoksen ", Vera sanoo.Baarimuodon käsite on, että vieraiden itse tulee alkoholin telineeseen, valitsee viinin, laittaa sen pöydälle, tarjoilija avaa pullon ja tilata välipaloja tai ruokaa. Lisäksi baari tarjoilee myöhäistä aamiaista, ja viini voi ostaa kanssasi.
Covenan Check, Hostess-baarin mukaan 35 ruplaa. Vieraille: kaksi lasillista viiniä, pääruokaa ja jälkiruoka.
Tänään kuuluu baarin nimi epäselvä: "punainen valkoisella". Usko kertoo, että hän rekisteröi huhtikuussa 2019, kauan ennen tunnettua tapahtumaa ja että se on yksinomaan viinistä.
Suunnittelu teki Grodno-tiimi, joka usko löytyi tuttavien kautta. Tyttö valitsi lasit, seisoo, lasit, laitteet, samalla kun löydettiin toimittajilta tarkalleen mitä unelmoi.
Tarkastele tätä julkaisua Instagramissa- Kaikkein viileä on tunne, kun menet baariin, pyydä kaataa valitut viinit. Nyt juotte sitä lasista, josta metsäset kolme kuukautta. Niin kauan kuin seisot baarin laskuri ja odota viiniä, käänny ympäri ja nähdä koko haulan onnellisia ihmisiä, jotka juovat herkullista viiniä. Damn, avasin tämän paikan, ja ihmiset menivät! Luulen, että olin hyvin tehty ja teki kaiken oikein. Se ei ole mitään pahoillani mitään, "usko osakkeita.
Grodnithsin ravintolakulttuurista: "Ei ole aamiaista laitoksissa"
- GrodNotSEV: llä ei ollut kulttuuria siirtyä laitokseen, joka ei ole lomilla ja viikonloppuisin, vaan vain syödä maukasta. Iltaisin meillä on kaikki tukkeutunut ja aamiaisen toistaiseksi virtaus on pieni. Grodnots mieluummin kahvilat, joissa he ovat aamiainen ja juoda kahvia ja viiniä ja tulevat töihin, - uskonjakot.
Tyttö toteaa, että Grodno Zybitskyn nuoret käyttäytyvät enemmän kulttuurisesti kuin Minskissä. Täällä ei ollut yrityksiä. Ja toteaa myös, että Grodno aikuisilla on yhtä aktiivisia ja puolueita, kuten nuoria. Hänen baarissaan vieressä he voivat istua yrityksen tytöille 20 vuotta ja 40-50-vuotiaille naisille, jotka juovat samaa viiniä ja jopa tanssia.
Kuinka hallita laitosta, kun olet 23: "Ajattelin myydän palkkia ja palata Minsk"
- Minua vaikein on alistuminen henkilöstön kanssa, - tunnustaa uskon. - Jotkut kaverit ovat vanhempia kuin vain vuosi, ja kokki yleensä on 30-vuotias. Hän työskenteli vuoden aikana Italiassa, sillä hänellä oli miellyttävä mentaliteetti minulle, ja sovimme.Kaverit eivät joskus ymmärrä mitä sävyä valita valitsemaan kanssani, on olemassa sopimattomia vitsejä. Kun annan joukkueita, he joskus reagoivat hengessä: "Mitä hölynpölyä varten". Vaikka jos olisin 40, he olisivat psykologisesti havaitsemaan vakavasti, "uskomukset uskoo.
Ainoa tapaus, kun tyttö halusi lopettaa kaiken, liittyy myös tiimiin. Uudenvuoden aikana otti tilapäisesti toisen tarjoilija. Tämä alkoi yhtäkkiä vaatia maksamaan sitä kahdesti niin paljon kuin alun perin sovitaan.
"Hän kertoi tytöille:" Jos emäntä ei maksa minulle enemmän, näytän sinulle kaiken, mitä sinulla on täällä. " Olen kaikki Napotkala. " Mitä hän voisi yleensä sfottkat? Hän itse laittaa keittiölle levyn lattialle ja kuvasi heidät. Se oli ainoa kerta koko ajan, kun minulla oli paniikki. Olen kokenut erittäin vakavan pettymyksen henkilöön. Ajattelin: "Kaikki. Myyn palkin. Paluu Minsk. "
"Joku paikallisilta viranomaisilta ei pidä nimeä" punainen valkoisella ", ja he vaativat muutosta"
Meni kolmantena vuonna, koska sankaritarimme asuu Grodno vuokrattu huoneisto viiden minuutin kävelymatkan päässä baaristaan.
Iltaisin tyttö, joka harjoittaa kuntosalia kolme kertaa viikossa, vierailee joogassa kahdesti viikossa. Usko sanoo, että hän odottaa suuren verkko-elokuvan avaamista, koska tällainen asia ei riitä täällä. Minskissä hän valitsee kerran kuukaudessa tavata ystäviä.
Usko Vera käytetään työssä: Puhelut toimittajille, ratkaisee kysymyksiä henkilöstön kanssa, joskus se ostaa elintarvikkeita. Ajoittain syntyy odottamattomia vaikeuksia (jossain määrin tyypillinen niille, jotka ovat liiketoimintaa Valko-Venäjällä). Esimerkiksi yksi paikallinen asukas (palkki on asuinrakennuksen vieressä) valittanut melua yöllä, ja baari rajoittui 23 tuntia.
Ja äskettäin paikallisviranomaisten joku ei pidä nimeä "punainen valkoinen" ja huolimatta siitä, että se oli rekisteröity pitkään, nyt uskossa edellyttää sitä muuttaa sitä. Tyttö reagoi rauhallisesti ja tarkastelee tulevaa positiivista.
- Kannattavuus puhuu aikaisin, takaisinmaksu Olen tyytyväinen 70 prosenttiin. Puuttuva 30% on tilanne aamiaisella, jota haluan todella muuttaa. Minulla on tällainen ominaisuus - ei-haavoittuva siitä, mitä on jo tapahtunut. Laina on jo roikkuu minua, mutta yöllä nukun rauhallisesti. Tein mahdolliset voitot aikataulun, tiedän, miten sammutan sen, ja toistaiseksi se osoittautuu.
Minulla on ehdoton halu palata kotiin. Vuosi myöhemmin, näen, jos on mahdollista jättää baari jollekin ja tulee Grodnoon joka toinen viikko, ja Minsk käynnistää toinen hanke, se jakautuu uskon suunnitelmat.
Tarkastele tätä julkaisua Instagramissa