Viime vuosina perunan tuotanto Intiassa on kasvanut merkittävästi, mikä teki sen toiseksi suurimman perunan markkinoilta maailmassa. Lisäksi jalostusyritysten ja perunatuotteiden määrä kasvaa yhdessä tiettyjen lajikkeiden kysynnän kanssa.
Perunan perustutkimuslaitoksen (CPRI) perunan lajikkeiden sovitut jalostuspyrkimykset johtivat 65 paremman perunan lajikkeen perustamiseen ja tällä hetkellä 23 arvosanalla lähes 95 prosenttia Intian koko perunan alueesta.
Näistä 65 johdetuista lajikkeista 33 on kestänyt erilaisia biotisia ja abioottisia stressiä, ja 8 lajiketta sopii teolliseen jalostukseen.
Itse asiassa kaikki nämä perunan lajikkeet jaetaan kolmeen kypsyyteen: varhain, keskipitkän ja myöhään.
Uusien perunalajikkeiden kysyntä, jolla on tyydyttävä tuotto ja teknologiset ominaisuudet, jotka on suunniteltu käsittelemään siruja ja ranskalaisia perunoita sekä kotimaisten tarpeiden ja vientimarkkinoiden tarpeiden tyydyttämiseksi.
Aikaisemmin Intiassa perunat käytettiin lähinnä kulutukseen tuoreena vihanneksena, ja suurin osa viljelystä oli sisäinen kulutus, kun taas kehittyneissä maissa taulukkoperunat ovat vain 31 prosenttia, loput jäädytetään jäädytetyt ranskalaiset perunat (30 %), sirut (12%).
Perunoiden käsittely oli ehdottoman kehittymättömyyttä 1990-luvulle, ja sitten järjestäytyneen järjestäytyneen yritysten ja paikallisten toimijoiden järjestäytyneen jalostuksen alalla teollisuus kasvoi nopeasti ja osoitti valtavaa kasvua kymmenessä vuodessa. Tällä hetkellä lähes 7,5 prosenttia perunoista käsitellään.
Samaan aikaan kasvattajat työskentelevät edelleen luomaan uusia laadukkaita perusperunoita käsittelyyn.
Siksi on tärkeää tunnistaa peruna-genotyypit, joissa on merkkejä, jotka täyttävät usein muuttuvat markkinat ja tuotantoolosuhteet. Ensisijaisesti lajikkeiden valinta seuraavien ominaisuuksien mukaan: sopeutuminen lyhyeen päivään, keskimääräinen kypsymisaika, fytophluoriseskestävyys ja hidas rappeutuminen.
Perunan genotyyppien seulonta parannetuilla teknologisilla ominaisuuksilla ja laaja sopeutumiskyky on tärkeä kaikilla perunateollisuuden segmenteille. Tällä hetkellä Intian tiedemiehiä on arvioitu 21 peruna-genotyypit suurempien hyödykkeiden saamiseksi parannetuilla fysiologisilla ominaisuuksilla.
(Lähde: www.mdpi.com).